من مطبخ Stat.com، نقدم لك مجموعة من النصائح التي يجب أن تعتني بها جيدًا عند تتبيل الصينية وقليها، والتي ستجعل الأمر أسهل لك في المطبخ وتجعل طعامك مناسبًا تمامًا.

يقول الألباني

عند قلي الألباني، يجب أولاً وضعه في الدقيق قبل وضعه في البيض وفتات الخبز، لأنه يجعل الألباني غير منقوع في الزيت النقي. أيضًا، إذا وضعنا التوابل على الدقيق مثل “الملح والفلفل ومسحوق توم ومسحوق البصل”، يمكن أن يكون ليدي الألباني طعم مختلف، بالطبع، بخلاف التوابل الأساسية التي أستخدمها.

يمكننا أيضًا إضافة هذه البهارات إلى البيض أو البقسماط، مما سيحدث فرقًا كبيرًا في المذاق، ويمكننا أيضًا وضع البيض على باقي التوابل لإخراج البهارات.

كما أن أهم شيء في المقلاة هو أننا بعد أن نضعها في البقسماط نضعها في الثلاجة لفترة من الوقت، لأن طبقة الشابورة تجعلها تلتصق في المقلاة ولا تترك ساعة القلي.

توابل ألبانية

أفضل شيء أننا بعد تتبيل الألباني نضعه في الثلاجة حتى اليوم التالي لامتصاص التتبيلة، إذا لم تكن في عجلة من أمرك، يمكنك وضع الألباني في تتبيلة بها خثارة أو زبادي مما يجعل الألبان نفسه مذاقًا طريًا جدًا، وليس جافًا تمامًا، وسيطهى بسرعة.

https://www.youtube.com/watch؟v=3sQubswQ-VI

يمكنك وضع اللوح في ماء مالح وبقسماط وتخزينه في الفريزر، وكلما احتجت إليه، يمكنك البحث عنه وقليه.