هل الخيار يرفع نسبة السكر في الدم؟ هذا سؤال كثيراً ما يطرحه المصابون بمرض السكري المزمن، فمن الضروري أن يتبع المريض نظاماً غذائياً صحياً، لأن المرض يؤثر بشكل كبير على حياته اليومية. وللحفاظ على مستوى معتدل من السكر في الدم ومعرفة تأثير تناول الخيار عليه نعرض لكم الإجابة بالتفصيل.
هل الخيار يرفع نسبة السكر في الدم؟
- يعتمد الغذاء على مؤشر نسبة السكر في الدم، والذي يوضح تأثير أنواع مختلفة من الأطعمة على مستويات السكر في الدم.
- عن طريق قياس معدل السعرات الحرارية أو الكربوهيدرات.
- يحتوي الخيار على نسبة صغيرة جدًا من هذا المؤشر، لذلك فهو لا يزيد السكر.
- يحتوي الخيار أيضًا على نسبة عالية من الألياف، مما يؤدي إلى إبطاء امتصاص الجلوكوز في الجسم.
- أيضا، تحتوي العناصر الغذائية للخيار على بعض الكربوهيدرات.
- وهذا يجعل الخيار يصنف على أنه غذاء مفيد في التحكم في مستوى السكر في الجسم.
- بالإضافة إلى أنه غذاء مفيد بشكل عام.
- إذا سألت هل الخيار يزيد السكر؟ وتجدر الإشارة إلى أن الخيار لا يساهم في زيادة السكر.
- كما أنها لا تقللها إلا في بعض الحالات.
- وفقًا للدراسات، فإن العناصر المستخرجة من الخيار تساعد في تحسين مستويات السكر في الدم.
- على سبيل المثال، عندما أجريت الدراسة على الفئران، وجد أن مستخلص لب الخيار ساهم في خفض مستويات السكر.
شاهدي أيضاً: فوائد تناول الخيار
الفوائد الصحية للخيار
يحتوي الخيار على مركبات نباتية مفيدة، ومضادات الأكسدة، وغني بالعناصر المفيدة لجسم الكائن الحي، لذا فإن تناوله يعود بفوائد عديدة، منها:
الوقاية من مرض السكري
- يمكن أن يمنع تناول الخيار ارتفاع نسبة السكر في الدم، ووفقًا لبعض الدراسات، فإن قرع الخيار يتحكم في إفراز الأنسولين.
- كما أنه يبطئ عملية التمثيل الغذائي للجليكوجين في الكبد.
- وهو من الهرمونات الرئيسية في ضبط وعلاج سكر الدم.
- الحفاظ على الرطوبة في الجسم: يعتبر الخيار من أهم الخضروات المليئة بالماء.
- يحمي جسم الكائن الحي من الجفاف ويحد من فقده للرطوبة.
- بالإضافة إلى ذلك، يزيل السموم.
فقدان الوزن
- كوب واحد من الخيار يحتوي على 16 سعرة حرارية.
- لذا فهو لا يسبب السمنة، ومياهه تساعد على الشعور بالشبع مما ينقص الوزن بشكل أسرع.
تعزيز صحة القلب
- يساعد الخيار على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم.
- يعزز صحة القلب والدورة الدموية.
تحسين صحة العظام
- يحسن الخيار امتصاص الكالسيوم في الجسم، والكالسيوم هو أهم عنصر لتقوية العظام والأسنان.
تقوية المناعة
- يوصف الخيار بأنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
- مما يمنع تراكم الجذور الحرة ويحمي خلايا الجسم من التلف.
- يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.
تحسين الهضم
- تساعد الفوائد التي يتم الحصول عليها من الخيار على تحسين أداء الجهاز الهضمي.
- وتقليل تعرضه للعديد من الالتهابات المختلفة منها الإمساك أو عسر الهضم.
الوقاية من الالتهابات
- يمكن أن يقلل تناول الخيار من خطر الإصابة بالعدوى.
- لأنه يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات.
تحسين صحة الشعر والأظافر
- تنعكس صحة الجهاز المناعي في المظهر الخارجي للجسم.
- يحتوي الخيار على عناصر تعمل على تحسين مناعة وصحة الشعر والأظافر والجلد
- مثل البوتاسيوم والنحاس والمنغنيز بالإضافة إلى الفيتامينات مثل: أ، ب، ج، ك.
تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
- يحتوي الخيار على مركبات الفلافونويد التي تقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
- لذلك يوصى بتناول خيار واحد في اليوم.
تنظيم مستويات الحموضة في الدم
- يلجأ الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة إلى تناول الخيار بانتظام.
- يحتوي على نسبة عالية من القلوية التي تقلل الحموضة وتساهم في الوقاية من حصوات الكلى.
