طبق الخبز اللذيذ، تبحث الكثير من النساء عن طريقة سهلة ومضمونة، بالإضافة إلى أنه سريع وبسيط، وكذلك صحي لصنع الخبز في المنزل، ومن بين هذه الطرق الخبز السحري.
خبز لذيذ
من أسهل وصفات المعجنات التي يمكن صنعها في المنزل بكل سهولة، بالإضافة إلى ذلك، مع المكونات المتوفرة في مطبخك سيدتي، فقط اتبعي هذا المقال، وستحصلين على خبز ناجح من المرة الأولى.
مكونات خبز بان
- 4 أكواب من طحين المعجنات.
- 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- رشة صغيرة من الملح الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوب كبير من اللبن الزبادي أو الحليب الدافئ.
- ربع ملعقة من البيكنج بودر.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
كيف تستعد
- في البداية يتم إحضار وعاء عميق ووضع السكر والخميرة مع ربع كوب ماء وتركه على جانب واحد حتى يتخمر.
- في غضون ذلك، نخل جميع المكونات الجافة جيدًا، باستثناء الحليب المجفف.
- تقلب المكونات جيدًا بملعقة خشبية.
- بعد ذلك يضاف الزبادي وملعقة واحدة من الزيت.
- تُعجن المكوّنات جيّداً لمدّة 10 دقائق حتّى تنضج العجينة، وتُضاف ملعقة كبيرة أخرى من الزيت إلى وجه العجينة، وتُغطّى بورق الزبدة، وتوضع في مكان مظلم لمدة ساعة على الأقل حتى تختمر.
- ثم تقطع العجينة إلى كرات صغيرة وتغطى بمنشفة المطبخ لمدة 5 دقائق.
- ثم ضعي مقلاة على النار واتركيها حتى تسخن على نار متوسطة.
- في هذه الأثناء، يتم دحرجة كرة العجين الأولى باستخدام أسطوانة العجين.
- ثم نضعها في المقلاة الساخنة وترفع درجة حرارة النار على أعلى شئ حتى تتضخم العجينة وتتلون، ثم تنخفض النار إلى متوسطة حتى ينضج الخبز.
- تتكرر الخطوتان السابقتان مع كل كرات العجين، حتى يتم استهلاك الكمية بالكامل.
- يحفظ خبز الوعاء في أكياس الثلاجة ويوضع في الفريزر لحين الاستخدام.
عوامل نجاح عموم الخبز
- يجب أن تكون الخميرة جيدة.
- يجب أن تكون درجة حرارة النار في البداية على أعلى مستوى.
- طحين نوع جيد.
- عجن العجين جيد.