تعتبر البذور التي تستخدم للترفيه، من البذور الأكثر انتشارًا لما لها من فوائد عديدة ومهمة، وتحتوي على مغذيات مفيدة، وتستخدم للوقاية من العديد من الأمراض ومكافحتها وتقليلها، ويتم وصفها بتكلفتها المنخفضة وسهولة استخدامها. للزراعة.
ما هو لب سوريا؟
يُطلق على اللب السوري بذور عباد الشمس ؛ لأنه يُستخرج من زهرة عباد الشمس، وهو أحد أنواع التوست أو الخبز المحمص الذي يؤكل عادة بسبب قلة سعره.
لبذور اللب السوري أو بذور عباد الشمس فوائد عديدة، لاحتوائها على عناصر تزيد من مناعة جسم الإنسان، ولكن أي فائض يمكن أن يكون له تأثير سلبي ويظهر على صحة الإنسان مع بعض الأضرار والآثار.
شاهدي أيضاً: ما هي فوائد ومضار اللب السوري
نشأة وزراعة اللب السوري
ثمرة نبتة عباد الشمس أو بذور عباد الشمس، وتسمى أيضًا في بعض الدول العربية بمرض القمر، وأطلق عليها هذا الاسم لأنها تتبع مسار الشمس وتواجه الزهرة الشمس في كل تحركاتها طوال الوقت. اليوم. .
تم استخدام عباد الشمس لعقود عديدة منذ حوالي 5000 عام من قبل سكان القارة الأمريكية ومواطني إسبانيا، ثم انتشر في جميع أنحاء العالم، وفي الوقت الحاضر انتشر إلى جميع الفئات والجميع. دول العالم.
ويختلف اسمها في كثير من الدول، فمثلا في الموصل يطلق عليها “فستق المفلس” بسبب انخفاض سعرها وإمكانية شرائها لمعظم الأنواع، وفي الدول العربية يطلق عليها اللب السوري.
عادة ما يكون اللب السوري محمصاً ومملحاً، وفي بلاد الشام يضاف الليمون ليضيف طعمه الحامض، ويؤكل في كثير من البلدان، وخاصة في دول البحر الأبيض المتوسط وبعض الدول الآسيوية والشرقية، وأوروبا، ويباع الحب في الملاعب الرياضية ودور السينما.
زراعة اللب السوري
يُزرع عباد الشمس لأغراض عديدة، بما في ذلك للزينة في بعض المناطق، وخاصة لاستخراج الزيوت من بذوره.
وكذلك للحصول على بذور عباد الشمس، ويستخدم الزيت المستخرج منها في العديد من الأطعمة، ويستخدم في العديد من الصناعات، بما في ذلك الأعلاف ومرق الدجاج والصابون والدهانات وزيوت التشحيم.
تستخدم أوراق عباد الشمس بعد التجفيف بعد موسم الحصاد كغذاء للحيوانات والدجاج، وتستخدم أوراق الزهرة نفسها في صنع الأصباغ الصفراء.
وعند زراعة فاكهة عباد الشمس، من الضروري مراعاة بعض العوامل المهمة، مثل: كمية المحصول، ونوعية المحصول، والنضج، والتجفيف، ومقاومة الحشرات والآفات والأمراض التي يمكن أن تصيب النبات.
من الأفضل زراعة نباتات عباد الشمس أو عباد الشمس في أواخر الربيع وأوائل الصيف، وتحتاج النبتة ما يقرب من 70 يومًا للحصاد في البلدان ذات الطقس القصير، مثل البلدان الباردة.
بينما يستغرق حوالي 200 يوم في المناطق المرتفعة مثل المكسيك، ويستغرق حوالي 130 يومًا في المناطق الاستوائية.
تزرع البذور في صفوف بينهما، على مسافة حوالي 75 سم.
من الأفضل وضع البذور في التربة على عمق صغير حتى لا تكافح النباتات أثناء خروجها من سطح التربة.
بشكل عام، توضع البذور على عمق 3.8 سم إذا كانت التربة خشنة الحبيبات أو إذا كانت التربة رطبة ولا توجد فرصة لسقوط الأمطار.
فوائد اللب السوري للغذاء
هناك فوائد عديدة عند تناول اللب السوري، وله تأثير كبير على الغذاء وتجهيزه.
فوائد النظام الغذائي كالتالي:
- إن تناول اللب السوري بكميات معقولة كل يوم لا يسبب زيادة الوزن.
- هذا لأنه يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية.
- إن تناول اللب السوري أو لب عباد الشمس يحرق الدهون.
- هذا لأنه يحتوي على أوميغا 3.
