كباب مشوي بالفرن بتتبيلة مميزة وبطعم خرافي وروعة أحلى من المطاعم

كباب مشوي بالفرن وهي من أشهى وألذ الأطباق الرئيسية التي لا تخلو من أي رحلة، ومحبوبة ومفضلة لدى جميع الأعمار أيضا، وقد حازت على إعجاب الجميع، حيث يقبل كثير من الناس تناولها في المطاعم، بسبب طعمه لذيذ وأكثر من رائع، ورائحته التي لا توصف كذلك. يتميز بقيمته الغذائية العالية، وسهولة تحضيره، وسهولة مكوناته كذلك، ويبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة لتحضيره لإحضاره لأفراد عائلاتهن في المنزل بدلاً من شرائه منه. المطاعم لضمان جودتها وصحتها، وكذلك لارتفاع تكلفتها. يمكنك ايضا تجربة كفتة البطاطس باللحم المفروم والاستمتاع بمذاقها اللذيذ واللذيذ مع جميع افراد العائلة وفيما يلي متابعينا نقدم لكم من خلال موقع المحمود حسونة طريقة عمل كباب مشوي بالفرن بكل سهولة وبكل سهولة أشهى الوصفات من المطاعم.

مكونات كباب مشوي بالفرن

يتكون الكباب المشوي بالفرن من مكونات بسيطة تضفي عليه طعمه اللذيذ واللذيذ والمميز، وغني بالقيمة الغذائية، ومتوفر في كل منزل، وهي كالتالي:

مكونات التوابل

• كيلو لحم مفروم.
• ربع كيلو دهن بقري أو دهن ضأن مفروم.
• 3 حبات بصل كبيرة مفرومة ناعماً.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة ثوم مطحون.
• ملعقة كبيرة بهار اللحم.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة بابريكا.

مقادير سلطة الباذنجان

• نصف كيلو باذنجان.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة ثوم مطحون.
• 2 كرتون زبادي.
• ربع كوب دقيق.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

مكونات خليط تلميع الكباب

• · نصف كوب زيت.
• ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.

تزين مقادير الخليط

• 2 مكعبات زبدة.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• ملعقة كبيرة خردل (اختياري).
• بقدونس مفروم ناعم.

كيف تستعد

اتبع هذه الخطوات للحصول على طريقة عمل كباب مشوي بالفرن بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، دون بذل مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالتالي:

• نحضر وعاء عميق ونملأه بالماء وننقع فيه الأعواد الخشبية لمدة ساعة.
• ثم نحضر وعاء ونضع فوقه مصفاة، ثم نضيف إليه البصل المفروم ناعماً وملعقة صغيرة من الملح ونقلبهم جيداً، ثم نترك البصل لمدة 5 دقائق حتى يصفى الماء.
• ثم نحضر وعاء عميق ونضيف اللحم المفروم والدهن المفروم والبصل المفروم والفلفل الحلو والفلفل الأسود والملح وتوابل اللحم والثوم المهروس، ثم نخلط المكونات جيداً.
• ثم غطي الوعاء بكيس بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
• ثم نحضر صينية فرن ونضع فيها ورقة من ورق القصدير، ثم نضع شبكة عليها.
• بعد ذلك نخرج اللحم المتبل من الثلاجة ثم نصنع الكباب ونأخذ قطعة من اللحم المتبل ثم نلفها ونشكلها على عودين ونبلل اليد بالماء ونساوي كباب، ثم رتبها على الشبكة.
• نكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.

• ثم نضع الصينية في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية من الأسفل ونضع الصينية على الرف الأوسط، ثم نتركها لمدة 20 دقيقة.
• ثم نحضر خليط التلميع ونحضر وعاء ونضيف الزيت ومعجون الطماطم والبابريكا ثم نخلطهم جيداً.
• بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن بعد أن تنضج الكباب، ثم نرسم من جميع الجوانب بخليط التلميع.
• ثم نضع الصينية في الفرن مرة أخرى من الأسفل والأعلى ونتركها لمدة 10 دقائق.
• ثم نخرج الصينية من الفرن.
• ثم نحضر طبق التقديم ونوزع سلطة الباذنجان فيه، ثم نضع الكباب فوقه.
• ثم ضعي مقلاة على النار وأضيفي مكعبات الزبدة والفلفل الحلو والصلصة الحارة، ثم قلبي باستمرار حتى تذوب الزبدة وتسخن ويصبح الخليط متجانسًا.
• ثم وزعي الخليط على الكباب.
• ثم نزين الطبق بالبقدونس المفروم ناعماً.
• ثم نقدم كباب مشوي بالفرن مع خبز شامي ومخلل زيتون تفاح.
• و .هنهناا. وال وال …….

