طريقة صنع البيتزا في المنزل سهلة وبسيطة للغاية إذا اتبعت الخطوات الصحيحة لصنعها، والبيتزا من الأطعمة الإيطالية الشهيرة التي يحبها الأطفال والكبار، فهي أيضًا من الأطعمة المميزة، حيث تحتوي على العديد من العناصر والمغذيات والخضروات المفيدة لجسم الإنسان. أسهل طريقة لتحضير عجينة البيتزا بمكونات وحشوات مختلفة لإرضاء جميع الأذواق.
طريقة سهلة لعمل البيتزا في المنزل
البيتزا من الوجبات التي تجعل الناس يشعرون بالسعادة والحيوية لما تتمتع به من مذاق مميز ولذيذ، والذي يتميز عن جميع المعجنات المماثلة، ويمكن صنعها في المنزل بسهولة. عليك فقط اتباع الخطوات التالية كما هي:[1]
المكونات
تنقسم مكونات صنع البيتزا إلى جزأين أحدهما للعجين والآخر لحشو البيتزا، وهذه المكونات على النحو التالي:
مقادير العجين:
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض أو 250 جرام.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة جافة (فورية).
- 1 كوب زبادي صغير أو 2 ملاعق كبيرة.
- نصف كوب زيت أو ملعقتين سمن طري.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
مكونات الحشو:
- 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم أو صلصة طماطم.
- 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 2 حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو شرائح.
- 10 كالاماتا وزيتون أخضر، منزوع النواة ومقطع إلى شرائح.
- نصف كوب من مزيج جبنة موتزاريلا وجبن شيدر مبشور.
- نصف كيلو بيبروني أو لحم مفروم مهروس ومطبوخ بالكامل.
طريقة التحضير البيتزا في المنزل سهلة
يمكن تحضير البيتزا بأسهل طريقة في المنزل ومذاقها لذيذ. بيتزا البيت مضمونة من حيث المكونات والنظافة، ويتم تحضيرها على النحو التالي:
- نحضر وعاء ويفضل أن يكون غير معدني ونضع الخميرة وربع كوب من الماء الدافئ والسكر ونقلبهم جيداً ثم نغطي الوعاء جيداً لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تتفاعل الخميرة ونتأكد من أنها جيدة .
- ثم نضع الطحين والملح ونقلب جيداً حتى لا يتواجد الملح في مناطق دون غيرها.
- نضع خليط الخميرة على الطحين والملح ثم نضع الزبادي أو السمن أو الزيت ونقلب حتى يتجانس تماما ثم نعجن باليد أو نضع العجينة داخل العجن ونشغلها لمدة 5 دقائق حتى تتماسك العجينة ونتماسك نحصل على عجينة ناعمة وطرية، لكنها لا تلتصق باليد.
- تترك العجينة مغطاة لمدة 10 دقائق لترتاح وتزيد في الحجم.
- سخن الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية، في غضون ذلك، قم بإعداد صينية ذات حواف منخفضة ودهنها بالزيت.
- بعد 10 دقائق، تُحضر العجينة وتُلف حتى تصبح سمكة رفيعة، ثم توضع في الصينية وتُلف باليد مرة أخرى.
- ثم نضع الصلصة والخضروات والطماطم والزيتون واللحم المهروس أو البيبروني ونضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم نخرجها ونضع الجبن ونتركها حتى تذوب لمدة خمس دقائق.
- أخيرًا، تقطع البيتزا إلى مثلثات وتقدم ساخنة.
طريقة تحضير بيتزا سهلة في 5 دقائق
يبحث الكثير من الناس عن طريقة سريعة وسهلة لتحضير البيتزا في 5 دقائق، خاصة عندما تشعر بالجوع في منتصف الليل أو عندما تكون مشغولاً وتبحث عن شيء سريع للقيام به، وقد وفر موقعنا الإلكتروني طريقة صنع البيتزا. بيتزا في 5 دقائق في السطور التالية.
المكونات
يتم تحضير البيتزا السريعة بأي مكونات متوفرة في المنزل، ويمكن تحضيرها بهذه المكونات:
عجينة:
- 2 كوب دقيق أو 500 جرام.
- 1 ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- نصف كوب ماء دافئ.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة ملح.
حشوة:
- كوب ونصف من الخضار والطماطم مقطعة إلى مكعبات.
- زيتون
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا الجاهزة.
- 1 كوب من البروتين مثل الفطر والسلامي ولحم البقر المطهي ولحم اللانشون والبيبروني أو الدجاج المفروم المطهي.
- 1 كوب جبن شيدر مبشور وجبنة موزاريلا.
طريقة تحضير بيتزا سهلة في 5 دقائق
بيتزا سريعة سهلة التحضير، حيث لا تترك العجينة لتتخمّر، وتصبح جاهزة خلال 15 دقيقة، ويتم تحضيرها على النحو التالي:
- أولاً، ضعي الخميرة في ماء دافئ واتركيها جانبًا.
- نخلط الدقيق والملح والزيت والعسل جيداً ثم نضع عليها خليط الخميرة ونقلبها ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية لا تلتصق باليد.
- نترك العجينة وندهن صينية بالزيت، ونشغل الفرن لتسخن حتى 180 درجة.
- الآن يتم دحرجة العجين في مكان مستوي ثم نقله إلى الدرج ولفه حتى يصبح متساويًا.
- نضع الصلصة، ثم الخضار والبروتين والزيتون والجبن عليها، وتدخل إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج، وتقدم ساخنة.
