تعتبر الرنجة من الأسماك التي يحبها الكثير من الناس، حيث يتم تحضيرها بشكل غير مباشر ولا تعتبر من الأسماك الجاهزة، ولكن يفضلها الكثير من الأفراد، حيث يتم تحضيرها باستمرار عند تحضير وجبة الفسيخ أيضًا، كما هي وثيق الصلة به. عادة يقوم الأفراد بإعداد الرنجة في أوقات مختلفة ولا يفضل البعض تناول الرنجة كما هي حيث يرغبون في تناولها بشكل مختلف خاصة أن مطاعم الأسماك مبدعة في طريقة تحضير الرنجة وتحضيرها بطريقة مختلفة حيث يتم إدخال العديد من المكونات إليه حتى يخرج في النهاية بطعمه اللذيذ المميز. يمكن إضافة بعض الخضار وكذلك الطحينة وعصير الليمون إلى الرنجة. حول كيفية تحضيره، يمكنك متابعة هذا المقال.
طريقة تحضير سلطة الرنجة
مكونات التحضير:
- نصف كيلوغرام من سمك الرنجة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ثلاث ثمار فلفل مفروم.
- كوب طحينة.
- نصف كوب صوص مايونيز.
- رشة كمون.
- رشة فلفل أسود.
- بصل أخضر مقطع.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى هي تحضير لولا كبيرة حتى نخلط المكونات فيها، حيث يضاف أولاً مكون صوص المايونيز، ثم نضيف باقي المكونات من الطحينة.
- الخطوة الثانية هي إضافة عصير الليمون والتوابل، ثم تقطيع الفلفل والبصل الأخضر معًا في المفرمة الكهربائية وتقليبهم حتى تمتزج المكونات معًا.
- الخطوة الثالثة بينما تريد أن تكون سلطة الرنجة ساخنة، يمكنك وضع المزيد من الفلفل الحار أو الفلفل الأخضر الحار، ثم وضع الرنجة الخالية من العظم وتقليب جميع المكونات معًا حتى تمتزج معًا.
- الخطوة الأخيرة هي وضع الرنجة في أطباق التقديم، وفي النهاية نضع الزيت النباتي النقي فوق الرنجة.
ملحوظة:
- يمكنك الاحتفاظ بالرنجة في الثلاجة حتى ترغب في تناولها، لكن لا يجب تخزين سلطة الرنجة في الثلاجة لفترة طويلة حتى لا تفسد المكونات المضافة الرنجة.
- يمكنك إضافة بعض شرائح البصل والطماطم الحمراء بالإضافة إلى الخبز الجانبي لتؤكل بسعادة وشفاء.