فطائر الحليب الرقيق وهي من ألذ وأشهى الفطائر التي يحبها الصغار والكبار ويحبونها ويحبونها أيضا، وتحظى بشعبية لدى الجميع، وتشتهر بكثرة في الوطن العربي. بالإضافة إلى مذاقها الرائع الذي لا يوصف، وطريقة تحضيرها سهلة جدًا أيضًا، وتبحث ربات البيوت عبر الإنترنت عن طريقة لإعداده لإحضاره لأفراد أسرهن وإسعادهم. يمكنك أيضًا تجربة طبق اللحم وسوف يعجبك. عمل فطائر الحليب الهشة بكل سهولة، وألذ الوصفات.

مكونات فطيرة الحليب المقرمش

تتكون فطائر الحليب المقرمشة من مكونات بسيطة تضفي عليها طعمًا لذيذًا ولذيذًا ومميزًا، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل منزل، على النحو التالي:

• 5 أكواب دقيق.
• كوب ونصف من الحليب الدافئ.
• بيضة في درجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ثلث كوب زبدة طرية.

قياسات الوجه

• بيضة في درجة حرارة الغرفة.
• 2 ملاعق كبيرة من الماء.
• سمسم ابيض.

كيف تستعد

اتبع هذه الخطوات للحصول على طريقة عمل فطائر الحليب الهش بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، دون بذل مجهود كبير، وفي وقت قصير، وهي كالتالي:

• أحضر وعاءًا وأضف الحليب الدافئ والخميرة الفورية والسكر، ثم قلّب جيدًا حتى يذوب السكر والخميرة الفورية.
• ثم نحضر وعاء الخلاط ونضيف إليه الطحين والملح والبيض والزبدة ومزيج الحليب، ثم نعجن جيداً بخطاف العجين (وهذا ممكن باليد) حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• ثم نلف العجينة ونضعها في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها ونتركها تتخمر في مكان دافئ.
• ثم تُدرد العجينة بواسطة درفلة على سطح مرشوش بالدقيق، بسمك 1 سم.
• ثم نحضر قطاعة دائرية ونقطع العجين إلى دوائر.
• ثم نلم العجين الزائد ونكورة، ثم نترك العجينة ترتاح.
• ثم نصنع ثقوبًا دائرية صغيرة في كل فطيرة.
• ثم رتبي الفطائر على صينية وضعي فيها صينية خبز، ثم غطي الفطائر واتركيها تتخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.

• ثم نقوم بنفس الخطوات السابقة في العجينة المتبقية.
• ثم نأخذ وعاء ونضيف البيض والماء ونخلط جيدا.
• ثم يدهن وجه الفطائر بعد التخمير مرة أخرى بخليط البيض.
• ثم نوزع السمسم على الوجه.

• ثم نضع الصينية في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية ونتركها لمدة 15 دقيقة.
• ثم نخرج الصينية من الفرن.
• ثم نقدم فطائر الحليب المنفوشة في طبق التقديم مع كوب من الحليب أو الشاي أو حسب رغبتك.
• و .هنهناا. وال وال …….

فوائد الحليب

يحتوي الحليب على العديد من الفوائد الصحية المهمة لصحة الإنسان، ومنها ما يلي:

1. يعزز صحة القلب ويخفض ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.
2. غني بالعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم مثل البروتينات والفيتامينات والكالسيوم والمعادن.
3. يساعد على منع زيادة وزن الجسم.
4. يعزز صحة العظام، ويمنع هشاشة العظام، ويقلل من مخاطر الكسور.

طريقة عمل صلصة الجبن

المكونات

• 108 جرام جبن شيدر شرائح.
• 120 مل حليب.
• 20 جرام زبدة غير مملحة.
• نصف ملعقة كبيرة دقيق.
• ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.

كيف تستعد

1. ضعي مقلاة على النار ثم أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب.
2. ثم يضاف الدقيق والصلصة الحارة ويقلب جيدا.
3. ثم نضيف الحليب ونقلب باستمرار حتى يغلي المزيج.
4. ثم نضيف شرائح جبنة الشيدر تدريجياً ونقلب باستمرار حتى يصبح القوام كثيفاً.
5. ثم نرفع صلصة الجبن عن النار ونتركها تبرد.
6. ثم نقدم صوص الجبن في طبق التقديم مع فطائر الحليب المقرمشة.