كيفية صنع الهلام العادي خطوة بخطوة كثير من ربات البيوت يبحثن عنه لتحضير هذه الحلوى اللذيذة في المنزل، ويعتبر الهلام من الحلويات سهلة التحضير التي يحبها الكثير من الأطفال على وجه الخصوص. من أشهر أنواع الآيس كريم.
طريقة عمل الهلام العادي
يمكن عمل الهلام العادي في المنزل بسهولة وبسرعة. حلوى الهلام حلوى سهلة التحضير لا تتطلب أكثر من عشر دقائق لتحضيرها، وهي من الأطباق التي يفضلها الكبار والصغار بشكل كبير. هنا نتعلم كيفية صنع الهلام العادي بخطوات:
مكونات
- كوب من عصير الفاكهة.
- كمية الفاكهة الطازجة التي يتم عمل الهلام.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقة كبيرة من الهلام غير المنكه.
طريقة تحضير الهلام العادي
- ضعي الفاكهة في وعاء مناسب ثم غطيها بالماء واتركيها لبعض الوقت.
- نرفع القدر فوق النار ونتركه حتى يغلي الماء مع التحريك في هذه الأثناء.
- استمر في التقليب بعد غليان الماء مع الفاكهة، واضغط عليها بملعقة خشبية حتى تُهرس في القدر.
- تختلف الفترة التي تحتاجها الفاكهة حتى تنضج تمامًا ويمكن هرسها بسهولة وفقًا لنوعها، فمثلاً الفواكه مثل الموز تحتاج فقط إلى ثلاث دقائق للطهي، بينما التفاح على سبيل المثال يتطلب وقتًا أطول، ثم الانتظار حتى الثمار مهروسة جيدا على النار.
- نرفع القدر عن النار ونتركه حتى تزول حرارته ويبرد تماما.
- نسكب الوعاء في الخلاط الكهربائي ونخلطه جيداً حتى يتحول إلى سائل ناعم.
- قم بتصفية الخليط من الأجزاء السميكة ثم الحصول على الفاكهة المهروسة خالية من السوائل والماء.
- في وعاء آخر، اسكبي ربع عصير الفاكهة وأضيفي الهلام الخالي من النكهة وقلبي باستمرار حتى يتكاثف العصير.
- يُسكب ما تبقى من عصير الفاكهة فوق الجيلي، ويُحرَّك، ثم يُضاف هريس الفاكهة إلى العصير.
- ارفعي القدر فوق النار مع إضافة السكر واستمري في التقليب.
- يُسكب المزيج في أطباق التقديم وهو ساخن، ثم يُترك ليبرد.
كيفية صنع الجيلي الجاهز
يفضل الكثيرون أكل حلوى الجيلي لما لها من مذاق مميز، ويفضل الكثيرون صنع الجيلي عن طريق شراء الأكياس الجاهزة التي تباع في الأسواق والتي لا تتطلب فترة من التحضير، وهنا نتعلم كيفية صنعها. الهلام بسرعة:
مكونات
- كيس جاهز من جيلي بنكهة الفراولة.
- كوبان من الماء.
- كوب فراولة مقطعة شرائح.
طريقة تحضير الجيلي الجاهز
- ارفعي كوب ماء في قدر على النار وانتظري حتى يصل الماء للغليان.
- في وعاء آخر، نسكب كيس الجيلي، ثم نضيف الماء المغلي إليه ونقلب جيداً.
- استمر في التقليب حتى تصبح المكونات متجانسة، ثم اسكب الكوب المتبقي من الماء.
- يضاف كوب من الفراولة المفرومة ويقلب جيدا.
- نسكب الجيلي في أكواب مناسبة ونتركها تبرد، ثم نضعها في الثلاجة وتقدم باردة.
كيفية صنع الجيلي الأحمر بالجبن
طبق الجيلي بالرغم من كونه طبق حلويات إلا أنه من الممكن صنع الجيلي بالجبن مما يضيف إليه طعمًا مميزًا وجذابًا يحب الكثير من الناس تجربته. يستغرق تحضير طبق الجيلي بالجبن 50 دقيقة. وإليكم طريقة تحضير الطبق بكمية تكفي لثمانية أشخاص:
مكونات
- كمية 100 جرام من الكريمة المخفوقة.
- كيسان جاهزان من الجيلي الأحمر بنكهة الفراولة.
- نصف كيلو فراولة طازجة.
- نصف كوب سكر أو 150 جرام.
- ربع كيلو بسكويت مفتت.
- ربع كيلو جبن مسكربون.
- حفنة من الفستق.
- ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة تحضير الجلي الأحمر بالجبن
- اغسلي الفراولة جيداً ثم قطعيها إلى قطع صغيرة.
- نضع الفراولة في وعاء مناسب، نضيف إليها السكر، ثم نرفعوها على النار لمدة ربع ساعة.
- نرفع إناء الفراولة عن النار ونتركه جانباً ليبرد تماماً.
- امزج أكياس الجيلي في وعاء، ثم أضف الماء الساخن المغلي إليها واخلطهم جيدًا.
- اسكب خليط الجيلي فوق الفراولة بعد زوال حرارتها.
- قلبي المكونات جيدًا لمدة دقيقة، ثم اسكبي الخليط في أكواب بالتساوي.
- اتركي الجيلي في الأكواب حتى يبرد، ثم اخلطي الزبدة مع البسكويت ووزعيها بالتساوي على الأكواب.
- أضيفي الجبنة إلى الكريمة واخلطيها جيدًا قبل إضافتها إلى أكواب الهلام الأحمر.
- نرش أكواب الفستق الحلبي ونزينها بالفراولة.