طريقة عمل سلطة الباذنجان

1. نحضر صينية فرن ونضع ورق القصدير، ثم ورق الزبدة، ثم نضع بذور الباذنجان فوقه ونصنع ثقوبًا فيه.
2. ثم نضع الصينية في الفرن ونترك الباذنجان حتى ينضج.
3. ثم نخرج الباذنجان من الفرن ونقشره ونهرسه جيداً.
4. ثم نضع مقلاة على النار ونضيف زيت الزيتون والباذنجان والثوم المهروس ونقلب لمدة دقيقتين.
5. ثم أخرج المقلاة من النار.
6. ثم نحضر وعاء عميق ونضيف الزبادي والطحينة وعصير الليمون والملح والبابريكا والفلفل الأسود والكمون ونخلطهم جيداً.
7. ثم نضع المزيج فوق الباذنجان ونخلطهم جيداً.
8. ثم تصبح سلطة الباذنجان جاهزة للتقديم.

طريقة عمل معجون الطماطم

مكونات

• الطماطم (الكمية حسب الرغبة).
• ملح (حسب كمية الطماطم).

كيف تستعد

1. اغسلي الطماطم جيداً ثم قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. ثم نأتي بالخلاط ونضيف إليه الطماطم، ثم نقطعه جيدًا.
3. ثم يصفى عصير الطماطم جيداً بالفلتر للتخلص من البذور والقشر.
4. بعد ذلك، نضع قدرًا على نار خفيفة، ثم نضيف إليه عصير الطماطم والملح، ونقلب باستمرار حتى تتجانس الطماطم.
5. ثم نرفع القدر عن النار حتى يصبح معجون الطماطم جاهزا للاستعمال.

طريقة عمل الطحينة

المكونات

• كوب سمسم ابيض.
• كوب سمسم محمص.
• كوب زيت.

كيف تستعد

1. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف السمسم الأبيض والسمسم المحمص، ثم نخلطهم جيداً.
2. ثم نضع السمسم في خلاط ونطحنه جيدا.
3. ثم نسكب السمسم المطحون في وعاء.
4. بعد ذلك نجهز الخلاط ونضيف له نصف كوب زيت ونخلطه في الخلاط.
5. ثم نضيف إليها السمسم المطحون ونخلط جيداً مع إضافة الكمية المتبقية تدريجياً من الزيت ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط.
6. ثم نسكب الطحينة في برطمان محكم الغلق، بحيث تصبح الطحينة جاهزة للاستخدام.
7. و .هنهناا. وال وال …….

فوائد زيت الزيتون

لزيت الزيتون العديد من الفوائد المهمة لصحة الإنسان، ومنها ما يلي:

1. تعزيز صحة القلب، مما يخفض مستوى الكوليسترول في الدم، ويخفض ضغط الدم.
2. يعزز صحة البشرة والشعر ويحارب التجاعيد والشيخوخة.
3. يمنع السكتة الدماغية.
4. تعزيز صحة القلب، مما يخفض مستوى الكوليسترول في الدم، ويخفض ضغط الدم.
5. يقلل من وزن الجسم، حيث أنه يساعد في تقليل الجوع.
6. تقوية العظام ومنع هشاشتها.
7. كما أنه يقي من التهاب القولون.
8. يعالج الإمساك.
9. يقلل من وزن الجسم، حيث أنه يساعد في تقليل الجوع.
10. كما أنه يعالج مرض الزهايمر.

كيف تعمل الطاقة الخضراء

المكونات

• طماطم مفرومة ناعما.
• خس مفروم ناعم.
• الكمون المطحون.
• خيار مفروم ناعم.
• بقدونس مفروم ناعم.
• القليل من الزيت النباتي.
• ملح.
• القليل من الخل.

كيف تستعد

1. نحضر وعاء عميق ثم نضيف الطماطم والجزر والخيار والبقدونس والخس والخل والزيت والملح والكمون المطحون ونخلطهم جيداً.
2. ثم نقدم السلطة الخضراء في طبق التقديم مع كباب مشوي بالفرن.
3. و .هنهناا. وال وال …….