قال الدكتور حسام إبراهيم، أستاذ جراحة المخ والأعصاب، إن تناول الدهون غير المشبعة الموجودة في الوجبات السريعة يضر بالذاكرة ويحد من الإبداع والتخيل لدى الأطفال والمراهقين.
وأكد إبراهيم أن هذه الدهون تحتوي على مضادات الأكسدة التي تلغي دور الفيتامينات والحديد الموجودة في الأطعمة النباتية، وبالتالي يفقد الدماغ قدرته على التهيئة والتحكم في عقل الطفل.
كما شدد على أن على كل أم أن تختار الأطعمة التي تتناسب مع عمر الطفل أو المراهق حتى يتمكن الدماغ من التفاعل معها وتشكيل خلايا الإبداع والابتكار لدى الطفل