كيك شوكولاتة بنكهة الكراميل من يحب كعك الأطفال فهو كيكة لذيذة طعمها جميل ويمكن تقديمها للضيوف في المناسبات. تتكون من ثلاث طبقات ذات مذاق لذيذ وتعطي الكيك شكل مميز. كما يتميز ببساطة مكوناته حيث لا يحتاج إلى كريم أو أي مكونات باهظة الثمن ويمكنك تحضيره بسهولة لأن طريقة تحضيره سهلة وبسيطة وسنقدم لك من خلال موقع ثقافني طريقة العمل كيك شوكولاتة بنكهة الكراميل ثلاث طبقات بدون قشدة، سهلة وسريعة التحضير.
مكونات كعكة الشوكولاتة
يمكنك عمل كعكة الشوكولاتة بكل سهولة، فهي لا تحتاج إلا إلى القليل من المكونات البسيطة، وسنوفر لك المكونات التالية لتحضيرها بالمكونات:
- 3 بيضات.
- كوبا من سكر
- نصف كوب زيت.
- كوب ونصف دقيق.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع كوب ماء.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر + رشة ملح.
مكونات الصلصة السائلة لسقي الكيك
- كوب حليب + 2 ملعقة صغيرة سكر + 1 ملعقة صغيرة نسكافيه + 1 ملعقة صغيرة كاكاو.
مكونات الطبقة الثانية
- لترات من الحليب.
- 5 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد أو النشا.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة صغيرة زبدة أو سمن.
مكونات الطبقة الثالثة
- كوب وربع حليب.
- ربع كوب سكر.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات كعكة الشوكولاتة
كيف تستعد
لعمل الكيك، اتبع هذه الخطوات للحصول على كعكة شوكولاتة ناجحة:
- في الخلاط، ضعي ثلاث بيضات، كوب سكر، ملعقة صغيرة فانيليا، نصف كوب زيت وكوب ربع ماء فقط، واخلطيهم جيداً.
- في وعاء عميق نضع كوب ونصف دقيق مع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر وثلاث ملاعق كاكاو ورشة ملح مع التحريك بالخلاط اليدوي ثم نضيف خليط السائل السابق ونقلب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضنا البعض ونحصل على ملمس ناعم بدون كتل.
- ضعي خليط الكيك في صينية متوسطة الحجم مدهونة بالسمن ومبطن بورق الزبدة أو القليل من الدقيق، ثم اسقطيها برفق.
- تُخبز الكيكة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تنضج تمامًا، ثم تُخرجها من الفرن وتترك لتبرد تمامًا.
- لتحضير صوص سقاية الكيك: تُذوّب ملعقتان كبيرتان من السكر في كوب من الحليب، وتُضاف ملعقة صغيرة من النسكافيه والكاكاو، ويُحرّك المزيج جيداً حتى يذوب السكر وباقي المكونات، ثم تُسكب الكيكة مع الصلصة بعد أن تنضج. تبرد تماما.
- لتحضير الطبقة الثانية: في وعاء، ضعي لترًا من الحليب و 5 ملاعق كبيرة من النشا أو مسحوق الكاسترد، وقلّبي المزيج على البارد.
- ثم نضع ربع كوب من السكر في قدر على نار خفيفة ونقلب باستمرار حتى يصبح السكر ذهبيًا، ثم نضيف ملعقة صغيرة من الزبدة ونقلب حتى يذوب تمامًا.
- يُضاف مزيج الحليب والنشا إلى السكر والزبدة بالكراميل، مع التحريك باستمرار على نار خفيفة حتى يمتزج الكراميل مع الحليب والنشا ويتكاثف.
- ثم نضيف المزيج مباشرة فوق الكيك البارد وننشره بملعقة حتى يصبح طبقة متساوية وناعمة، ثم نضعها في الثلاجة لتتماسك.
- لتحضير الطبقة الثالثة: نذوب ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق وثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو وكوب من ربع السكر فقط في الحليب البارد، ثم نرفع المكونات على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام كثيفًا ويبدأ الخليط حتى الغليان.
- أطفئي النار وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة وملعقة صغيرة من الفانيليا مع التحريك، ثم أضيفي الخليط إلى الكيك وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك معًا ويصبح جاهزًا للتقديم.