طريقة تحضير لسان عصفور دايت سالي فؤاد كثير من المهتمين بالطعام الصحي المفيد يبحثون عنه، وحساء لسان العصفور هو نوع من المعكرونة سهلة الهضم يحب الكثير من الناس تناولها مع الخضار والدجاج واللحوم. تحضير شوربة لسان العصفور مع الخضار والدجاج والطماطم وغيرها يمكن من طرق تحضير وتحضير هذا النوع من الحساء.

طريقة التحضير لسان عصفور دايت سالي فؤاد

يحب الكثير من الأشخاص الذين يتبعون أنظمة ريجيم وبرامج غذائية مختلفة البحث عن أطعمة وعناصر لا تؤدي إلى تراكم الدهون في الجسم وبالتالي لا تسبب السمنة، كما يهتمون بالأطعمة التي تمدهم بالشعور الشبع والامتلاء وتقليل الشعور بالجوع. دايت سالي فؤاد خبيرة تغذية:

مكونات

• نصف كوب صلصة طماطم مركزة.
• بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
• ملعقة زيت زيتون.
• ثلث فنجان لسان عصفور.
• ملعقة ثوم مطحون.
• كوب من حبات الذرة الحلوة.
• علبة فاصوليا حمراء.
• لتر من مرق الدجاج منزوع الدسم.
• كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.

كيف تستعد

• نضع قدر مناسب على النار ونضع فيه ملعقة زيت ونتركه حتى يسخن.
• أضيفي لسان العصفور إلى الزيت وحركي باستمرار حتى يأخذ اللون الذهبي.
• نضيف البصل المفروم والثوم المهروس ويقلب باستمرار حتى يذبل البصل ويتغير لون الثوم.
• ثم تضاف صلصة الطماطم إلى الخليط ثم المرق ويقلب جيدا.
• أضيفي الذرة الحلوة والفاصوليا الحمراء والملح والفلفل الأسود واتركي القدر على الموقد حتى تنضج المكونات.
• أولئك الذين يرغبون في استبدال الذرة بالفطر المفروم، مما يعطي إحساسًا أكبر بالشبع والامتلاء.
• ارفعي القدر عن النار واسكبي الحساء في أطباق التقديم، ثم أضيفي إليه عصير الليمون وقدميه ساخناً.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالطماطم

تعتبر الطماطم من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة وفيتامين سي بنسب عالية، كما أنها تساعد في تقوية جهاز المناعة في الجسم. كما أنها تحتوي على كمية كبيرة من الحديد الذي يساعد في علاج فقر الدم وفقر الدم. هنا نتعلم كيفية تحضير شوربة لسان العصفور بالطماطم:[1]

مكونات

• نصف كوب من لسان العصفور.
• خمسة أكواب كبيرة من مرق اللحم.
• كوب كبير من عصير الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطبيعية.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم المركزة.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
• فص ثوم مطحون.
• بصلة كبيرة مفرومة.

كيف تستعد

• نضع قدر على النار ثم نضع الزبدة فيه حتى تذوب.
• نضيف لسان الأورزو إلى القدر ونقلب الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون.
• نضيف البصل المفروم والثوم إلى لسان العصفور ونقلب حتى يتغير لون البصل والثوم.
• تُسكب المرق فوق مزيج البصل والثوم، ثم تُضاف صلصة الطماطم والعصير ويُقلب حتى يبدأ المرق في الغليان.
• نضيف الملح والفلفل الأسود ونخفف النار مع تغطية القدر وترك الحساء على النار حتى تتفاعل الصلصة مع باقي المكونات.

أنظر أيضا: رجيم الكيتو في رمضان مفيد وصحيح

شوربة لسان عصفور بالخضار

إضافة الخضار المختلفة مثل الجزر والكرفس والبصل إلى لسان العرس يزيد من فائدة الحساء ومحتوياته الغذائية الهامة، كما أن إضافة الخضار إلى طبق الحساء يزيد من جمال وطعم لسان الأورزو بشكل واضح.

