طريقة صنع بسكويت الشاي، البسكويت عبارة عن حلويات خفيفة ولذيذة يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، لكن البعض يفضل تناول بسكويت الشاي على الإفطار مع كوب من الشاي الساخن أو القهوة، ويحبها الأطفال كثيرًا بسبب تناولها. قوام مقرمش لذيذ ويريدون دائمًا شرائه من المتاجر ويمكنك صنع بسكويت الشاي في المنزل بأبسط المكونات وفي أسرع وقت لتقديمه لأطفالك في وجبة الإفطار أو اصطحابهم معهم إلى المدرسة لتوفير الكثير من التكاليف، لذلك تعلم كيفية صنع بسكويت الشاي في المنزل.
كيفية صنع بسكويت الشاي
- 2 كوب من الدقيق.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب زبدة.
- 2 بيض.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 2 كيس فانيليا.
- قليل من الملح
خطوات صنع بسكويت الشاي
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية الزبدة والزيت والسكر البودرة ونخلط المكونات جيداً بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات ويصبح قوامها كريمي.
- أضيفي البيض والفانيليا إلى الخليط واستمري في الخفق حتى تصبح المكونات متجانسة.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة ملح، وقلبيهم جيدًا، ثم نخلوا الخليط لمنع أي تكتلات.
- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى العجين وقلبيهم معًا جيدًا حتى تتكون يدوياً عجينة متماسكة غير لزجة.
- إذا وجدت العجينة طرية جدًا وتمسكت بيديك، يمكنك إضافة بعض الدقيق إليها لتلتصق ببعضها البعض.
- غطي العجينة بطبقة مطاط وضعيها في الثلاجة لحوالي ربع ساعة حتى ترتاح.
- ضعي كيس ثلاجة مفتوحًا على سطح العمل وضعي عليه جزءًا من العجين، ثم ضعي كيس ثلاجة آخر فوقه.
- افردي العجينة بالمسمار فوق كيس الفريزر العلوي بحيث لا يزيد سمك العجين عن 1 سم.
- انزع كيس الثلاجة العلوي وشكل العجينة حسب الرغبة، سواء باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط أو أي شيء آخر.
- نضع البسكويت على صينية خبز مبطنة بالزبدة، ونصنع ثقوبًا في كل قطعة بسكويت بالشوكة.
- نضع البسكويت في الفرن على حرارة 170 درجة بشرط تسخينه قبل ربع ساعة من الخبز.
- اتركيه في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة، واخرجي البسكويت عندما يتلون من الأسفل والأعلى ويصبح لونه ذهبي.