يبحث الكثير من الناس عن طريقة عمل صلصة الشيدر بالمنزل، فهي من أفضل الإضافات التي يمكن إضافتها لبعض الأطعمة مثل المعكرونة والبطاطس وغيرها من الأطعمة، فهي من بين الصلصات التي لا يمكن الاستغناء عنها، ويتم تحضير صلصة الشيدر ضعيها بجانب العديد من الأطباق الأخرى، إلى جانب أن طريقة تحضيرها سلسة وبسيطة للغاية، بالإضافة إلى أنه يمكن تناولها على العشاء أو الغداء.
مكونات صلصة الشيدر
- حليب دافئ كامل الدسم (كوب ونصف).
- جبنة شيدر “كوب واحد فقط”.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- قليل من الملح؛
- القليل من الفلفل الأسود.
طريقة تحضير صلصة الشيدر في المنزل بأسهل طريقة
- أولاً أحضر وعاءً مناسبًا وضع فيه الزبدة، ثم ضعه على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة في الوعاء، مع الحرص على التقليب باستمرار حتى لا يتغير اللون وتحترق الزبدة.
- يجب أن تضيفي الطحين تدريجيًا بالإضافة إلى رشة ملح مع قليل من الفلفل الأسود الناعم وتستمر في التقليب جيدًا حتى تصبح جميع المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- ثم ضعي الحليب السائل تدريجيًا وببطء في الوعاء، ويجب التأكد من عدم وجود كتل في الخليط، وذلك من خلال الاستمرار في التقليب باستمرار أثناء إضافة الحليب.
- ثم استمر في تقليب صلصة الشيدر على نار خفيفة حتى مرور حوالي 7 دقائق، حتى تصبح الصلصة سميكة.
- ثم أخرجي الوعاء الصغير من درجة الحرارة، ثم أضيفي الجبن المبشور على دفعات تدريجيًا.
- بعد ذلك، قلب الخليط جيدًا بعد إضافة كل دفعة حتى تذوب تمامًا وجميع المكونات متجانسة داخل الخليط قبل إضافة دفعة ثانية من الجبن، وذلك لتسهيل تقليبها وتذويبها في الخليط.
- في النهاية، قدمي جبنة الشيدر الساخنة عن طريق وضعها في أطباق المعكرونة أو الخضار، بالإضافة إلى أنه يمكنك وضعها في وعاء صغير كنكهة مع غمس أصابع البطاطس فيها.