يمكنك الان بسهولة تحضير القرص الزراعى بالطريقة الاصلية من قلب ريف مصر، ويمكنك الاستمتاع بتجهيز القرص الزراعى لتؤكل مع جبن قريش او مع البيض المقلى بالسمن البلدي، وبأنواع مختلفة، حيث انه يحتوي على نسبة كبيرة من القيمة الغذائية العالية المفيدة للجسم. تفاصيل كيفية عمل القرص الزراعي في المنزل من المطبخ الريفي المصري بالمكونات الصحيحة.
كيف يعمل القرص الزراعي
يتم تحضير القرص الزراعي في المنزل عن طريق تحضير المكونات التالية:
• مع طعم ورائحة الزمن .. طريقة عمل قرص زراعي ناعم في المنزل
كيفية عمل قرص زراعي بالعجوة في المنزل
- نصف كوب سمن.
- ربع كوب زيت عباد الشمس.
- ملعقة كبيرة قشدة طازجة.
- كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كيلو دقيق.
- شمر أو انسى حسب الرغبة.
كيف تستعد
- يوضع السمن أولاً مع الزيت في قدر على النار ليذوب حتى يسخن.
- ثم نضع خليط الدهن على الدقيق في المنتصف.
- قلبي بملعقة خشبية حتى يغطى الطحين كله بالخليط.
- أضف الشمر أو اليانسون إلى الخليط.
- ثم يتم تحضير الخميرة، وذلك بوضع الخميرة مع السكر والحليب الدافئ مع التحريك وترك القليل من الخميرة جانبًا لاختبار الخميرة.
- ثم نضيف خليط الخميرة ونضيف الكريمة ونقلب حتى تصبح العجينة متجانسة.
- ثم يتم تشكيل العجين على شكل أقراص، ويتم تكديسها في صينية الفرن.
- باستخدام شوكة، يتم ثقب الأقراص.
- غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة تقريبًا.
- ثم تدخل الصينية إلى الفرن الساخن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- اتركيه حتى النضج.
- ثم التقدم والرضا والشفاء.
كما يمكن عمل قرص زراعي بالعجوة عن طريق حشو القرص بمزيج من السمن والعجوة والسمسم. يتم تحضير الحشوة بخلط نصف كيلو عجوة مع نصف كيلو سمن وملعقة سمسم.