طريقة عمل البيتزا بالجبنة والزيتون

طريقة صنع البيتزا بالجبن والزيتون، تعتبر البيتزا بالجبن والزيتون من أشهر الأطباق الإيطالية لسهولة تحضيرها ونكهاتها المتعددة.

طريقة عمل البيتزا بالجبن والزيتون

المكونات

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ربع كوب صلصة بيتزا جاهزة.
• فلفل ملون.
• 1 بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 2 طماطم مقطعة إلى شرائح.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر.
• 1 كوب زيتون حلو مقطع إلى حلقات.
• 1 كوب فطر مقطع إلى حلقات.
• 1 كوب جبن رومانو مبشور.
• كوب من الماء الدافئ.

كيف تستعد

1. اخلطي المكونات الجافة تدريجيًا (الملح والخميرة والدقيق والسكر والأوريغانو) حتى تمتزج المكونات.
2. يضاف الماء ببطء شديد حتى تصبح العجينة لزجة ولزجة.
3. في وعاء بالزيت، نضع العجينة فيه ونغطيها بقطعة من غلاف بلاستيكي لمدة ساعة، حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم.
4. نلف العجينة على سطح مستو بالسماكة التي نريدها، ثم نتركها تبرد لمدة 10 دقائق.
5. انشر الصلصة المحضرة فوق العجينة لتغطيتها بالكامل.
6. ثم ننشر البصل والطماطم والفطر ثم طبقة من الزيتون الأسود والفلفل.
7. نوزع جبن الرومانو المبشور لتغطية جميع جوانب العجين.
8. نضعه في الفرن ليطهى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة، حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي ويصبح جاهزًا.

اقرأ أيضًا: كيفية عمل بيتزا التونة بالصور خطوة بخطوة

طريقة عمل البيتزا بالجبن والزيتون بالموزاريلا

المكونات

• 1 و 1/2 كوب طحين.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة سكر.
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون.
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• نصف كوب ماء دافئ.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 2 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• 120 جرام جبن بارميزان.
• 120 جرام جبن موزاريلا.
• 120 جرام جبن ريكوتا.
• 3 قطع طماطم.
• 2 فص ثوم.
• 2 ملاعق كبيرة من الخل.

سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية صنع البيتزا بالبسطرمة

طريقة تحضير صلصة البيتزا

1. نأخذ مقلاة ونضيف القليل من الزيت.
2. ضعي معجون الثوم في القدر، ثم اتركيه حتى يصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي القليل من الخل.
3. نخفق الطماطم بالخلاط الكهربائي، ثم نضعها في وعاء، ثم نتركها لفترة حتى تصبح صلصة البيتزا جاهزة.

كيف تستعد

1. نخلط الخميرة بالماء والسكر ونتركها تتخمر.
2. في وعاء، نضع الملح والحليب المجفف بالدقيق، ثم نضع الزيت واللبن فوقه ونخلطهم جيداً.
3. نضع الخميرة والماء ومزيج السكر في وعاء ونعجن المزيج جيداً حتى يتحول إلى عجينة لزجة.
4. غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة واتركيه يتخمر حتى يتضاعف حجمه.
5. نحضر صينية مدهونة بالزيت ولف العجين بداخلها بالسماكة المطلوبة.
6. انشر الصلصة التي أعددناها على العجينة لتغطي الحواف جيداً.
7. نقوم بتوزيع البصل والطماطم والفطر، ثم ننشر طبقة من زيت الزيتون الأسود.
8. نوزع طبقة من جبنة الريكوتا والموزاريلا وجبنة البارميزان.
9. نضعه في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي عند 120 درجة، ويكون جاهزًا للأكل.

يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع بيتزا الجبن

وهكذا نقدم، في هذا المقال، أفضل الطرق لتحضير أشهى وألذ الأطباق الإيطالية، ووصفة شيقة ومفيدة.