أسهل عجينة بيتزا بقطع الدجاج، وهي من أهم المعجنات في العالم، لتنويع طريقة العجين من خلال الإضافات الغذائية، حيث تتنوع الحشوات المضافة للبيتزا من لحم أو دجاج أو نقانق مع شرائح البصل والفلفل الأخضر، ويفضل من قبل الجميع من الكبار والصغار مع إضافة الكاتشب، وتختلف طريقة تحضيره والتي يمكن تحضيرها في الفرن أو في الوعاء بالرغم من تعدد أنواع البيتزا والمكونات المضافة إليها، تظل محتويات عجينها في الغالب ثابتة، ويظل الاختلاف في بعض الخلطات المضافة إليها، وتلجأ الأمهات إلى الإنترنت لتعلم كيفية التحضير في المنزل دون الحاجة إلى طلبها من الخارج. سيكون هذا أكثر أمانًا للأطفال، وهو من أشهر الأطباق الإيطالية التي انتشر سرها في الوطن العربي ويزداد الطلب عليه في المطاعم.
أسهل عجينة بيتزا بقطع الدجاج
تبحث الكثير من النساء عن طريقة سهلة لتحضير البيتزا، بعد تحديد عدد الأشخاص ونوع وكمية الطبقة لتحضيرها بسرعة، ويمكن تقديمها جنبًا إلى جنب مع البطاطس المقلية والعصائر والمياه الغذائية.
مقادير عجينة البيتزا بقطع الدجاج
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوب من الماء الفاتر.
- كوبين من الطحين الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف كوب جبن شيدر.
- صدر دجاج مقطع ومسلوق.
- قطعة صغيرة من البصل المفروم ناعماً وملعقة ثوم مفروم.
- فلفل اخضر حلو شرائح.
- نصف كوب صغير من المايونيز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة تحضير عجينة البيتزا بقطع الدجاج
يسخن الفرن على درجة حرارة مائتي درجة مئوية وتذوب الخميرة والسكر في كوب ماء ثم نضع في وعاء عميق الطحين وزيت الزيتون والملح ونصب خليط الخميرة ونعجن حتى تصبح عجينة متجانسة تتشكل ونغطي الوعاء بقطعة قماش ونترك العجينة حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم لمدة ساعتين ثم نخلط جميع المكونات الأخرى معا في طبق عميق ماعدا الجبن ثم نضع العجينة في صينية الفرن مدهون بالزيت، ووزع الحشوة بالتساوي، ويمكن تقسيمها إلى دوائر صغيرة من البيتزا الصغيرة، وبعد ذلك نضعها في الفرن لمدة خمسة وعشرين دقيقة، ثم نخرجها ونضغط فوقها بالجبن، ونعيدها يوضع في الفرن لمدة خمس دقائق تحت الشواية حتى يتحول إلى اللون الأحمر.