وجبة خفيفة كفتة البطاطس باللحمة المفرومة بطعم حكاية أحلى من المطاعم

كفتة البطاطس باللحم المفروم من أجمل الوجبات المخفية التي تقدم بجانب الأرز الأبيض أو المسن والسلطة الخضراء والسلطة البيضاء، ويحب الكثير من الناس هذه الوجبة لأنها لا تحتوي على سعرات حرارية عالية تزيد من الوزن، وتحتوي على بعض البهارات والتوابل التي تجعل طعمها وحيويتها. تتميز برائحتها المميزة عن الأطعمة الأخرى، كما أن هناك العديد من أنواع الكفتة، مثل كفتة الدجاج، وهي من الأطعمة الشهية التي يفضلها معظم الناس، كفتة اللحم المشوية التي لا تحتوي على سعرات حرارية عالية ويقبلها كثير من الناس، وكفتة البطاطس المقلية، والتي هو نوع من الأطعمة التي لا تحتوي على دهون عالية، وكفتة القرنبيط، وهي من الأطعمة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، وكفتة الباذنجان، وهي طعام جميل يحبه الصغار والكبار، و سوف نتعلم من خلال موقع محمود حسونة الإخباري، علي طريقة عمل كفتة البطاطس باللحم المفروم طعم الحكاية احلى من المطاعم.

مكونات لصنع كفتة البطاطس باللحم المفروم

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة وهي كالتالي: –

1. 5 قطع بطاطس مسلوقة.
2. ربع كيلو لحم مفروم.
3. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
4. ربع ملعقة صغيرة ملح.
5. ثلاث ملاعق كبيرة دقيق.
6. 8 ملاعق كبيرة بقسماط مطحون.
7. 2 بيض مخفوق.
8. زيت القلي.
9. 2 حبة فلفل أخضر.
10. 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء.
11. 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

كيف تستعد

سوف نتعرف طريقة تحضير كفتة البطاطس باللحم المفروم مع مذاق حكاية احلى من المطاعم بكل سهولة في المنزل فهي كالتالي: –

• نأخذ وعاء ونضع البطاطس فيه ونهرسها جيداً حتى تنضج.
• ثم نضيف القليل من الملح والفلفل الأسود ونقلب جيدا ثم نضع الوعاء في الثلاجة حتى يبرد تماما.
• ثم نحضر مقلاة كبيرة ونضعها على النار ثم نضيف ملعقة زيت ونتركها حتى تسخن.
• ثم نضيف البصل والفلفل الاخضر ونقلب حتى تذبل تماما.
• ثم نضيف اللحم المفروم والفلفل والملح والبهارات ونقلب حتى يتغير لونها ويصبح لونها بني غامق.
• ثم نضع الطماطم مع فص الثوم المفروم ثم نغطيها ونتركها على النار لمدة دقيقتين حتى تنضج تماما.
• ثم نرفع القدر عن النار ونتركه ليبرد تماما.
• خذ البطاطس المهروسة من الثلاجة وشكلها على شكل كرات متوسطة الحجم.
• ثم نلف كرات البطاطس في دائرة سميكة.
• ثم نضع ملعقة كبيرة من اللحم المطبوخ على كل دائرة.
• ثم نغلق الدوائر جيدًا من الأطراف ونعيد الكرة حتى تصبح مثل كرة.
• نواصل على هذا النحو حتى نستهلك كل البطاطس.
• نحضر مقلاة كبيرة ونضع فيها كمية مناسبة من الزيت ونتركها على نار هادئة حتى تسخن.
• نحضر طبقًا ونضع فيه فتات الخبز وطبقًا آخر للدقيق وصحنًا للبيض المخفوق.
• ثم اغمس كرات البطاطس في الدقيق، ثم في البيض، ثم في فتات الخبز.
• ثم نضع الكرات في الزيت حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
• نخرجه من الزيت ونضعه في طبق التقديم بجانب الأرز القديم والسلطة الخضراء والنعيم والشفاء.

فوائد كفتة البطاطس باللحم المفروم

لهذه الوجبة العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان والتي سنتعرف عليها على النحو التالي: –

1. يساعد تناول البطاطس المسلوقة أو المشوية على إنقاص الوزن.
2. كما يعمل على ضبط مستوى ضغط الدم.
3. يقي الجسم من الإمساك ويساعد في عملية الإخراج.
4. كما أنه يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
5. يساعد في بناء الجسم وحمايته من الأمراض.
6. يعطي الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة.
7. يحتوي على سعرات حرارية مناسبة لصحة الجسم.

نصائح عند عمل كفتة البطاطس باللحم المفروم

هناك بعض النصائح البسيطة التي يجب أن تعرفها كما يلي: –

• يفضل هرس البطاطس جيداً حتى تصبح طرية.
• اترك البطاطس في الثلاجة حتى تصبح متماسكة تمامًا.
• سخني الزيت جيداً قبل القلي.
• يفضل أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.
• التحريك المستمر أثناء القلي حتى نحصل على لون ذهبي جميل.