يعتبر الخيار من الفاكهة التي لها قيمة غذائية كبيرة عند تناوله، ويعتقد البعض أن الخيار من الخضار، لكن صحيح أنه فاكهة. ثمار الخيار طويلة، أسطوانية اللون، خضراء اللون ولها عروش تمتد على مساحة من الأرض لحماية الخيار من أشعة الشمس الضارة.
موطن نمو الخيار الأصلي في جنوب شرق آسيا وانتشرت زراعته الآن في جميع دول العالم، ويعتبر الخيار من الفواكه التي يمكن تناولها بشكل عادي أو أن يكون مكونًا أساسيًا في السلطات، أو يمكن صنع مخلل.، ومن المعروف أن فوائد الخيار كثيرة ولها أشكال عديدة يمكن تناولها.
فوائد الخيار
- يحتوي الخيار على الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد، وتساعد هذه الفيتامينات بشكل كبير في نمو الجسم وحيويته.
- يحتوي الخيار أيضًا على البروتينات ومضادات الأكسدة والفيتامينات المتعددة، بما في ذلك الفيتامينات (C و K و B).
- من فوائد الخيار أنه يحتوي على البروتينات ومضادات الأكسدة الغنية بالماء.
- من الفوائد الصحية للخيار أنه يعمل على إدرار البول لاحتوائه على نسبة كبيرة من الماء، ويحد بشكل كبير من تكوين حصوات الكلى، وللخيار دور كبير في علاج التهابات المسالك البولية، ويحافظ على صحة الجسم. الأمعاء والقولون والمعدة لأنها تسهل عملية الهضم.
- من فوائد الخيار أنه غني بفيتامينات (W، A، C) والتي لها دور كبير في تقوية مناعة الجسم، مما يجعل الجسم مقاوما للأمراض وخاصة البرد والإنفلونزا.
- يعمل الخيار أيضًا على تهدئة الأعصاب، ويزيل القلق والتوتر والشعور بالهدوء، لذلك يوصي الأطباء به للمرضى النفسيين.
- يساعد الخيار على خفض ضغط الدم الناتج عن التوتر والقلق، مما يقلل من حدوث الجلطات وتصلب الشرايين البشرية.
- يساعد الخيار على الشعور بالشبع، لذلك ينصح الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة بالشبع بسرعة والتقليل من تناول الطعام، مما يقلل من الوزن الزائد.
- يعمل الخيار على ترطيب الجسم في الصيف والشعور بالانتعاش.
- يساعد الخيار في محاربة السرطان، وخاصة سرطان الثدي والرحم والبروستاتا والمبيض. كما يحد الخيار من الإصابة بأمراض الأوعية الدموية والقلب.
فوائد الخيار للبشرة
- يساعد الخيار على ترطيب جميع أنواع البشرة وجعلها رقيقة وناعمة.
- يخلص البشرة من جميع السموم والدهون الزائدة التي تعمل على إغلاق المسام.
- يحارب أمراض الشيخوخة ويقلل من ظهور التجاعيد ويجعل البشرة شابة بشكل دائم.
- وصفات متنوعة تعمل على الحفاظ على الجسم وحيويته
- إن تناول كوب من عصير الخيار بشكل يومي يعمل على علاج التهابات النقرس والأكزيما والمفاصل والديدان الشريطية.
- تناول خنادق الخيار بجانب الوجبات الرئيسية يسهل عملية الهضم ويريح المعدة.
- قطع خنادق الخيار ووضعه على الجلد بشكل دائم يعمل على تفتيح لون البشرة وتفتيح المسام وتنظيفها باستمرار، لاحتوائه على مجموعة من العناصر التي تنشط خلايا الجلد. يغذي عضلات بشرة الوجه.
فوائد الخيار في علاج النمش
- يساعد الخيار بشكل كبير في علاج النمش عن طريق تقطيع الخيار ونقعه في الحليب لمدة 5 ساعات، ثم دهن الوجه بالخيار المنقوع في الحليب بعد تنظيفه تمامًا.