الطريقة الصحيحة لحفظ الدقيق، من المعروف أن الطحين من الأمواج الرائعة التي تحتاجها كل ربات البيوت، لأنها تستعمله في صناعة كافة أنواع الطبخ والوصفات والمخابز والحلويات، حيث يتم صنعه بشراء كمية كبيرة من الطحين، ثم يتم الاحتفاظ به. في المطبخ، لكنها قد تتعرض للتحلل بسرعة، لذا سنقدم لك أفضل طريقة لمساعدتك على إبعادها عن السخونة.
الطريقة الصحيحة لحفظ الدقيق
نحن نقدم لك أفضل طريقة للتوفير الدقيق بأنواعه بشكل صحيح.
وصفة لحفظ الدقيق من التسوس لفترات
- يمكن الحفاظ على الدقيق من التلوث بوضعه في حاويات محكمة الإغلاق.
- بعد ذلك يتم غلقها جيداً، مع التأكد من عدم دخول الأكسجين إليها، لأن ذلك يمنع دخول العث إليها.
- ويمكنك الاحتفاظ بها بوضع عبوتها في الفريزر لمدة ثلاثة أو أربعة أيام، لأن ذلك يقضي على العث الذي يدخل الطحين دون سبب.
- ثم يمكنك إخراجها من الفريزر وتصريفها.
- ضعه في حاويات أخرى وأغلقه بإحكام.
- ونضعها في الثلاجة حيث أن ذلك يحفظ الطحين لفترة طويلة دون أن يتسبب في تسوسه.
- السبب الرئيسي يرجع إلى تبريد الدقيقيحفظ ويبقى بداخله الزيوت الطبيعية.
- وذلك بسبب تكون حبوب القمح منه، لذلك يفضل تركه بارداً لأطول فترة ممكنة.
طريقة استخدام الدقيق
- إنها طريقة التبريد، وتجدر الإشارة إلى أن الفترة التي يُحفظ فيها الدقيق الأبيض مختلفة، حيث يجب اختيار الطرق التي تناسبه.
- ودقيق يدوم لفترات طويلة، ولا بد من العلم أنه لا يمكن الاستغناء عن دقيق القمح في كل بيت.
- وذلك لأنه من أنواع الطحين الذي يستخدم في صناعة جميع المخبوزات الحلوة والمالحة وكذلك الحلويات.
- يصنع جميع أنواع المعجنات – ويستخدم البشاميل الرائع لعمل وصفات المعكرونة اللذيذة.
- كما يستخدمه الناس في العيد لعمل الكعك والبسكويت فلا تتردد في الحصول عليه، فهو رائع جدًا ومميز وضروري لكل ربة منزل.