عجينة بيتزا قاسية
هناك عدة مكونات وخطوات محددة لعجينة البيتزا، حتى نتمكن من الحصول عليها بشكل صحيح ومبتكر، ومن المعروف أن نجاح عجينة البيتزا والحصول عليها بالطريقة الصحيحة هو ما يجعل البيتزا ممتازة ولذيذة وإليك الطريقة.
المكونات
تعتمد مكونات البيتزا الإيطالية الدقيقة على مكونات بسيطة ومنتظمة وبكميات محددة على النحو التالي:
- 3 أكواب من الدقيق الناعم جداً الغني بالبروتين.
- 3 ملاعق كبيرة زيت
- 2 ملاعق صغيرة خميرة فورية.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة ملح.
- كوب ماء دافئ.
طريقة التحضير عجينة بيتزا قاسية
تحضير البيتزا له طريقة معينة، من أجل الحصول على عجينة ناجحة، يجب اتباع خطوات التحضير بحذر شديد، وهذه الخطوات كالتالي:
- في وعاء غير معدني، نضع الخميرة والسكر ونصف كمية الماء مع التحريك جيداً حتى تتجانس وتترك لمدة 10 دقائق.
- في وعاء مناسب للعجن، نجمع المكونات الجافة مع بعضها، ثم نقلبها، ثم نضع خليط الخميرة وباقي الماء ونقلبهم جيداً، ونضعهم في الخلاط لمدة 5 دقائق، حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- يمكن استبدال العجن باليد، ويتم العجن لمدة 10 دقائق، وذلك عن طريق فرك العجين حتى يلتصق ويصبح طريًا وسلسًا، مع التأكد من عدم التصاقه باليد عند اللمس.
- تُغطى العجينة بالنايلون وتوضع في الثلاجة لمدة 12 إلى 24 ساعة، حتى نحصل على عجينة البيتزا بالضبط، وبعد ذلك يتم استخدامها في صنع البيتزا بأنواعها.
طريقة عمل بيتزا الدجاج
بيتزا الدجاج من ألذ أنواع البيتزا وأسهلها، والتي يمكن صنعها في المنزل، وتحتوي على الكثير من الفيتامينات والمواد الهامة والمفيدة للإنسان. يتم تحضير بيتزا الدجاج حسب المكونات والطريقة التالية:
المكونات
بيتزا الدجاج هي أفضل وأسرع بيتزا يمكن صنعها في المنزل، وتتكون من العديد من المكونات التي تجعلها وجبة متكاملة، على النحو التالي:
- 2 صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة ومطبوخة سواء كانت مشوية أو مقلية ويفضل أن تكون مشوية.
- 3 ملاعق كبيرة من الصلصة.
- 1 كوب جبن موزاريلا و جبن شيدر.
- 1 بصلة مقطعة إلى حلقات.
- 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة أو حلقات رفيعة.
- 2 فلفل أخضر و ملون.
- ربع ملعقة من الريحان والزعتر المجفف.
- قرص واحد من عجينة البيتزا، ويمكنك استخدام إحدى وصفات عجينة البيتزا السابقة.
طريقة التحضير بيتزا الدجاج
لا بد من عمل البيتزا بخطوات متتالية وصحيحة، حتى نحصل على بيتزا لذيذة ولذيذة، وهذه الخطوات هي:
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- نحضر صينية مدهونة بالزيت ونضع عليها قطعة من عجينة البيتزا.
- نضع الصلصة على البيتزا وجميع المكونات الأخرى ووزعها بالتساوي.
- نضعها في الفرن لمدة 15:20 دقيقة حتى تنضج بالكامل ونقدمها ساخنة
طريقة عمل صلصة البيتزا
صوص البيتزا من أهم مكونات البيتزا التي تضفي عليها طعمًا مختلفًا عن أي صلصة أخرى. يمكن تحضير صلصة البيتزا بالمكونات المتوفرة في جميع المنازل وبخطوات سهلة للغاية. لمن يرغب في تحضير صلصة البيتزا في المنزل، يمكن تحضير المكونات التالية واتباع خطوات التحضير:
المكونات
مكونات صلصة البيتزا بسيطة وليست معقدة للغاية وهي كالتالي:
- ثوم مهروس
- بصل مقطع.
- 1 ملعقة صغيرة كل مما يلي على حدة: ملح، فلفل أسود، سكر، زعتر.
- · نصف كوب زيت.
- 3 ملاعق كبيرة صلصة جاهزة
- 1 كوب عصير طماطم.
طريقة التحضير صلصة البيتزا
بطريقة سهلة للغاية، يمكنك تحضير أفضل صوص بيتزا على الإطلاق فقط باتباع خطوات التحضير التالية ببعض الدقة والترتيب، وخطوات تحضير صلصة البيتزا كالتالي
- ضعي مقلاة على النار وضعي الزيت فيها واتركيها تسخن.
- نضع البصل حتى يذبل، ثم نضع الثوم ونقلى حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- ضعي الصلصة المحضرة وقلبي لمدة 30 ثانية، ثم اسقطي عصير الطماطم المصفى.
- وأخيراً نضع البهارات والسكر ونقلب جيداً ونتركها حتى تنضج دون وضع غطاء على المقلاة وتكون سميكة.
في ختام موضوعنا السابق، حددنا المكونات والخطوات كيفية جعل البيتزا في المنزل سهلة، تعلمنا أيضًا كيفية تحضير بيتزا الدجاج، وكذلك كيفية تحضير صلصة البيتزا.