طريقة تحضير الحواوشي من الأطباق الشهية التي تتميز بمذاقها الخاص ورائحتها الجذابة، وتفضل ربات البيوت دائما تحضيره في المنزل حرصا على جودة مكوناته وسلامة أطفالهن من المواد الحافظة و المكونات المستخدمة في تحضير الطعام في المطاعم، لذلك تبحث الأمهات دائمًا عن طرق تحضيره كالمطاعم اليوم نقدم لك طريقة تحضير حواوشي في المنزل بكل تفاصيلها.
طريقة عمل حواوشي
المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 3 بصل متوسط الحجم.
- قرن الفلفل الحار حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من توابل اللحم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- حفنة من البقدونس المفروم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- خبزي للحشو.
- 100 جرام من الدهون.
طريقة
- ننظف البصل ونقشره ونغسله جيداً بالماء.
- نفرم البصل ناعما مع الكبة الكهربائية بالفلفل الحار.
- نضع اللحم المفروم في وعاء عميق ونضع البصل المفروم معه.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات ونخلط المكونات جيداً.
- ضعي البقدونس المفروم والزيت واستمري في العجن حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- اتركه لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
- نخرج عجينة الحواوشي من الثلاجة ونفتح الخبز ونحشى اللحم المفروم من الداخل بكمية مناسبة.
- خذ صينية خبز ودهنها بقليل من الزبدة أو الزيت.
- رص الحواوشي في القصدير وادخل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- بعد حوالي 10 دقائق نقلب الحواوشي على الجانب الآخر ونتركها حتى تستقر وتتحول إلى اللون البني.
- أخرجي الحواوشي من الفرن وضعيها في طبق التقديم وزيّنيها بقليل من البقدونس.
- يقدم مع مخلل حواوشي وسلطة طحينة.
- البطاطس المقلية تقدم مع الهواوشي كطبق جانبي.
طريقة عمل سلطة الطحينة
المكونات
- كوب طحينة نيئة.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة كمون ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة
- في وعاء كبة كهربائي، ضعي الطحينة مع الماء واخلطيها جيدًا.
- نضيف الملح والكمون وعصير الليمون والزيت مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على القوام المطلوب.
- نسكب الطحينة في وعاء التقديم ونزينها بقليل من البقدونس والزيت النباتي.