تتفوق السيدات في صنع الحلويات وتقديم أشهى الأطباق. ومن أشهرها أطباق البسبوسة السادة، والتي يمكن تحضيرها وصنعها بخطوات بسيطة وسهلة في المنزل، والحلويات التي لا تستغرق وقتًا طويلاً في التحضير، ثم تقديمها لأفراد الأسرة والضيوف في أي وقت، و يفضل أن يتم تقديمها ساخنة.
مكونات البسبوسة السادة
تختلف المكونات حسب كمية العمل المطلوبة. أما مكونات البسبوسة الرقيقة فهي كالتالي:
- حضري 34 كوب سمن ونفس الكمية من الحليب.
- 3 أكواب سميد بسبوسة، 34 كوب سكر.
- حضر نصف كوب من الشربات الثقيل، و 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- معلقة الطحينة.
طريقة عمل البسبوسة في المنزل
بعد تحضير المكونات المطلوبة عليك اتباع الخطوات التالية لعمل البسبوسة السادة:
- نحضر وعاء ثم نضيف جوز الهند والسميد ونقلبهما جيداً.
- نحضر صينية وندهنها بالطحينة والسمن ثم نحضر وعاء ثان ونضيف السمن الدافئ والحليب الدافئ والسكر والشيري
- قلبي حتى يذوب السكر.
- نحضر مزيج جوز الهند والسميد، ونضيفهما إلى الخل مع التحريك الجديد، ونضيف صينية مع الضغط عليها حتى تتغطى بالتساوي.
- ضعي الصينية في الفرن وضعي الفرن على درجة حرارة 220 واتركيها حتى تحمر.
طريقة تحضير شراب البسبوسة
يمكن تحضير شراب البسبوسة باتباع الخطوات التالية:
- تحضير مكونات الشراب وهي “كوب وربع ماء ونصف ليمونة وكوب وربع سكر”.
- نضيف كوبًا وربع سكر إلى كوب وربع ماء، ثم نضيف المزيج على نار خفيفة.
- يقلب جيدًا ويترك المزيج حتى يغلي.
- أضف قطرات الليمون والشربات المغلية إلى الصينية عند خروجك من الفرن.
- تترك البسبوسة لتبرد ثم تقدم للضيوف المشروبات الباردة.