أكدت الدكتورة وأخصائية أمراض الجهاز الهضمي مارات زيناتولين أن الاستهلاك اليومي من اللحوم الدهنية واللحوم المدخنة والمعجنات الغنية له تأثير سلبي على الكبد.
وأوضح الطبيب أن “ما يقرب من ثلث سكان العالم يعانون من أمراض الكبد، ولكن تجنب بعض الأطعمة يمكن أن يساعد في منع معاناتهم”.
يوصي الزيناتولين بتقليل استهلاك اللحوم الدهنية وشحم الخنزير واللحوم المدخنة، مما يزيد الحمل على خلايا الكبد التي تفرز الصفراء للهضم.
تتداخل الدهون الاصطناعية الموجودة في المايونيز أيضًا مع الأداء الطبيعي للكبد، بالإضافة إلى وجود الحلويات والماء الفوار في القائمة.
وأضافت “هذه الكربوهيدرات تدخل الأنسجة الدهنية وتتلف خلايا الكبد”.
بالإضافة إلى ذلك، أوصى الزيناتولين بالإقلاع عن الوجبات السريعة والكحول لأنها ضارة جدًا بالكبد.