طريقة عمل عجينة سمبوسة منزلية والتي تعتبر من أشهر المعجنات اللبنانية، لأنها غذاء خفيف على المعدة، يسهل تناولها في أي وقت، ويمكن حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة، مثل اللحوم والدجاج والجبن والبطاطس المسلوقة، والعديد من الحشوات الأخرى، ومن خلال هذا المقال عبر موقع محمود حشونة إرادة طريقة صنع السمبوسة منزلية الصنع معروفة بأكثر من طريقة.

طريقة عمل عجينة سمبوسة منزلية

تتوفر السمبوسة في العديد من المحلات، ولكن يفضل الكثير من الناس تحضيرها في المنزل، لذلك من خلال السطور التالية، ستتعلم كيفية صنع السمبوسة في المنزل بسهولة.

المكونات

من أجل صنع السمبوسة منزلية الصنع في المنزل، يجب توفر المكونات التالية:

• 3 أكواب دقيق.
• نصف كوب زيت.
• ماء دافئ.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقتان صغيرتان من الحليب البودرة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير عجينة السمبوسة محلية الصنع

لعمل سمبوسة منزلية الصنع والحصول على أفضل النتائج يجب اتباع الخطوات التالية:

• نضع الدقيق في وعاء ثم نضيف السكر والملح والحليب المجفف والبيكنج باودر ونقلب جيداً.
• أضف الزيت إلى المكونات الجافة وحركه.
• أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار في تقليب العجين حتى يتم الحصول على عجينة ليست طرية جدًا أو صلبة.
• غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
• نقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم، ثم نضعها على سطح صلب مرشوشة بالدقيق.
• كرات عجين فردية وتغطى بكيس نايلون.
• نحشو قطع السمبوسة بالحشوة المفضلة، ونشكلها على شكل مثلث.
• سخني الزيت كثيرًا، ثم ضعي السمبوسة فيه حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.

أنظر أيضا: طريقة عمل لقيمات مقرمشة بالصور

طريقة عمل السمبوسة المقلية في المنزل

والتي تعتبر من الطرق اللذيذة التي يفضلها الكثير من الناس، ويمكن لربة المنزل تحضيرها في المنزل بكل سهولة، ومن خلال السطور التالية سنتعرف على طريقة عمل السمبوسة المقلية في المنزل.

المكونات

لتحضير السمبوسة المقلية في المنزل، يجب توفر المكونات التالية:

• كوبين من الدقيق الأبيض منخول.
• نصف كوب زيت نباتي.
• . ربع ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كركم.
• كمية الماء الفاتر للعجن.

طريقة تحضير السمبوسة المقلية في المنزل

لتحضير السمبوسة المقلية في المنزل لا بد من اتباع الخطوات المذكورة أدناه:

• نضع الدقيق في وعاء كبير ونضيف إليه الملح والكركم ثم نخلطهم جيداً.
• يضاف الزيت النباتي ويقلب بملعقة خشبية.
• أضيفي الماء تدريجياً إلى العجينة حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة وناعمة.
• يتم تقطيع العجين وتقريبه إلى قطع متوسطة الحجم، ثم لفها بغشاء بلاستيكي، وتترك لمدة نصف ساعة.
• تُقسم العجينة إلى 4 أقسام متساوية الحجم، ثم تُدرد حتى تنضج العجين بالكامل، وتحصل على قطع عجين رفيعة.
• نقطع العجينة إلى مستطيل، ثم نحشو العجينة بالحشوات المفضلة.
• اقلي السمبوسة بكمية كبيرة من الزيت حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ثم قدميها.

طريقة عمل عجينة السمبوسة الهشة

من أهم مميزات السمبوسة أنها هشة مما يضيف إليها طعمًا أكثر روعةً وتميزًا، لذلك من خلال ما يلي ستتعلم كيفية صنع السمبوسة الهشة في المنزل بكل سهولة.

المكونات

لعمل السمبوسة الهشة في المنزل، يجب توفر المكونات المذكورة أدناه:

• ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• . ربع ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب ماء دافئ.
• ربع كوب زيت زيتون.

طريقة تحضير عجينة السمبوسة الهشة

من أجل معرفة السمبوسة الهشة، يجب اتباع الخطوات التي سيتم ذكرها أدناه، على النحو التالي:

• اخلطي المكونات الجافة معًا (الدقيق والملح والنشا والحليب والبيكنج بودر).
• تذوب الخميرة مع السكر والقليل من الماء.
• نضيف الزيت إلى المكونات الجافة، ثم نضيف الخميرة المذابة إليها
• أضيفي الماء تدريجياً إلى العجينة واعجنيها حتى تحصلي على العجينة المرغوبة.
• غطي العجينة بقطعة قماش أو سيليكون واتركيها لمدة 10 دقائق على الأقل.
• قسمي العجين إلى كرات ودهن كل قطعة بالزيت، واتركي العجينة مغطاة حتى ترتخي وتتخمر.
• افردي العجينة وشكليها حسب الرغبة، ثم ضعي الحشوة المرغوبة بداخلها.
• نضع السمبوسة في الزيت حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
• يمكن دهن السمبوسة بقليل من الزيت ثم وضعها في الفرن، ثم دهنها بالبيض والحليب والفلفل الأسود وإعادتها إلى الفرن حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
• قدمي السمبوسة الساخنة.