- إن تناول اللب السوري يمكن أن يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم، إذا تم تناوله في الليل.
- يحتوي على الفوسفور والجلسرين، وهما مركبان يعملان على تسريع عملية الإطلاق.
- تناول اللب السوري يمكن أن يحسن خصائص المعدة ويحسن أداء الجهاز الهضمي.
فوائد اللب السوري للأطفال
لا يمكننا أن ننسى فوائد اللب السوري للأطفال، لأن تناوله بجرعات معينة يعود بفوائد كبيرة على الطفل، على سبيل المثال:
- تناول اللب السوري يزيد من قوة العظام والأسنان، لاحتوائه على مركب الكالسيوم وبعض الفيتامينات.
- يساعد تناول اللب السوري الأطفال على وقايتهم من فقر الدم وفقر الدم لاحتوائه على الحديد.
- يساعد تناول اللب السوري على بناء وتقوية العضلات، لاحتوائه على البروتينات.
- يساعد على تقوية رؤية الأطفال وحمايتهم من أمراض العيون والتهاباتها.
- هذا لأنه يحتوي على فيتامين أ.
- يقوي مناعة الجسم، لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
- يساعد تناول اللب السوري على حماية دماغ ودماغ الأطفال، وزيادة التركيز والذاكرة، لاحتوائه على أوميغا 3.
شاهدي أيضاً: فوائد ومضار اللب السوري للتخسيس
فوائد أخرى لللب السوري
هناك فوائد أخرى لللب السوري، إذا أكل الإنسان ما معدله 25 جرامًا منه يوميًا، على سبيل المثال كما يلي:
- يساعد على التكوين السليم للجنين للمرأة الحامل، لاحتوائه على حمض الفوليك.
- لأنه يقوي غشاء الرحم ويقوي المشيمة في رحم الأم.
- يوصى باستخدامه في الأشهر الأولى من الحمل وزيادة تناوله.
- إن تناول اللب السوري مفيد جدا لجسم الإنسان لأنه يحتوي على وليمة من العناصر الغذائية المفيدة لنمو الجسم.
- واكتساب المناعة وتقوية البنية العامة للجسم لاحتوائه على الحديد والزنك.
- النحاس والمغنيسيوم والمكونات المعدنية الأخرى، كما أنه يحتوي على أحماض دهنية.
- اللب السوري يخفض مستوى الكولسترول الضار في الدم.
- يزيل رواسب الكوليسترول التي ترسبت في الأوعية الدموية.
- يساعد في منع اضطرابات ضغط الدم.
- يحتوي على العديد من الفيتامينات التي تعمل على تحسين مناعة الجسم وتحسين الدورة الدموية.
- يساعد على صحة البشرة وسلامة الشعر، ومن بين الفيتامينات التي يحتويها فيتامين هـ.
- فيتامين أ وفيتامين د.
- إن محتواه من الكالسيوم يعزز صحة العضلات والعظام ويساعد في بنائها.
- يقوي الأسنان ويقيها من التسوس لاحتوائه على الجلسرين والفوسفور ويحافظ على سلامتها.
- يؤخر ظهور علامات الشيخوخة، ويحمي الجسم من التليف.
- يساعد المدخنين على الإقلاع عن التدخين.
تلف اللب في سوريا
أما اللب السوري فأضراره أقل بكثير من مزاياه، لأن استهلاكه المفرط هو الذي يمكن أن يؤثر على الجسم ببعض الضرر، وقد ناقشناها، على سبيل المثال، في الآتي:
- استهلاكه المفرط يؤدي إلى زيادة الوزن، لأنه غني بالزيوت.
- يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون المشبعة التي يمكن أن ترفع مستويات الكوليسترول في الدم.
- وجود الملح في اللب السوري يزيد من احتمالية الإصابة بضغط الدم.
- يؤثر على الأوعية الدموية وصحة القلب.
- الاستهلاك المفرط يؤدي إلى تلف الكبد والكلى وإلحاق الضرر بالأمعاء.
- يزيد من خطر الإصابة بالديدان.
- قد يصاب الأطفال بالتهاب المعدة والأمعاء بسبب عدم القدرة على هضمه بسرعة.
شاهدي أيضاً: فوائد ومضار اللب السوري وعلاقته بفقدان الوزن
نعرف عن فوائد اللب السوري للغذاء، وللأطفال بشكل عام، إذا لم يكن الاستهلاك المفرط، لأن استهلاكه المفرط يمكن أن يؤدي إلى نتائج غير منتجة.
ويزيد من احتمالية الإصابة ببعض الأمراض وبعض الآثار الجانبية، كما أن تناوله بشكل طبيعي يفيد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم بشكل عام.