القيمة الغذائية للخيار
تعتمد الفوائد الغذائية التي يتم الحصول عليها من الخيار على عناصره، مما يزيد من قيمته الغذائية، ويساهم في السيطرة على مستويات السكر في الدم. تشير الدراسات إلى أن مائة جرام من الخيار تحتوي على:
- 15 سعرة حرارية
- 23 جرام من الماء.
- 65 جرام من البروتين.
- وكذلك 13 ملليغرام من المغنيسيوم.
- 24 ملليغرام من الفوسفور.
- أيضا 147 ملليغرام من البوتاسيوم.
- أيضا 2 ملليغرام من الصوديوم.
- 8 ملليغرام من فيتامين سي.
- أيضا 63 جرام من الكربوهيدرات.
- 67 جرام سكر.
- أيضا 16 ملغ من الكالسيوم.
عيوب تناول الخيار
بدلاً من الفوائد التي يمكن الحصول عليها من تناول الخيار، هناك بعض الآثار السلبية في بعض الحالات.
- توجد نسبة عالية من فيتامين ك في الخيار، لذا فإن شربه من العوامل التي تؤثر على تخثر الدم.
- يجب تجنب الخيار لمدة أسبوعين أو أكثر بعد الجراحة.
- ولا تتناول أدوية مميعة للدم باختيارها دون استشارة الطبيب.
- يعاني البعض من حساسية تجاه الخيار.
- في ذلك الوقت، لوحظت الأعراض التالية: رعشة، تورم، صعوبة في التنفس.
- الاستهلاك المفرط للخيار يمكن أن يقلل من مستويات السكر في الدم في بعض الحالات.
- تصنف بعض أنواع القرع أيضًا على أنها أطعمة سامة، وبعضها يمكن أن يكون سامًا للخيار.
- كما تشمل الأمراض التي تصيب البعض من أكل القرع الزجاجي.
اقرأ أيضًا: فوائد الخيار للجسم
أغذية مفيدة للتحكم في مستويات السكر في الدم
هناك العديد من الأطعمة المفيدة لمرضى السكري، ولها مساهمة كبيرة في تحقيق مستويات معتدلة من السكر في الدم، ومنها:
الخضار الورقية
- إنه مفيد جدًا في التحكم في مستويات السكر في الدم، كما أنه يقوي جهاز المناعة.
- هذا يرجع إلى حقيقة أنها تحتوي على مضادات الأكسدة والكثير من الألياف.
بروكلي
- وهو من أنسب أنواع الأطعمة لتنظيم جلوكوز الدم، لاحتوائه على سعرات حرارية قليلة.
- يحتوي على فيتامينات أ، وج، ويحتوي على مركبات غنية بالكبريت.
يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف، وغني بالفيتامينات المختلفة.
الفراولة
- وهي من الفواكه التي تساعد في التحكم في مستويات السكر.
- لأنه يحتوي على مادة الأنثوسيانين التي يمكن أن تقوي جهاز المناعة.
- بالإضافة إلى ذلك، فهو غني بمضادات الأكسدة الأخرى.
الشمندر
- يحتوي على الكثير من الجلوكوز والكثير من الألياف وعندما يأكله المريض يصل الجلوكوز الناتج من البنجر ببطء إلى مجرى الدم.
- وبالتالي، فهو ينظم مستويات السكر في الدم ويساعد على استقرارها.
بذور الشيا
- تناوله يقلل من معدل امتصاص السكر في الدم.
- يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري، بالإضافة إلى حماية المريض من أعراض الالتهاب.
بذور الكتان
- مغذياته غنية بالألياف ومضادات الأكسدة.
- وبالتالي، فهو يحسن إفراز هرمون الأنسولين، ويقلل من تراكم الدهون في الكبد.
- مما يجعله من أهم الأطعمة التي تساعد في ضبط مستويات السكر في الدم.
جزر
- يقلل تناول الجزر من مستويات الأنسولين في الجسم لاحتوائه على بيتا كاروتين.
- وهو مضاد للأكسدة.
- كما أنه يحتوي على فيتامين أ الذي يحسن عمل جهاز المناعة ويمنع الأمراض.
فول
- إنه أحد العلاجات الطبيعية التي تحارب مرض السكري.
- هذا أحد الأطعمة الصحية التي يمكن تضمينها في خطة العلاج الغذائي لمرضى السكر.
- وهي غنية بالعناصر التالية: الكالسيوم، والحديد، والبوتاسيوم، وحمض الفوليك، وفيتامين أ، والمغنيسيوم.
الثوم
- يحتوي الثوم على مركبات غذائية مفيدة جدًا في الوقاية من الأمراض وطرق العلاج.
- يعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم، والتحكم في ضغط الدم.
شاهد هنا: فوائد الخيار قبل النوم
قم بتضمين الجواب، “هل الخيار يرفع نسبة السكر في الدم؟” الفوائد التي يمكن الحصول عليها من تناول الخيار مما يجعله غذاء مهم في خطة العلاج الغذائي لمرض السكري، والكمية المعتدلة هي الأفضل في جميع الحالات.