أصابع التمر مع السمسم اللذيذ والمقرمش، أصابع التمر بالسمسم اللذيذة هي أحد الأنواع الخاصة من المخبوزات التي تحتوي مكوناتها على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الإنسان. إنها حلوى مفضلة للأطفال ويفضل الكبار أيضًا تناولها كوجبة خفيفة بجانب المشروب المفضل. يمكن تحضيرها بطريقة بسيطة وناجحة في المنزل لتوفير المال والتأكد من أنها مصنوعة في المنزل من الخارج. نشرح كيفية عمل أصابع التمر المقرمشة بالسمسم بطريقة ناجحة للغاية والتخلص من المعمول الجاهز.
أصابع التمر مع السمسم اللذيذ
- 5 أكواب دقيق أبيض.
- ملعقة ونصف بيكنج بودر.
- كوب حليب بودرة.
- كوب نشا ذرة.
- كوب سكر.
- كوب وربع زيت.
- نصف كوب زبدة سائلة.
- 4 حبات بيض.
- ملعقة ونصف من الفانيليا.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة للتمر.
- 750 من عجوة.
- ملعقتان من القرفة.
- كوب ونصف سمسم محمص.
خطوات تحضير أصابع التمر بالسمسم
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه البيض والفانيليا والسكر والزيت والزبدة ونقلبهم جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط متجانس وثقيل يشبه الكريمة.
- أحضر وعاءًا مناسبًا وضع الطحين الأبيض، والحليب المجفف، ونشا الذرة، والملح، والبيكنج باودر، وحركهم معًا حتى يتجانسوا.
- نبدأ بإضافة خليط الدقيق إلى خليط السائل مع التحريك والتقليب حتى نحصل على قوام عجين متماسك وناعم.
- غطي وعاء العجين واتركيه لمدة ربع ساعة حتى يرتاح العجين.
- في هذا الوقت نجهز مقلاة ونضع فيها ملاعق زبدة ونضعها على النار لمدة دقيقتين، ثم نرفعها عن النار ونضع العجينة ونقلبها بالشوكة حتى نرى أنها أصبحت طرية.
- افردي العجينة على سطح مستوٍ على شكل لفافة أو دائرة سميكة، ثم افردوا العجينة بشكل سميك عليها.
- نبدأ بلف العجين إلى لفافة طويلة، ثم نقطعه إلى أصابع بحجم ثابت.
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه كمية سمسم وقرفة وبعض الماء ونقلب كل شيء
- ثم نضع كل إصبع من التمر على السمسم ونقليه حتى يغطى بالسمسم جيداً من الجانبين.
- توضع أصابع التمر ببذور السمسم في صينية فرن مناسبة مدهونة بالزيت.
- تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ثم نجمعها في طبق التقديم المناسب ونقدم جانبًا من المشروبات الساخنة أو عصير البرتقال ونلفها هنا.