مكونات

• ثلاث أعواد كرفس مغسولة جيداً.
• ثلاث حبات جزر مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• قطعة من البصل المفروم.
• فص ثوم مطحون.
• قطعتان من الطماطم بعد ضربهما في الخلاط وعصرهما.
• نصف كوب من لسان العصفور.
• كوبان من مرق الدجاج.
• ملعقة زيت زيتون.
• كمية كافية من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• كمية الماء.

كيف تستعد

• نسكب زيت الزيتون في قدر ونضعه على النار حتى يسخن.
• نضيف الجزر والبصل المفروم مع الكرفس ويقلب جيدا لمدة خمس دقائق.
• أضيفي الفلفل الأسود والملح إلى الخليط واستمري في التقليب، ثم أضيفي الثوم حتى يتغير لونه ويصبح بنيًا.
• يُسكب عصير الطماطم وعصير الطماطم في القدر ويُحرّك.
• أضيفي الماء ومرق الدجاج وقلبي المكونات حتى تغلي جيدًا.
• غطي القدر وخففي النار ثم اتركي القدر على النار حتى يغلي لمدة ربع ساعة.
• يُسكب الحساء في أطباق التقديم، ويُضاف إليه عصير الليمون، ويُزين وجه الطبق بالبقدونس المفروم.

صنع رجيم شوربة لسان العصفور بالخضار

إن الاهتمام بتحضير شوربة أورزو دايت بأنواع مختلفة من الخضار يساعد في إعداد طبق مناسب لمن يتبع برامج رجيم مختلفة. هنا نتعلم كيفية تحضير شوربة أورزو بالخضروات:

مكونات

• كوب لسان عصفور.
• حبة كوسة متوسطة الحجم، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• قطعة جزر مقطعة إلى مكعبات.
• يخلط الطماطم في الخلاط الكهربائي.
• كوب بازلاء.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• ست ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• كمية مناسبة من الملح.
• كمية كافية من الفلفل.

كيف تستعد

• ارفعي قدر مناسب فوق النار ثم اسكبي الزيت فيه حتى يسخن.
• أضيفي الأوريجانو إلى الزيت وقلبي حتى يتغير لونه.
• نسكب البصل فوق العصفور ونستمر في التقليب حتى ينضج لون البصل.
• يُضاف عصير الطماطم إلى القدر مع الجزر والبازلاء والكوسة مع التحريك باستمرار.
• نضيف الملح والفلفل الأسود والماء ثم نغطي القدر حتى الغليان.
• اترك القدر يغلي لمدة عشر دقائق ثم ارفعه عن النار.
• يُسكب الحساء والخضروات في أطباق التقديم ويُزين بالبقدونس المفروم أو الكزبرة الخضراء.

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالدجاج

يمكن تحضير حساء أسنان الطيور بالدجاج أو اللحم مما يزيد من قيمتها الغذائية ويرفع نسبة البروتين الحيواني في طبق الحساء. هنا نتعلم كيفية تحضير لسان الطائر بقطع الدجاج:

مكونات

• نصف دجاجة مغسولة ومقطعة.
• نصف كوب من لسان العصفور.
• خمس ملاعق صغيرة من الزبدة الطبيعية.
• خمس ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض منخول.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة ملح.
• كمية مناسبة من الماء.

كيف تستعد

• تحضير الكتاكيت بغسلها جيداً بالماء والملح وتركها في وعاء على الجانب.
• نضع الزبدة في قدر ونضعها على النار ونتركها حتى تذوب.
• نضيف لسان العصفور إلى الزبدة ويقلب جيدا حتى يتحول إلى اللون الأصفر.
• صب الدقيق تدريجيًا على لسان الطائر واستمر في التحريك.
• أضيفي الماء إلى القدر ثم ضعي الدجاج المفروم وقلبي جيداً.
• نضيف الفلفل الأسود والملح ونخفف النار ونترك المزيج يغلي.
• انتظر حتى ينضج لسان الدجاج والطيور، ثم اسكبه في أطباق التقديم ورش القليل من الكزبرة الخضراء على الطبق.

