طريقة عمل سمك مشوي بالخلطة الحارة والطعم أحلي من الجاهز

السمك المشوي، من ألذ وأشهى أنواع المأكولات البحرية، وهو مصدر غني بالبروتينات عالية الجودة، وهو من الأطباق المفضلة لكثير من الناس، وتناوله بانتظام يساعد أيضًا في تقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل الاكتئاب وتصلب الشرايين، وهو من أنواع الأطعمة المفيدة للصحة بشكل كبير، لاحتوائه على دهون صحية مثل الأوميغا 3، وهو مصدر للبروتين، وقليل الدهون، ويحتوي على فيتامينات و المعادن المهمة للجسم. موقعنا الإخباري، خطوات بسيطة للقيام بها السمك المشوي فى المنزل.

مقادير سمك مشوي

من هنا نتعرف على كميات عمل هذا المزيج السري وهي كالتالي: –

• تغسل الأسماك جيدا.
• عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة كمون.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• 2 فص ثوم مهروس.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 حبة بطاطس كبيرة مقطعة إلى حلقات.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات السمك.

كيف تستعد

في السطور التالية، سنتعرف على خطوات تحضير السمك المشوي في المنزل بخلطة سرية حارة وهو التالي: –

1. نقوم أولاً بعمل شقوق في السمك بالسكين ونخلط الليمون والكمون والزيت والصلصة الحارة والفلفل الأسود والبهارات والأسماك والملح في وعاء.
2. ثم وزعي الخليط داخل وخارج السمك وفي الشقوق، وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
3. بعد ذلك، سخني الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية، ثم ضعي حلقات البطاطس في صينية الفرن بعد دهنها بقليل من الزيت.
4. ثم نضع السمك فوقها، ونغطيها بورق قصدير، ونضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تماماً، ثم نزيل ورق القصدير، ثم نحمر الوجه لمدة 5 دقائق.
5. بعد ذلك يتم تقديم السمك مع الأرز أو سلطة الطحينة مع ألف حنة وشفا.

فوائد السمك للجسم

من هنا نذكر لكم بعضاً من فوائده العظيمة وهي كالتالي: –

• يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.
• يعتبر منجم للعديد من الفيتامينات والمعادن.
• تعزيز نمو وعمل الدماغ والخلايا العصبية.
• يمنع الربو عند الأطفال.
• مفيد جدا لصحة الأم والجنين.
• غني بالبروتينات والأحماض الدهنية.

طريقة عمل أرز البصل

من هنا سنتعرف على خطوات تحضير هذا الأرز اللذيذ وهي كالتالي: –

1. سخني نصف كوب من الزيت النباتي في مقلاة عمياء على نار متوسطة، أضيفي بصلة مفرومة وثلاث فصوص ثوم مهروسة، وقلبي حتى يذبل البصل.
2. ثم نضيف إلى المزيج السابق ملعقة كبيرة كمون، وملعقة قرفة، وملعقة كزبرة، وملح، وثلاثة أكواب أرز بسمتي، ونقلب المكونات جيداً.
3. ثم نضيف الماء الساخن حتى يغطى الأرز ونتركه يغلي على نار خفيفة لمدة خمس دقائق حتى ينضج تماما.