كباب الحلة من الوصفات السهلة والسريعة للتحضير ومكوناته في المنزل ولا يحتاج إلى جهد أو وقت، ويمكنك تقديمه مع طبق من الأرز الأبيض أو الخبز البلدي وصوص الطحينة ورقائق البطاطس. في المنزل بطعم لا يقاوم
أسهل طريقة لعمل الكباب
مكونات
- نصف كيلو لحم مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 3 بصل أبيض مقطّع إلى شرائح
- فلفل أخضر وأحمر مقطع إلى مكعبات
- حبة طماطم مبشورة
- الثوم المفروم ناعما
- جزرة مبشورة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة بهار اللحم
- القليل من جوزة الطيب
- قليل من القرفة المطحونة
- ورقة لورا
- ملعقتان كبيرتان من السمن
طريقة تحضير كباب الحلة
- نضع على النار ونضيف السمن مع قطع اللحم ونقلب المكونات حتى تأخذ لونا من كل الاتجاهات لون بني فاتح
- ثم يضاف البصل ويقلب جيدا حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويتحول لون اللحم إلى البني
- ثم نضع الثوم والطماطم والفلفل الاخضر والاحمر والجزر والملح والفلفل الاسود والبهارات ونقلب المكونات معا
- تترك المكونات على النار لمدة ربع ساعة مع إضافة كوب من الماء الساخن وتغطيتها على نار هادئة
- نفتح الوعاء من وقت لآخر حتى لا تجف السوائل ونقلب المكونات ونتركها حتى تنضج تماما
- قدمي كباب الحلة بصلصة الطحينة والخبز البلدي أو طبق من الأرز الأبيض والبلحانة والشفا
طريقة عمل حلة كباب بلحم الضأن
مكونات
- كيلو لحم ضأن
- 3 بصل أبيض كبير
- فصين من الثوم المفروم
- ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات
- ملعقة كبيرة سمن
طريقة تحضير كباب الحلة
- نقطع اللحم الى مكعبات صغيرة ونضع قدر على النار ونضيف السمن مع البصل حتى يتحول الى لون ذهبي لامع
- ثم نضيف الثوم ولحم الضأن ونقلب المكونات معًا
- ثم نضيف البهارات والفلفل الأسود والملح وكوب من الماء حتى تنضج
- غطي القدر على نار خفيفة لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج اللحم
- كباب الحلة يقدم مع طبق من الارز الابيض بالصحة والراحة