كيفية صنع الهلام بالفاكهة المقطعة
إضافة أصناف من الفاكهة المشكلة إلى طبق الجيلي يزيد من جمال مذاقه، ويزيد من فوائده الصحية، ويمكن إضافة أنواع عديدة من الفاكهة إلى طبق الجيلي حسب الرغبة، وهنا نتعلم كيفية تحضير الجيلي عن طريق تقطيع شكله. الفاكهة:
مكونات
- علبة من الجيلي الجاهز بنكهة التوت.
- خمس حبات فراولة.
- اثنين من الموز.
- تفاحة حمراء أو خضراء.
- فاكهة المانجو.
- خمس شرائح أناناس.
طريقة تحضير الجيلي بالفواكه المشكلة
- اغسلي التفاح ثم أزيلي القشرة الخارجية وقطعيها إلى مكعبات.
- قشر الموز وقطعه إلى حلقات متوسطة السماكة.
- نقطع باقي ثمار المانجو والأناناس والفراولة إلى مكعبات صغيرة.
- نضع كوب ماء في قدر مناسب على النار ونتركه يغلي.
- نضيف كيس الجيلي إلى الماء المغلي ويقلب جيداً.
- ارفع القدر من على الموقد، أضف باقي الماء البارد وحركه.
- ضعي الثمار المفرومة في الوعاء ثم وزعي الهلام على أطباق التقديم.
كيفية صنع الهلام الأحمر بالكريم
ومن الإضافات التي يمكن تجهيز طبق الجيلي بها الكريمة المخفوقة، والتي تضفي على طبق الجيلي طعمًا مميزًا ومحببًا، خاصة للأطفال، ولا يستغرق تحضير الطبق أكثر من ربع ساعة.
مكونات
- نصف لتر ماء ساخن.
- نصف لتر ماء بارد.
- كيس جيلي بنكهة الفراولة.
- كيسان من الكريمة.
- ربع لتر حليب بارد.
- عدد من الفراولة.
طريقة تحضير الجلي الأحمر بالقشدة
- صب كيس الهلام الأحمر في وعاء مناسب وأضف الماء الساخن إليه.
- قلب المكونات جيدًا حتى يتجانس الهلام مع الماء، ثم اسكب الماء البارد عليه.
- وزعي الهلام بالتساوي على عدد من الأكواب وضعيه في الثلاجة لعدة ساعات حتى يثخن قوامه وقوامه.
- نحضر القشطة عن طريق خلط كيسين من الكريمة مع الحليب والخفق باستمرار حتى نحصل على القوام الكريمي المعروف.
- تزيين أكواب الجيلي بعد إخراجها من الثلاجة بالكريمة وتقديمها في أكواب التقديم.
كيفية صنع طبقات من الجليد
الهلام متعدد الطبقات هو تحضير أكثر من نوع من الجيلي في وعاء واحد بحيث يكون الجيلي على شكل طبقات بألوان مختلفة، وهو من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين والأطفال على وجه الخصوص لشكله الجذاب ومذاقه المتنوع . فيما يلي نتعلم كيفية تحضير طبقات الجيلي:
مكونات
- كيس الجيلي الأزرق.
- كيس جيلي أحمر.
- كمية كيس الكريم.
- كوب ماء ساخن.
- كوب من الماء البارد
- – ملعقة كبيرة من السكر
طريقة تحضير طبقات الجيلي
- صب كيس الهلام الأحمر في وعاء مناسب ثم أضف الماء الساخن المغلي إليه وحركه جيدًا.
- أضف الماء البارد إلى الهلام الأحمر واستمر في التقليب.
- ضعي الهلام في الثلاجة لمدة أربع ساعات حتى يتماسك.
- نخلط السكر مع الكريمة ونقلب جيدا بمضرب كهربائي أو باليد حتى تمتزج المكونات وتصبح خليط واحد.
- نضيف الكريم إلى الهلام الأحمر بعد أن يحتفظ بالفترة المناسبة في الثلاجة.
- صب الماء الساخن في وعاء فوق كيس جيلي أزرق وحركه.
- يُضاف الماء البارد إلى طبق الجيلي الأزرق، ويُحرَّك، ثم يُسكب الجيلي فوق الكريم في الهلام الأحمر.
- ضعي طبق الجيلي في الثلاجة مرة أخرى حتى يلتصق الجيلي الأزرق بالكريمة.
طريقة صنع الجيلي بالبسكويت
يحب الكثير من الأطفال على وجه الخصوص تناول حلوى الهلام مع البسكويت، لأنها تضيف طعمًا فريدًا وجذابًا للحلوى. هنا نتعلم كيفية صنع الجيلي بالبسكويت:
مكونات
- أربع أكياس من الجيلي بطعمك المفضل.
- علبة بسكويت.
- كريمة مخفوقة جيدا.
- علبة قشطة.
- قطع التفاح إلى قطع صغيرة.
طريقة تحضير الجيلي بالبسكويت
- اسكبي أكياس الجيلي في وعاء مناسب ثم أضيفي ثلاثة أكواب من الماء الساخن وقلبي جيداً.
- ارفعي القدر على النار مع الاستمرار في التقليب.
- وزعي شرائح التفاح في أكواب الجيلي، ثم وزعي الهلام عليها بعد إزالته من النار.
- نضيف قطع البسكويت إلى الجيلي في أكواب التقديم ونجهزها، ثم نسكب باقي الجيلي عليها.
- ضعي الهلام في الثلاجة حتى يتماسك لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
- أخرجي الأكواب من الثلاجة ثم أضيفي إليها الكريمة المخفوقة والكريمة.
- أعد الهلام إلى الثلاجة مرة أخرى واتركه لمدة ساعة قبل التقديم.