الدجاج الإيطالي وطرق تحضيره من أحلى وألذ الأطباق التي تشتهر بها وتتميز بالمطبخ الإيطالي، وذلك بسبب البهارات والتوابل التي تستخدم في المطبخ الإيطالي. يستخدم الإيطاليون صدور الدجاج في العديد من الوصفات والنكهات المختلفة، ويقومون بإعداد صدور الدجاج كأطباق رئيسية وأطباق فرعية.
مقادير دجاج ايطالي
- نصف كيلو صدور دجاج.
- كمية 4 قطع خبز تورتيلا.
- قرن من الفلفل الحلو.
- 2 ملاعق صغيرة من التوابل الإيطالية.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة كاري.
- 2 مكعبات مرق دجاج.
- 2 بصل كبير.
- نصف كوب كريمة خفق.
- ربع كوب زيت نباتي.
- البن المبشور.
طريقة تحضير الدجاج الايطالي
- نضع قدرًا على النار ونضيف الزيت حتى يسخن.
- نضع البصل المفروم في الزيت ويقلب جيدا.
- نضع صدور الدجاج مع البصل عندما تذبل.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات والبهارات ونقلب جيدا.
- نضع مكعبات الفلفل ومرق الدجاج ونحرك.
- عندما تصبح المكونات جاهزة، نحضر رقائق التورتيلا.
- نحشو الخبز بالحشوة المحضرة ونلفه.
- نضع الخبز في الصينية ونسكب فوقهم البهارات والقشدة والمرق.
- نضع الجبن المبشور على الوجه ونضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة على الأقل حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
دجاج ايطالي بالبهارات الايطالية
- كيلو صدور دجاج.
- 2 ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
- كرتونه زبادي.
- 3 بصل صغير.
- 5 فصوص ثوم.
- 4 ملاعق صغيرة من البهارات الإيطالية.
- 4 ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو.
- نصف ملعقة صغيرة ملح أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة خل أبيض.
طريقة تحضير الدجاج الايطالي بالبهارات الايطالية
- نظف واغسل صدور الدجاج جيداً.
- ضعي صدور الدجاج في طبق.
- اخلطي الخل والملح والبهارات والفلفل الأسود ومعجون الطماطم والثوم المفروم والبصل المفروم في وعاء واخلطيهم جيدًا.
- اخلطي التتبيلة مع صدور الدجاج.
- غطي الدجاج بورق القصدير وضعيه في الثلاجة طوال الليل قبل الخبز.
- ضعي صدور الدجاج على الشواية حتى تنضج.