طريقة عمل البيتزا بالزعتر هي طريقة مختلفة سنتحدث اليكم بها اليوم ولاشك ان البيتزا من اشهر انواع الاكلات في العالم لانها تظهر موطنها في ايطاليا وحول العالم . أصبح شغوفًا بمذاقه، وهنا طريقة بيتزا الزعتر التي نقدمها في مقالنا الحصري على موقع مقل. كوم.
طريقة عمل البيتزا بالزعتر
تُصنع البيتزا بعدة طرق مختلفة. وهي من الأطعمة التي تتلقى إضافات مختلفة تضيف إليها مزيدًا من الحلاوة، وهنا نوضح كيفية تحضير البيتزا بالزعتر، وفيما يلي عرض واضح للمكونات وطريقة التحضير:
أولاً: المكونات
- خمسة أكواب طحين.
- علبة زبادي.
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب زيت زيتون.
- رابع كوب زعتر.
- ملعقة السماق
- كيس خميرة فورية ناعمة.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ملعقة كبيرة زعتر أخضر مجفف.
- قليل من السكر.
شاهد أيضاً: أسهل طريقة لعمل البيتزا
ثانياً: طريقة التحضير
- في وعاء للخلط نضع السكر والملح والدقيق والخميرة.
- قم بتثبيت مضرب الخلاط.
- شغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات من أجلنا ونحصل على خليط متجانس.
- نضيف الزعتر والزبادي معها.
- نقوم بتشغيل الخلاط مرة أخرى لمدة دقيقتين حتى نحصل على خليط متجانس.
- نضيف القليل من الدقيق إلى العجينة إذا كانت طرية وغير متماسكة.
- توضع العجينة في طبق مدهون بالزيت سابقاً.
- نغطي العجينة بقطعة نايلون ونتركها في مكان دافئ حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم.
- خذ صينية ذات حافة قصيرة، وادهنها بقليل من الزيت.
- ضع العجينة على الصينية.
- افرد العجينة على الصينية بأطراف الأصابع.
- غطي عجينة البيتزا بقطعة غلاف بلاستيكي.
- اتركي الصينية في مكان دافئ حتى تختمر وتتضاعف في الحجم.
- اضغط عليه بأصابعك.
- نقوم بتوزيع السماق والزعتر والزيت.
- قمنا بتركيب شبكة الرف في منتصف الفرن.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نترك البيتزا في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى تصبح ذات لون ذهبي رائع.
- تقدم مع المقبلات وشرائح الخيار.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع البيتزا في المنزل
طريقة عمل البيتزا في المطعم
نحن نعلم أن الأطفال غالبًا ما يطلبون بيتزا باهظة الثمن في المطاعم، لذلك سنساعد كل أم على تعلم كيفية تحضير بيتزا المطعم أثناء وجودها في المنزل.
أولاً: المكونات
- كوب جبن مبشور.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة البيتزا أو معجون الطماطم.
- صدر الدجاج ليس به حشو أو خبز.
- كوب صوص باربيكيو.
- نصف حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح.
- يقطع البصل إلى شرائح.
- رشة ملح.
ثانياً: مكونات العجين
- رشة ملح.
- تم غلي كوب من الماء الساخن مسبقًا.
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- رشة صغيرة من السكر.
- كيس خميرة فورية.
- رابع كوب زيت.
ثالثاً: طريقة التحضير
- أخذنا كوبًا من الماء الدافئ، ووضعنا فيه الخميرة والملح والسكر، وقلبناه، ولاحظنا فقاعاته بعد بضع دقائق.
- ضعي الدقيق في وعاء مع رشة ملح وقليل من الزيت
- اعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة ذات قوام متماسك.
- توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت سابقاً.
- غطي العجينة واتركيها لحوالي ساعة حتى تتخمر.
- ضعي قطع صدور الدجاج في وعاء مع رشة ملح. يقلى الدجاج حتى ينضج بالكامل.
- لف العجين بالشوبك.
- وخز العجين بالشوكة.
- اخلطي صوص البيتزا مع صوص الباربيكيو ووزعيه على العجينة.
- نضع صدور الدجاج، الفلفل الأخضر.
- نوزع شرائح البصل مع الجبن المبشور على العجينة.
- تُخبز البيتزا في الفرن حتى تنضج، أو حتى تصبح بلون ذهبي رائع وتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل بيتزا دجاج باربيكيو
الشواء من الأشياء التي يمكن أن تضفي على البيتزا مذاقاً ونكهة لذيذة، لذلك سوف نقدم طريقة تحضيرها بمعلومات واضحة سواء كانت المكونات اللازمة لها أو خطوات التحضير، فتابعنا على ما يلي:
أولاً: المكونات
- رشة صغيرة من الفلفل الحلو.
- جبنة مبروشة.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- رشة ملح.
- رشة صغيرة فلفل أسود.
- بضع فصوص من الثوم المفروم.
- يقطع البصل إلى شرائح صغيرة.
- دجاج مشوي مبشور.
اقرأ أيضًا: كيف تصنع البيتزا بالبسطرمة
ثالثاً: مكونات العجين
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- بضع ملاعق من الحليب.
- نصف ملعقة سكر.
- قليل من الملح
- القليل من مسحوق الخبز.
- كوب مليء بالحليب الدسم.
- ثلاثة أكواب طحين.
رابعاً: مكونات صلصة الشواء
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني.
- القليل من خل التفاح.
- بصل مقطع.
- القليل من الكاتشب.
- نصف كوب ماء.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- القليل من الخردل.
- ملعقة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة دبس رمان.
- فلفل حار وثوم مطحون حسب الرغبة.
رابعاً: طريقة التحضير
- نأخذ وعاء ونضع فيه الدقيق والحليب والبيكنج بودر.
- نضيف الزيت والملح والسكر ونخلط المكونات.
- نضيف الحليب مع العجن حتى تصبح العجينة لزجة.
- دع العجين يرتفع لمدة 6 ساعات.
- جهزنا صوص الباربكيو عن طريق تقطيع البصل ناعما مع الثوم المهروس ونرفعها مع البصل على النار.
- نضيف الفلفل الحار ونقلب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- أضيفي الكاتشب مع صلصة الصويا والخردل والسكر البني.
- نضيف الخل ودبس الرمان وزيت الزيتون والقليل من الماء واستمر في تقليب المكونات.
- نترك الخليط على النار حتى نحصل على خليط متماسك.
- اخلطي الصلصة في الخلاط واتركيها جانبًا.
- ضعي الدجاج المقطّع بالزيت في قدر على الموقد.
- أضيفي البابريكا والملح والفلفل وقلبي جيداً.
- نضع الزبدة السائلة مع الثوم ويقلب.
- افردي العجينة وضعي القليل من خليط الثوم والزبدة فوق العجينة.
- وزعي صلصة الباربيكيو فوق العجينة.
- نضع الدجاج مع البصل.
- نرش الجبن المبشور فوق العجينة.
- توضع البيتزا في الفرن حتى تنضج بالكامل.
شاهد هنا: كيف تصنع عجينة بيتزا إيطالية رقيقة
وهكذا نقدم لكم طريقة صنع البيتزا بالزعتر وأنواع أخرى، فلا تتركوا أطفالك يطلبون بيتزا جاهزة غير مضمونة المكونات ويمكنك صنع أفضل بيتزا منزلية بأقل تكلفة.