يعتبر الملفوف المحشي من أهم أنواع الحشوة التي تتميز بعمل الأم المصرية منذ القدم، ومع وجود أجيال جديدة تبحث الفتيات عن أسرار محشي الكرنب عبر مواقع بحث جوجل، وذلك حتى طعمها مثل المحشوة التي تعدها الأمهات، لذلك سنزودك بأفضل الأسرار التي تجعلك تحصل عليها هناك ملفوف محشي بطعم رائع مثل الذي اعتدنا أن نتذوقه من أيدي أمهاتنا، فاتبعنا.
أسرار محشي الملفوف
لتحضير ملفوف محشي بطعم لا يقاوم عليك اتباع الأسرار التي نقدمها لك في ما يلي:
- لتحضير الملفوف المحشو بطعم رائع، يجب وضعه في الفريزر حتى يصبح متماسكاً، ثم أخرجه من الفريزر لتجده طرياً مباشرة على الحشوة التي لا تحتاج إلى الغليان على الإطلاق.
- عند عمل الصلصة لخليط الملفوف المحشو نضع فيها القليل من البن المطحون، وستجد أن الطعم أصبح أكثر من رائع، حيث تعطي القهوة مذاقاً لا يقاوم.
- كما يمكنك إضافة القليل من السكر مع صلصة الطماطم التي أعددتها للخليط، وتذوق طعم خليط رائع لا يمكن الاستغناء عنه بملعقة سكر بعد ذلك.
- إذا كنت تحب سلق الملفوف، ضع القليل من السكر البني في الماء، وستجد أن الأوراق لها طعم لذيذ مقارنة بالأوراق بدون سكر مضاف.
- يمكنك إضافة نكهة مميزة للأشياء التي تقوم بطهيها، وذلك بإضافة ملعقة من الكريمة إلى كمية الصلصة التي لديك، ولكن عند اتباع نظام غذائي، لا تفعل هذه الخطوة.
- نضع قطعة من الليل بكمية وفيرة من الزيت بينما يقلى البصل.
- نضع نوعاً من الحساء الكريمي على الوجه مثل حساء البط، ونضع معه ملعقة من السمن البلدي ليعطي مذاقاً رائعاً.
- زيادة كمية الخضار المحشية على الخلطة، فالإكثار منها يعطي مذاقاً شهيًا.
- ضعي قطعة من الصلصة على الشوربة عند إضافتها إلى الوجه المحشو.
في نهاية الحديث عن أسرار محشي الملفوف، قدمنا لك أفضل الأسرار التي يجب عليك اتباعها عند صنع الملفوف المحشي، سواء عند صنع الخليط أو غليان الورق أو الشوربة عند وضعه على المحشي، وإذا التزمت بهذه من الأسرار ستجد أمامك طبق من المحشي اللذيذ.