أنظر أيضا: طريقة عمل سينابون كرسبي

طريقة عمل عجينة سمبوسة سريعة

تفضل كل امرأة الحصول على عجينة سريعة توفر المزيد من الوقت، لذلك من خلال ما يلي، سيتم عرض طريقة عمل عجينة السمبوسة السريعة في المنزل.

المكونات

يجب أن تتوفر المكونات التي سيتم ذكرها أدناه للحصول على عجينة السمبوسة السريعة وهي:

• نصف كيلو دقيق أبيض منخول.
• كمية من الماء العادي.
• ملعقة صغيرة خل أبيض.
• ملعقة صغيرة ملح.
• للاستخدام الفردي (كوب نشا ذرة – نصف كوب زيت نباتي).

طريقة تحضير عجينة السمبوسة السريعة

لتحضير عجينة السمبوسة السريعة في المنزل لا بد من اتباع الخطوات المذكورة أدناه:

• نضع الطحين والملح في وعاء ونقلبهما جيداً ثم نضيف الخل ثم الماء تدريجياً.
• اعجن العجينة باليد لمدة 10 دقائق، حتى تحصل على عجينة متماسكة وغير لزجة ومرنة.
• اتركي العجينة لمدة 30 دقيقة.
• نقطع العجينة إلى 8 كرات متوسطة الحجم، ثم نضعها على سطح بها نشا، وتغطى بمنشفة جافة، وتترك لمدة 60 دقيقة.
• نرش النشا على الكرات، ثم تدحرج الكرات على شكل أقراص.
• افركي كل قرص بالقليل من الزيت، ورشي القليل من النشا فوقه، وكرري العملية مع كل الكرات.
• بعد دحرجة الكرات، يتم التخلص من الأطراف باستخدام سكين، حتى يتم الحصول على عجينة على شكل مستطيل، ثم تقطع بالطول.
• ضع صينية مقلوبة على نار متوسطة، ثم ضع المستطيل الأول عليها مع الحرص على التقليب كل دقيقة حتى يتغير لونها وتجف، وكرر ذلك مع باقي المستطيلات.
• ضعي الشرائح في كيس من النايلون، ثم ضعيها في الفريزر أو الثلاجة.

طريقة عمل السمبوسة السهلة

بالإضافة إلى الطرق المذكورة سابقًا، سيتم تقديم طريقة أخرى لعمل السمبوسة السهلة، حيث أن عجين السمبوسة هو أهم خطوة في عمل السمبوسة، وفي ما يلي سوف نتعلم كيفية عمل السمبوسة السهلة.

المكونات

من أجل صنع السمبوسة السهلة، يجب أن تتوفر المكونات المذكورة أدناه:

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض منخول.
• ثلاثة أرباع كوب ماء دافئ.
• بيضة.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
• . ربع ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة شاي فلفل أسود.

طريقة تحضير سمبوسة سهلة

لعمل عجينة السمبوسة السهلة لا بد من اتباع الخطوات التي سيتم ذكرها ادناه وهي:

• اخلطي المكونات الجافة معًا (دقيق، ملح).
• نضيف الزيت إلى الطحين، ثم نثقب العجينة ونضع البيضة والقليل من الفلفل الأسود ونخلطهما جيداً.
• أضيفي الماء تدريجيًا واستمري في التقليب حتى الحصول على العجينة المرغوبة.
• دع العجينة ترتاح قليلاً ثم غطها بالقليل من الزيت.
• نقسم العجينة إلى كرات متساوية، ثم ندهن كل قطعة بالزيت أو الدقيق، ونغطيها حتى تستقر.
• افردي العجينة وشكليها حسب الرغبة.
• تُملأ العجينة بالحشوة المفضلة، ثم تُقلى بالزيت الساخن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.

أنظر أيضا: طريقة عمل الحمص المعلب بخطوات سريعة وسهلة في المنزل

طريقة عمل سمبوسة مقرمشة

تعتبر السمبوسة من الأطعمة المميزة والخفيفة لكثير من الناس، لذلك تفضل كل سيدة معرفة طريقة عمل السمبوسة في المنزل، حتى لا تحتاج لشرائها من الخارج، ومن خلال ما يلي ستتعلم كيفية صنعها. السمبوسة في المنزل.

المكونات

لتحضير السمبوسة في المنزل، يجب توفر المكونات المذكورة في السطور التالية:

• كوبين من الطحين الأبيض.
• ربع كوب زيت نباتي.
• كوب حليب سائل.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من النشا.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة تحضير السمبوسة المقرمشة

لتحضير السمبوسة في المنزل لا بد من اتباع الخطوات المذكورة أدناه:

• نضع الدقيق في وعاء، ثم نضيف إليه الملح والنشا والبيكنج باودر والسكر ونقلبهم جيداً.
• نضيف الزيت للخليط السابق وافركيه حتى يتوزع الزيت.
• ضعي البيضة في الخليط ثم اعجنها حتى تمتزج المكونات معًا.
• أضيفي الحليب تدريجيًا ثم اعجني حتى تتماسك العجينة.
• تترك العجينة لمدة ساعة ثم تدحرج كرات العجين حتى تصبح رقيقة.
• نقطع العجينة بالطول، ونتركها لمدة 5 دقائق، ثم نحشوها بالحشوة المفضلة، ثم نضعها في الزيت الساخن حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، ويتم تقديمها.

وهكذا، فقد تم تحديده طريقة عمل عجينة سمبوسة منزلية والتي تعتبر من أكثر المعجنات المفضلة لدى الكثير من الناس، كما يفضل تناولها في شهر رمضان المبارك لما لها من خصائص ومميزات عديدة رائعة.