هناك العديد من أنواع الرزق المختلفة، بما في ذلك سبل العيش المحلية، والمعيشة المصرية، وخبز التورتيلا، وأنواع أخرى مختلفة من سبل العيش، حيث أن كل نوع من هذه الأنواع المختلفة من سبل العيش له طريقة خاصة في صنعه وتقديمه بأشكال مختلفة، بالإضافة إلى أن كل نوع من أنواع الطعام له نوع معين من الخبز، ومن ألذها وأخفها خبز التورتيلا، حيث يكون خبز التورتيلا سهل التحضير في المنزل ولا يحتاج إلى مكونات بسيطة، كما هو الحال بالنسبة للكثيرين. تشتري النساء هذا النوع من الخبز من محلات المخابز الخارجية التي تعرضها هذه المحلات وتبيعها بأسعار باهظة، لذلك يتعين علي صنع هذا النوع من الخبز في المنزل.

خبز التورتيلا هو أحد أنواع الخبز التي يمكننا حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة مثل حشو الدجاج وحشو الجبن. مكونات خبز التورتيلا بسيطة وغير مكلفة، لذلك علينا صنعها في المنزل عن طريق خلط مكونات هذا الخبز جيداً، وعجنها وتركها حتى تخمرها، ثم نضعها في المقلاة ثم تصبح جاهزة للأكل.

مكونات لصنع التورتيلا

• كوبين من الطحين.
• كوب ونصف من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• بيضة واحدة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة الجافة.
• – ملعقة كبيرة من السكر.

كيفية صنع خبز التورتيلا

• في وعاء كبير، ضعي كوبين من الدقيق، ربع ملعقة صغيرة ملح، ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود، بيضة واحدة، ثلاث ملاعق كبيرة خميرة، ملعقتان كبيرتان من السكر، وقلبي المكونات معًا.
• بعد تقليب هذه المكونات معًا جيدًا، أضف كوبًا ونصفًا من الماء تدريجيًا، ثم اعجن هذه المكونات معًا حتى تحصل على عجينة جيدة.
  بعد ذلك نترك هذه العجينة حتى تتخمر لمدة ساعة، ثم نصنع منها كرات ثم نربت عليها ثم نضعها في وعاء بعد دهنها بكمية قليلة من الزيت ونضعها على نار خفيفة.
• اتركيه للعيش على هذا الوعاء لفترة قصيرة من الوقت حتى النضج.
• عند التأكد من نضج الخبز، أخرجه من النار وافعل نفس الخطوات مع باقي الكمية الأخرى، حتى تحصل على تورتيلا جميلة ورائعة جاهزة للحشو بالعديد من الحشوات المختلفة التي تريدها لتناول الطعام معها.