اصابع البطاطس المقرمشة إنه طعام بسيط وسهل يتم تحضيره بدون إضافة بيض أو دقيق، وله طعم مقرمش ومقرمش للغاية. بالنسبة للعشاء بجانب الكاتشب أو أي نوع من أنواع السلطات المختلفة، فهو يعتبر من الأطعمة المفضلة جدًا للأطفال، حيث إنه مقرمش جدًا ومقرمش، ومن خلال هذا المقال سنعرفكم على متابعينا الكرام طريقة عمل أصابع البطاطس المقرمشة في الفرن بقوام رائع وطعمه لذيذ.

مقادير أصابع البطاطس المقرمشة

تتكون أصابع البطاطس من مكونات سهلة وبسيطة كالتالي:

  • 3 قطع بطاطس.
  • ماء للغليان.
  • 5 ملاعق كبيرة نشاء.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • كوب جبن موزاريلا مبشور.
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.

للوجه

  • زيت الزيتون.
  • جبن بارميزان مبشور.

    مقادير أصابع البطاطس المقرمشة

كيف تستعد

. يتم تجهيزه أصابع البطاطس بالفرن مع قوام مقرمش ومقرمش باتباع الخطوات التالية:

  1. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم اغسليها جيدًا بالماء.
  2. ثم نضعها في قدر ونغطيها بالماء ثم نضعها على نار متوسطة حتى تنضج تماماً، ثم نرفعوها عن النار ويصفوا الماء جيداً.
  3. ضعيها في وعاء واسع، ثم اهرسيها جيدًا حتى تصبح ناعمة جدًا، ثم أضيفي الملح.
  4. ثم نضيف الفلفل الأسود والكزبرة الجافة ونقلب المكونات جيداً حتى تلتصق ببعضها البعض جيداً.
  5. نضيف النشاء ونحرك المكونات، ثم نضيف البقدونس المفروم مع التحريك المستمر.
  6. أضيفي جبنة الموزاريلا المبشورة واستمري في التقليب حتى تلتصق المكونات ببعضها وتصبح مثل العجينة.

طريقة التشكيل

  1. شكلي خليط البطاطس على شكل أصابع طويلة ومتوسطة الحجم.
  2. ثم توضع في صينية فرن مدهونة بملعقة زيت، ثم ندهن أصابع البطاطس بزيت الزيتون بفرشاة.
  3. نضع القليل من جبن البارميزان المبشور على الوجه، ثم نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
  4. اتركيه داخل الفرن حتى يصبح لونه ذهبي، ثم أخرجه من الفرن وقدميه مع الكاتشب مع ألف هنا وشفة.