الحليب المكثف من المنتجات التي تستخدم يوميا في عشرات الاستخدامات في مطبخك، حيث يمكنك استخدامه في صنع شاي الكرك العربي، أو تحضير الأطباق الحلوة، أو استخدامه في صنع بعض العصائر والوجبات السريعة، كما أنه يستخدم في بعض أنواع الحلويات الشرقية ولذلك من المهم معرفة أفضل وصفة لصنع الحليب المكثف عبر موقعنا الإلكتروني .. تابعونا.
أسرار صنع الحليب المكثف بالطريقة الصحيحة
المكونات:
- كوبين من الحليب كامل الدسم.
- كوب سكر أبيض.
- كوب من الماء المغلي.
- تقدر نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة التحضير:
- نحضر قدر ونضعه على النار ونضع فيه كمية طرية ونتركه حتى يسخن.
- ثم نضيف إليه السكر ونقلبه حتى يذوب تماما.
- ثم نضيف الفانيليا والزبدة إلى الحليب مع التحريك جيداً.
- ونعمل على ترك الحليب على النار حتى يصبح كثيف القوام، وفي أغلب الأحوال تتراوح المدة من ربع ساعة إلى 20 دقيقة.
- ثم تحضر وعاءً مقاومًا للحرارة يمكن غلقه وتفريغ المزيج وتركه ليهدأ قليلًا ثم ضعه في الثلاجة.
- ثم يمكنك إخراجها واستخدامها متى أردت الحصول على الحليب المكيف لعمل وصفات خاصة بك في مطبخك.
فوائد الحليب المكثف المحلى
هناك العديد من الفوائد التي يمكنك الحصول عليها من تناول الحليب المكثف، وهي:
- يحتوي الحليب المكثف على كمية ممتازة من البروتين الذي يمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها لبذل الجهد، لذلك يفضل تناوله في الصباح.
- وهي من الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من السكر، لذا يمكنك إدراجها في العديد من الوصفات المغذية للأطفال.
- يحتوي الحليب المكثف على الكالسيوم الذي يعتبر من العناصر المهمة اللازمة لبناء وتقوية العظام والحفاظ على الأسنان.
كيفية تخزين الحليب المكثف
قد تختلف طريقة حفظ الحليب المكثف باختلاف حالة التعبئة ويمكننا توضيح ذلك على النحو التالي:
- إذا كانت عبوة الحليب المكثف لا تزال محكمة الإغلاق، اتركها في درجة حرارة الغرفة العادية ولن تتأثر بالحرارة.
- في حالة فتح العبوة، تحفظ في الثلاجة، مع ضرورة استخدام ملعقة نظيفة داخل العبوة عند أخذها منها.
بالرغم من الفوائد العديدة للحليب المكثف على جسم الإنسان لجميع الفئات العمرية، ينصح خبراء التغذية بعدم الإفراط في الأكل سواء عند تناوله مباشرة أو عند إضافته للحلويات، وذلك لاحتوائه على نسب عالية من السكر، لذا فهو غير مناسب. من الضروري عدم تجاوزه لتلافي مرض السكري أو الإضرار بأعضاء الجسم.