بدون فرن لصنع وعاء من الخبز، يعتبر العيش البلدي مع الردة من الأشياء الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها بجانب جميع الأطعمة، والحياة البلدية من الأطعمة الصحية التي يستفيد منها الجسم بشكل عام لأنه يحتوي على ألياف غذائية سهلة الهضم، وتتكون المعيشة البلدية من بعض المكونات الطبيعية مثل الدقيق البني سهلة الهضم، ويمكن تحضير الخبز البلدي في المنزل بسرعة وبساطة.
نستخدم الخبز البلدي بشكل مستمر فلا تخلو مائدة من الخبز البلدي. يتكون الخبز البلدي من مكونات بسيطة ويحتوي على قيمة غذائية عالية جدا ويقوي الجهاز الهضمي لاحتوائه على ألياف طبيعية سهلة الهضم، ويتم نشر عملية تحضير الخبز بأنواعه في المحلات المخصصة لتحضير المعجنات. يمكن إعداد العيش في المنزل بسهولة.
بدون فرن لعمل الخبز للوعاء
مكونات
- ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
- كوب واحد من الحليب الدافئ.
- ربع كوب ماء دافئ.
- أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- ملعقتان كبيرتان من دقيق السميد.
- ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
كيف تستعد
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه ربع كوب ماء دافئ، ثم نضيف إليه ملعقة كبيرة من السكر الأبيض وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ونخلطهم سويًا ثم نتركه لمدة ربع ساعة في مكان مناسب درجة حرارة الغرفة.
- يتم استخدام وعاء كبير آخر ونضع فيه ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من دقيق السميد وملعقتين كبيرتين من الحليب المجفف ورشة صغيرة من ملح الطعام ونقلبهم معًا جيدًا.
- أضيفي تدريجياً إلى خليط الدقيق أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي وقلّبيهم معًا.
- نستخدم أيدينا في عجن العجينة بعد إضافة خليط السكر والخميرة إليها ونعجن حتى نحصل على قوام متماسك.
- غطي العجينة بمنشفة نظيفة واتركيها تتخمر لمدة 60 دقيقة على الأقل.
- نشكل عجينة الخبز البلدي على شكل أقراص صغيرة بالحجم، ونكدس الخبز في الدرج، وبعد إنتهاء كمية العجين نتركه لمدة ثلث ساعة.
- نحضر مقلاة دائرية ونشحمها بقليل من الزيت ونرفعها على النار ونضع كل رغيف فيها على حدة حتى تستقر ونلاحظ الانتفاخ ثم نقلب الرغيف على الجانب الآخر.
- ثم نقوم بهذه الخطوة لوضع كل رغيف على حدة حتى ننتهي من كمية الخبز الموجودة لدينا.