مع موجة ارتفاع الأسعار، تبحث المرأة عن بدائل لما تستخدمه في المنزل والمطبخ، ومن بين هذه البدائل الحليب المكثف والحليب المجفف الذي أصبح ثمنه عبئًا على الأسرة.

يتم تضمين الحليب المكثف في العديد من وصفات الحلويات ويستخدم للقهوة والنسكافيه، واليوم سنقدم لكم كيفية صنع الحليب المكثف المحلى في المنزل بأقل تكلفة ممكنة.

لم ننس أخصائيو الحميات، لذلك أحضرنا لهم وصفة لحليبهم المكثف، وهو أيضًا مناسب للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

تحضير الحليب المكثف باستخدام الكريمة:

يجب أن تلتزم بكل ما هو مكتوب بكميات المكونات للحصول على أفضل نتيجة:

المكونات المستخدمة:

• 4 أكواب من الحليب كامل الدسم.
• 2 كوب سكر.
• ملعقة كبيرة قشطة.

طريقة تحضير الحليب المكثف

• نحضر وعاءًا عميقًا، نضع فيه الحليب والسكر ونقلبهم جيدًا بالخلاط اليدوي.
• نضع القدر على نار عالية مع التحريك باستمرار حتى الغليان.
• ثم نضيف ملعقة من الكريمة ونخلط جيداً.
• عندما يبدأ الحليب في الغليان، نخفض الحرارة إليه ونتركه على نار خفيفة لمدة نصف ساعة مع التحريك المستمر.
• ثم نرفع اللبن عن النار ونتركه ليبرد، ثم نضعه في الثلاجة لمدة ساعتين وهو جاهز.

طريقة تحضير الحليب المكثف بالزبدة:

1. كوب حليب بودرة.
2. كوب سكر بودرة.
3. ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
4. ربع كوب ماء دافئ.

طريقة صنع الحليب المكثف باستخدام الزبدة:

نحضر الكبة ونضيف الحليب البودرة والسكر البودرة والماء الدافئ.

ثم تضاف الزبدة المذابة وتخلط جيدا والحليب المكثف جاهز للاستخدام.

مكونات صنع الحليب المكثف للرجيم:

4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.

ملعقة عسل نحل أبيض.

نصف كوب ماء ساخن.

طريقة صنع الحليب المكثف للرجيم:

في وعاء عميق، نضع الحليب البودرة ونضيف العسل ونخلطهم جيداً.

ثم نضيف الماء الساخن تدريجياً حتى نحصل على القوام المطلوب.

مكونات صنع الحليب البودرة:

1. لتر من اللبن الزبادي كامل الدسم.
2. 3 ملاعق كبيرة سكر.

طريقة تحضير مسحوق الحليب:

في قدر عميق، نضيف الحليب كامل الدسم وارفعيه على النار مع التحريك الجيد. نستمر في التحريك بعد غليان الحليب حتى تقل كمية الحليب في القدر.

نقوم بتقليل الحرارة إلى الحليب حتى يتبخر كل الماء والحليب ويتبقى كتلة تشبه العجين.

نفرغ الحليب في صحن وننشره ونتركه ليبرد تماما ونتركه لليوم التالي حتى يجف.

نحضر الكبة ونضع الحليب ونضع السكر ونطحن المكونات جيداً.

وستحصل على الحليب المجفف جاهزًا تمامًا.

مكونات صنع الحليب المبخر:

4 أكواب من الحليب كامل الدسم.

طريقة تحضير الحليب المبخر:

في قدر عميق، نضيف الحليب ونتركه على نار هادئة مع التحريك باستمرار.

اترك الحليب ليغلي حتى يتبخر كل السائل الموجود فيه.

نصفي الحليب بعد تركيزه ونخزنه في برطمانات زجاجية.