طريقة عمل ميني بيتزا بعجينة هشة وقطنية بمقادير بسيطة متوفرة فى مطبخك

البيتزا من المعجنات اللذيذة التي يحبها كل الناس وخاصة الأطفال. وهي عبارة عن عجينة يتم تشكيلها وإضافة حشوات مختلفة مثل اللحم والجبن والدجاج وتخبز في الفرن وتقدم بعد ذلك. يرجع أصل البيتزا إلى “المطبخ الإيطالي” يتم تقديم البيتزا بأشكال مختلفة ومتنوعة، واليوم سأعلمك يا سيدتي طريقة تحضير ميني بيتزا مع عجينة قطنية ناعمة يمكنك صنعها بنفسك في المنزل وتقديمها لأطفالك وجميع أفراد أسرتك على الإفطار في الصباح أو العشاء، فهي لذيذة ومغذية ومشبعة للغاية، ويمكنك إضافة الحشوات المفضلة لديك، من الممكن إضافة الزيتون، البسطرمة، السلامي، والفلفل الملون، لذلك سيدتي حرة في اختيار الحشو المفضل لديك وسأقدم لك أيضًا أسرار نجاح البيتزا، أتمنى أن تعجبك هذه الوصفة.

طريقة عمل ميني بيتزا

مكونات العجين

• 2 كوب من الدقيق
• 2 ملاعق كبيرة من الزبادي
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 2 ملاعق كبيرة زيت
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1 كوب ماء دافئ

مكونات صلصة البيتزا

• 2 ملاعق كبيرة كاتشب
• 2 ملاعق كبيرة من الصلصة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
• 1 ملعقة صغيرة زعتر

مقادير حشو البيتزا

• كمية جبن موزاريلا
• حفنة من الزيتون الأسود والأخضر
• كمية شرائح البصل
• كمية الفلفل الملون
• كمية الطماطم

طريقة تحضير ميني بيتزا

1. نحضر وعاء عميق يا سيدتي ونضع الدقيق والحليب البودرة والسكر والخميرة ورشة ملح ونقلبهم جيداً.
2. ثم نضيف الزيت واللبن والماء ونعجن جميع المكونات حتى تحصل على عجينة ناعمة، ثم نغطي العجينة ونتركها تتخمر لمدة ساعة.
3. نحضر العجينة سيدتي ونفرمها ثم نقطع العجينة على شكل دوائر صغيرة ونضع دوائر العجين على صينية الخبز.
4. تدهن وجه العجينة بصلصة البيتزا عن طريق وضع الكاتشب والصلصة والزعتر ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل الأسود في وعاء مناسب ونقلب جميع المكونات معًا ثم نرسم جميع دوائر البيتزا الصغيرة.
5. ثم نضع حشوة البيتزا وهي الفلفل الملون والطماطم والزيتون وشرائح البصل وجبنة الموزاريلا وتدخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة حوالي 20 دقيقة. عندما تنضج البيتزا، أخرجها من الفرن وهذا أحد أسرار نجاح البيتزا. يجب أن تكون درجة الحرارة مرتفعة لضمان نجاح البيتزا وأن تكون هشة وطرية.
6. ثم قدم البيتزا لأطفالك وجميع أفراد الأسرة لتناول الإفطار في الصباح أو العشاء. إنه لذيذ ومغذي وشبع للغاية، وآمل أن ينال إعجابكم.