أنظر أيضا: نظام الصيام مدرب بسمة

شوربة لسان عصفور بالسردين

السردين هو أحد أنواع الأسماك الزيتية الغنية بدهون أوميغا 3 المفيدة والجسمية. إضافة السردين إلى شوربة الأورزو يزيد من فائدة الحساء ومكوناته الغذائية المفيدة للجسم.

مكونات

• بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
• قطعة جزر مقطعة إلى قطع صغيرة.
• كوب لسان عصفور.
• بطاطس مقطعة شرائح.
• تقطع فاكهة الكوسة إلى قطع صغيرة.
• خفق الطماطم في الخلاط الكهربائي.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الحمص.
• باقة من البقدونس الأخضر المغسول والمقطّع.
• عدة قطع صغيرة من السردين.
• كمية مناسبة من الماء.
• قطعة فلفل حار.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• بعض أوراق النعناع الطازجة.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كركم.

كيف تستعد

• ضع الزيت في وعاء مناسب ثم ارفعه على النار.
• يُضاف البصل المفروم والكوسا والحمص والبطاطا المقطعة إلى القدر ويُحرّك.
• يُسكب عصير الطماطم والبقدونس المفروم في الخليط ويُقلب جيدًا حتى يصبح البصل طريًا.
• نضيف الثوم المهروس ونسكب الماء فوق المكونات ونغطي القدر حتى تغلي المكونات.
• نضيف لسان العصفور وبقية البهارات والسردين بعد إزالة الشوك منه مع إضافة الفلفل الأسود والفلفل الحار ونتركه على النار حتى ينضج تماما.

طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالبشاميل

يحب الكثير من الناس تجربة مذاق Orzo Diet مع البشاميل، فهو من أنواع المعكرونة التي يمكن إضافتها إلى البشاميل وتحضيرها بسرعة، لكن طريقة تحضير الأورزو هذه غير مناسبة لمن يرغب في الحفاظ عليها الوزن المثالي لاحتوائه على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، وفيما يلي نتعرف على كيفية تحضير الحساء بلسان العصفور:

مكونات

• ربع كيلو لحم مفروم ممزوج بالبصل.
• كوبان من لسان العصفور.
• كوبين من البشاميل.
• كوب جبن موزاريلا.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
• نصف ملعقة ملح.
• كوبين من شوربة اللحم.
• كمية مناسبة من الزيت والفلفل الأسود.

كيف تستعد

• ضع الزيت على الموقد وقم بتسخينه.
• أضيفي لسان العصفور إلى الزيت وقلبي جيداً حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
• صب الحساء في القدر وانتظر على لسان الطائر حتى ينضج، ثم أخرجه واتركه جانبًا.
• أضيفي ملعقتين كبيرتين من لسان العصفور إلى البشاميل وقلبي جيداً.
• في قدر مناسب، اخلطي اللحم المفروم وصلصة الطماطم والبقدونس المفروم وقلبي جيداً.
• ضعي ملعقتين كبيرتين من البشاميل في صينية الفرن ثم أضيفي نصف كمية لسان العصفور.
• نضيف اللحم المفروم إلى لسان العصفور ووزعه جيداً.
• نضع ملعقتين كبيرتين من البشاميل على اللحم، ثم نضيف باقي لسان العصفور.
• ضعي طبقة من البشاميل ثم وزعي الجبن عليها.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يتحول وجه البشاميل إلى اللون البني.
• قطعي لسان العصفور والبشاميل إلى شرائح وقدميهما مع السلطات.

وهكذا توصلنا إلى معرفة طريقة تحضير لسان عصفور دايت سالي فؤاد، تعلمنا كيفية تحضير شوربة لسان العصفور بالخضار والسردين، وكذلك كيفية تحضير طبق من حساء الأورزو بالبشاميل والدجاج.

المراجع

1. ^

   sweetandsavourypursuits.com، شوربة طماطم أورزو، 12/04/2022