طريقة لقلي البطاطس بدون زيت، تعتبر البطاطس المقلية من ألذ الأطعمة التي يقبلها جميع أفراد الأسرة سواء الكبار أو الأطفال، كما تحتوي البطاطس على قيمة غذائية عالية جدًا حيث تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية التي يمد الجسم، وعند تحضير البطاطس المقلية بالزيت، فإن كمية الزيت ضارة بالصحة وترفع مستوى الكوليسترول في الجسم، ويمكن تحضير البطاطس بطريقة صحية وآمنة دون استخدام الزيت.
كيف تقلى البطاطس بدون زيت
هناك العديد من الطرق التي نستخدمها في قلي البطاطس بدون زيت حتى تكون صحية، يمكنك استخدام بعض الأدوات التي لا تجعل البطاطس تمتص الزيت أو تستخدم الفرن لقلي البطاطس بأمان، وسنراجع معًا طريقة القلي بطاطس بدون زيت كالتالي:
مكونات
- حبة بطاطا كبيرة.
- كمية مناسبة من الماء المغلي.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
كيف تستعد
- قشري حبة بطاطس كبيرة وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
- ضعي أصابع البطاطس في كمية مناسبة من الماء المغلي لمدة خمس دقائق على الأقل.
- نحضر مصفاة ونضع فيها شرائح البطاطس ونتخلص تماما من الماء الذي تحتويه شرائح البطاطس ونتركه جانبا حتى يبرد.
- نضيف إلى شرائح البطاطس ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الزعتر، ثم نضيف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم إليها، ونضع ملعقة صغيرة من ملح الطعام وملعقة صغيرة من نشا الذرة، ونمزج جميع البهارات مع شرائح البطاطس.
- نحضر صينية دائرية غير لاصقة حتى لا تلتصق بها شرائح البطاطس أثناء تسويتها، ثم نضع قطعة من ورق الزبدة في الأسفل ونبدأ في تكديس شرائح البطاطس في الصينية.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية، ثم ضعي صينية البطاطس فيه واتركيها في الفرن لمدة ثلث ساعة على الأقل حتى تتحول البطاطس إلى اللون البني ويصبح لونها ذهبيًا.
- أخرجي صينية شرائح البطاطس من الفرن وضعي أصابع البطاطس في طبق دائري، لتكوني جاهزة للتقديم ساخنة.