يحب الكثير من الناس تناول الحلويات وخاصة الكنافة، فهي من الحلويات المفضلة للأطفال والكبار، ولكن في حالة مرض السكري يمتنع المصاب بالسكري عن تناولها خوفا من ارتفاع السكر في الدم وإيذائه، وعلى كل حال يفضل تقليل كمية السكر في الأكل حتى بالنسبة للإنسان السليم لما له من ضرر كبير، وإذا كان أحد أفراد أسرتك يعاني من مرض السكري وتريد تناول الحلويات فيمكنك عمل ذلك. الكنافة: فهي تصلح لمرض السكر ولا تحتاج لوقت طويل لتحضيرها.
المكونات:
• أفضل أنواع الخبز للسيطرة على مستويات السكر في الدم .. تعرف عليهم الآن
كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان لمرضى السكر
- علبة قشطة قليلة الدسم.
- نصف كيلو كنافة.
- كوب صغير من الماء.
- فستق مطحون للتزيين.
- يمكن استخدام سكر الستيفيا، أو نوع آخر من السكر، أو سكر الفاكهة، وهو أقرب نوع من السكر إلى السكر العادي (بعد استشارة الطبيب).
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
طريقة صنع الكنافة لمرضى السكر
- نضع الكنافة في صينية ونقطعها جيداً.
- نضع السمن على الكنافة ثم نخلط جيداً. ليوزع السمن على الكنافة.
- نقسم الكنافة إلى نصفين، ونضع النصف الأول في صينية الفرن.
- وزعي الكريمة على الكنافة.
- ضعي النصف الآخر من الكنافة فوق طبقة الكريمة.
- نضع صينية الكنافة في الفرن على حرارة 180 درجة من الأسفل حتى تصبح الجوانب حمراء، ثم أغلق الفرن من الأسفل، وافتح الشواية على نار خفيفة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- نضع الماء والسكر في قدر صغيرة على النار حتى يغلي المزيج، ثم نضيف نصف ليمونة ورشة فانيليا ونترك الخليط على النار لمدة 4 دقائق.
- نصب القطران فوق الكنافة وهي ساخنة.
- زيّني الكنافة بالفستق المطحون ثم قدّميها.
- يمكن تناوله مع فنجان من الشاي أو القهوة.
لذلك تحدثنا عن طريقة صنع الكنافة لمرضى السكر نتمنى أن تجربوها ونتمنى لكم السعادة والشفاء للمزيد تابعونا على موقع محمود حسونة