مكونات وطريقة تحضير عيش الفينو بالشوفان

يعتبر خبز فينو بالشوفان من أفضل المخبوزات الصحية، حيث أنه منخفض السعرات الحرارية، ويصلح فترات النظام الغذائي، ويساعدك على الشعور بالشبع.

مكونات صنع خبز فينو بالشوفان:

• 4 أكواب من دقيق الشوفان.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة صغيرة عسل
• كوب ماء دافئ.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة زبادي.
• ملعقة من الخل
• ملعقة زيت.
• 2 ملاعق كبيرة من الملح.

طريقة عمل خبز فينو بالشوفان:

• أولاً، نتحقق من فعالية الخميرة. نذوب الخميرة والعسل في ربع كوب ماء دافئ ونتركه حتى يتخمر.
• ثم نضع الشوفان والملح على الخميرة في وعاء كبير ونقلب المكونات.
• اعجن العجينة لمدة 4 دقائق على الأقل، حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• نضيف باقي المكونات (الزبادي والبيض والزيت والخل) ونعجن مرة أخرى حتى تنضج العجينة.
• تترك العجينة لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو أكثر حسب درجة الحرارة.
• نحضر صينية ونضع فيها ورقة زبدة ونكدس معها العجينة بعد تشكيلها بنفس حجم رغيف فينو العادي.
• ندهن سطح العجين بالمخبوزات وهي (ملعقة كبيرة نسكافيه سريعة الذوبان، 2 ملعقة كبيرة حليب و 2 ملعقة زيت) ونرش بالسمسم وحبة البركة (اختياري).
• نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط ونتركها حتى تنضج تمامًا وتتحول إلى اللون الذهبي.
• من أجل الحصول على خبز طري ومقرمش، يجب غربلة المكونات الجافة أكثر من مرة.
• تسخين الفرن قبل دخول المخبوزات يجعل النتائج أفضل.