السعرات الحرارية في الخيار، يعتبر الخيار من الخضروات المهمة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف والماء، ولا يوجد طبق سلطة على المائدة بدونها، ولكن كم عدد السعرات الحرارية في الخيار؟
اختيار
- الخيار من الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الماء والدهون.
- الخيار يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول.
- للخيار فوائد عديدة أهمها حماية الجسم من الجفاف.
- يساعد في القضاء على مشاكل المعدة والجهاز الهضمي.
الفوائد الصحية للخيار
- يعتقد الكثير من الناس أنه يمكن تصنيف الخيار ضمن فئة الخضار فقط، لكن وزارة الزراعة تقول إنه يمكن احتسابه ضمن الفاكهة، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية المفيدة.
- يحتوي الخيار على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تقي من العديد من الأمراض.
- يحتوي على بعض المركبات الهامة مثل الفلافونويد ومضادات الأكسدة التي تعزز دورها في القضاء على الأمراض المزمنة.
- يعمل الخيار على ترطيب البشرة وإمداد الجسم بالسوائل التي يحتاجها خلال النهار، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الماء، والتي تقابل حوالي 96٪ من محتوى الماء في الجسم.
- نتيجة لانخفاض السعرات الحرارية ومحتوى الماء العالي، فإنه يلعب دورًا فعالًا في القضاء على السمنة وتقليل الوزن.
- يتحكم الخيار في مستويات السكر في الدم ويمنعها من الارتفاع، لذلك ينصح الأطباء مرضى السكر بتناول الخيار كل يوم.
- محتواه العالي من الماء والألياف يحمي من الإمساك ويحسن صحة الجهاز الهضمي.
السعرات الحرارية في الخيار
- يعتبر الخيار من الخضروات اللذيذة، وهو مدرج أيضًا في ميزات مستحضرات التجميل.
- أفضل أنواع الخيار هو الخيار الإنجليزي، لأنه كبير الحجم، ولونه أخضر غامق، ويتميز بغياب البذور.
- الخيار منخفض السعرات الحرارية.
- يضاف الخيار إلى طبق السلطة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والسمنة بسبب انخفاض السعرات الحرارية فيها.
- قامت إحدى الجامعات الأمريكية بحساب عدد السعرات الحرارية في الخيار، ووجدت أن خيارًا متوسط الوزن وغير مقشر يحتوي على 8 سعرات حرارية فقط.
- خيار مقشر متوسط الحجم يحتوي على 7 سعرات حرارية فقط.
- إذا كان الخيار مخللًا ومملحًا، سيزداد عدد السعرات الحرارية إلى 73 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية التي نحصل عليها من الخيار
- يحتوي الخيار الواحد على حوالي 45 سعرة حرارية.
- نسبة الدهون في ثمار الخيار منخفضة جدًا، وقد لا تحتوي على أي نسبة دهون في بعض الحالات.
- يحتوي الخيار على حوالي 11 ملليغرام من الكربوهيدرات.
- تحتوي ثمار الخيار على نسبة من البروتين تساوي حوالي 2 ملليجرام.
- يحتوي الخيار على نسبة عالية من الفيتامينات وخاصة فيتامين سي، كما أن تناول حبة واحدة يمد الجسم بحوالي 14٪ من الفيتامينات التي يحتاجها خلال اليوم.
- تحتوي ثمار الخيار على نسبة عالية من البوتاسيوم، لأن حبة واحدة يمكن أن توفر 13٪ من إجمالي البوتاسيوم الذي يحتاجه الجسم خلال النهار.
- يحتوي الخيار على منجنيز، وخيار واحد يوفر 12٪ من إجمالي المنجنيز الذي يحتاجه الجسم في اليوم.
فوائد الخيار للعيون
- لأنه يحتوي على فيتامين سي ومضادات الأكسدة، فإن الخيار يعالج أمراض العين.
- إذا قمت بوضع شرائح الخيار على العين لمدة نصف ساعة، فإن الخيار سيمنع احتباس الماء تحت الجلد، وبالتالي يمنع ظهور الانتفاخ والتورم تحت العينين.
فوائد الخيار للحامل
- تقلل من أعراض الحمل مثل الغثيان واضطرابات الجهاز الهضمي بسبب محتواها العالي من الألياف.
- حماية الحامل من الالتهابات والأمراض المختلفة.
