بخطوات بسيطة اصنع أحلى حواوشي إسكندراني

يبحث الكثير من الناس عن طريقة لصنع حواوشي. حواوشي لحم مفروم ومتبل بالبصل وجوزة الطيب والفلفل البني. بعض الناس يضيفون إليه الفلفل الحار ويضعونه بين شريحتين من العجين، ثم نضعه في الفرن ويخرجون من الفرن بطعم ورائحة مميزة.

مقادير حواوشي إسكندراني

1. نصف كيلو لحم مفروم.
2. واحدة من البصل الكبير.
3. فلفل حار (اختياري).
4. قطعة فلفل حلو.
5. بهارات اللحم.
6. ملح وفلفل بني.
7. نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
8. والعجين.
9. بقدونس مفروم.
10. القليل من الكزبرة الخضراء.

مكونات صنع الخبز

1. كيلو دقيق.
2. ملعقة صغيرة خميرة.
3. قليل من الملح؛
4. قليل من السكر
5. وثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
6. ماء للعجين.

طريقة عمل حواوشي

1. نضع البصل والفلفل الحار والفلفل الحلو والكزبرة الخضراء والبقدونس والبهارات ثم نضيف اللحم ونتركها للحشو لمدة تصل إلى ساعة.
2. نعجن الدقيق مع إضافة الخميرة والزيت والحليب المجفف والسكر والملح ونضيف القليل من الماء لتسهيل اتساق العجين جيداً.
3. نضع العجين جانبا ليرتاح.
4. نقسم العجين إلى كرات صغيرة.
5. افردي كل كرة من العجين بشكل دائري.
6. ضعي القليل من الحشوة في منتصف طبقة العجين.
7. نضغط على العجينة جيداً حتى يصبح سطحها مستوياً.
8. ندهن الحواف بالبيض ثم نغلق العجين جيداً.
9. نضع مقلاة كبيرة مدهونة بالزيت ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة في منتصف الفرن.
10. نخرج فطائر الحواوشي من الفرن ونقدمها مع سلطة الطحينة.