خبز التورتيلا من ألذ أنواع الخبز التي يمكننا صنعها في المنزل. يباع خبز التورتيلا في كثير من المحلات، ويباع بأسعار مرتفعة. يتم تضمين خبز التورتيلا في العديد من الحشوات المختلفة، بما في ذلك حشو الدجاج وحشو اللحوم وخلطة الجبن التي تشبع المعدة، ويمكننا تناولها بجانب هذه الوجبة تحتوي على العديد من المقبلات المختلفة التي ترضي المعدة وكذلك تفتح الشهية مثل تناول المخللات والسلطات والبطاطس وغيرها من المقبلات المختلفة، حيث يمكننا صنع خبز التورتيلا بعدة طرق ووصفات مختلفة.
مكونات لصنع التورتيلا
- كوبين من الطحين.
- كوب حليب سائل.
- نصف كوب ماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة خميرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- بيضة واحدة.
- خمس ملاعق كبيرة زيت.
كيفية صنع خبز التورتيلا
- نحضر وعاء كبير ونضع كوبين من الدقيق وثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة الجافة وثلاث ملاعق كبيرة من السكر وربع ملعقة صغيرة من الملح.
- بعد وضع هذه المكونات الجافة، قلبيها جيدًا معًا، ثم أضيفي كوبًا واحدًا من الحليب السائل مع نصف كوب من الماء تدريجيًا. قلب هذه المكونات واعجنها حتى تحصل على قوام عجين جيد.
- تترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة وتضاعف كميتها، بعد تخميرها، تشكلها على شكل كرات، ثم تترك هذه الكرات حتى تتخمر مرة أخرى، بعد ذلك تنشر هذه الكرات وتضغط عليها وتصبح بشكل دائري.
- نحضر مقلاة مسطحة ودهنها بالزيت ونضعها على نار خفيفة ونتركها حتى تسخن وعندما تسخن نضع خبز التورتيلا في هذه المقلاة.
- اتركي الخبز حتى ينضج جيدًا واقلبه حتى ينضج تمامًا، كرري نفس الخطوات مع باقي كميات العجين.
- بعد ذلك، يكون لديك خبز التورتيلا اللذيذ وهو جاهز للأكل بحشوات مختلفة تحبها أو تؤكل مع أي مقبلات أخرى.