- يحافظ على ضغط دم المرأة الحامل، ويعمل على انتظام معدل ضربات قلب المرأة الحامل، لأنه يعمل على موازنة نسبة الأملاح في الجسم.
- يحتوي على نسبة من البوتاسيوم التي تحتاجها المرأة الحامل.
فوائد الخيار للبشرة
- حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة.
- يؤخر ظهور التجاعيد لأنه يرطب البشرة ويمنعها من الجفاف.
- يهدئ البشرة ويمنع تهيجها بسبب حروق الشمس.
- مفيد للبشرة الدهنية لأنه يقلل من إفرازات الدهون.
- يمكنك تحضير قناع الخيار الخاص بك عن طريق خلط الجلسرين مع عصير الخيار واستخدامه كبلسم ومنعم للبشرة.
- يدخل الخيار في صناعة الصابون للبشرة.
- يتم استخدامه في صناعة العطور.
- يستخدم زيت الخيار المستخرج من بذوره في العناية بالشعر، لأنه يزيد من لمعانه وترطيبه.
- يزيل الهالات السوداء تحت العينين.
أنواع الخيار
- يعتبر الخيار الإنجليزي أكثر أنواع الخيار شيوعًا، حيث يصل ارتفاعه أحيانًا إلى مترين، وهو صغير ويمكن أن يكون خاليًا من البذور.
- تم طرح نوع جديد من الخيار يسمى c-thru-cumber في السوق وهو مخصص للاستهلاك المباشر، لأنه يباع بدون قشر وملفوف.
- النوع الثالث هو الخيار الياباني وله مذاق معتدل وله جلد أسود ويتوفر هذا النوع على مدار العام.
- الخيار المتوسط ، وهو نوع موجود في جميع الدول العربية وجنوب أوروبا.
- الخيار الصغير، صنف إيراني لا يحتوي على بذور ويمكن استخدامه على مدار السنة.
- النوع البري في أمريكا الشمالية.
فوائد الخيار للجسم
- يقضي على السموم ويقوي جهاز المناعة لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- ضبط ضغط الدم لاحتوائه على البوتاسيوم.
- القضاء على الإمساك، وتقليل الإصابة بالسرطان بسبب الألياف فيه، والحماية من سرطان القولون.
- علاج حروق الشمس وتقليل الهالات السوداء وانتفاخات العين لاحتوائها على نسبة عالية من الماء.
- تقلل حصوات الكلى لأنها تعمل على إدرار البول.
وصف نباتي للخيار
- ثمرة الخيار أسطوانية ومحدبة من كلا الطرفين.
- شجرة الخيار لها أوراق مثلثة كبيرة.
- طول الثمرة من 2.5 إلى 90 سم.
- تحتوي الشجرة على أجزاء لولبية تسمى المحلاق والتي تنتشر منها الفاكهة.
- عادةً ما يكون للثمار قشرة خضراء فاتحة، ولكن إذا كانت الثمار صفراء، يكون لها طعم مر أو حامض.
- زهور نبات الخيار صفراء بيضاء.
- يحتوي الخيار على 95٪ ماء من كتلته الأصلية.
- على الرغم من أن الناس يصنفون الخيار على أنه من الخضار، إلا أنه يعتبر من الفاكهة، ويستخدم في الطبخ والمقبلات والسندويشات، وبعض الناس يعدونه كغذاء أساسي.
- لشجرة الخيار نوعان من الأزهار: أزهار ذكور وأزهار أنثوية، وهناك خيار ناتج عن أزهار مخصبة، وخيار ناتج عن التلقيح بدون إخصاب.
تلف الخيار
- على الرغم من فوائده العديدة، إلا أنه يمكن أن يسبب الحساسية والطفح الجلدي لدى بعض الناس.
- عند تناول الخيار على شكل مخللات يتسبب في ارتفاع ضغط الدم، وترسب نسبة عالية من الأملاح في جسم الإنسان مما يؤذي الجسم.
- يمكن أن يسبب الخيار غازات في المعدة مما يؤدي إلى تقلصات.
- قد يعاني بعض الأشخاص من اضطراب في المعدة والجهاز الهضمي بشكل عام عند تناول الخيار بكثرة.
بعد معرفة عدد السعرات الحرارية في الخيار، وما هي أهم فوائد الخيار للصحة العامة وفوائده للبشرة، فوائد الخيار للحامل، والوصف النباتي لنبات الخيار، نأمل . أن يعجبك التقرير.