طريقة عمل التطبيق مع البيض والكراث وهي من المقبلات اللذيذة التي تزين الحفلات وتضيف لمسة جميلة على الطاولات. هناك طرق عديدة لتحضير التطبيق بالبيض والكراث يفضل الكثيرون تحضيره لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، حيث يحتوي على بروتين من البيض بالإضافة إلى الخضار المخلوطة ذات القيمة الغذائية العالية التي يضاف إليها، لذلك ومن خلال هذا المقال عبر موقع محمود حشونة سيتم عرض الطرق المختلفة لعمل المطبق بالبيض والكراث.

ما هو المطبق السعودي؟

المطبق من أشهر المخبوزات المنتشرة في جميع الدول العربية حيث أنه من المقبلات اللذيذة التي يحبها الجميع. جهزيها بالبيض والكراث.

طريقة عمل عجينة المطبق

عجينة المطبق أو كما تعرف بالسمبوسة، هي من أسهل وأسرع أنواع العجين على الإطلاق، ويمكن تحضيرها بسهولة وبأقل جهد. إليك طريقة عمل هذه العجينة الرائعة بالتفصيل:

المكونات

عجينة المطبق من أبسط وأسهل أنواع العجين التي يسهل تحضيرها من مكونات بسيطة متوفرة في جميع المنازل، وهي كالتالي:

• ½ كيلو دقيق منخول.
• كوب ونصف من الماء.
• كوب زيت.
• رشة ملح.

طريقة تحضير عجينة المطبق

للحصول على عجينة ناعمة وطرية يسهل دهنها يجب اتباع الخطوات التالية:

• نضع الدقيق والملح والزيت في وعاء كبير ونخلط المكونات جيداً.
• أضيفي الماء تدريجيًا إلى الخليط السابق، ثم اخلطي المكونات معًا.
• اعجن المزيج لمدة ربع ساعة على الأقل للحصول على عجينة متماسكة وناعمة.
• تقسم العجينة إلى كرات صغيرة مع الحرص على دهن كل كرة جيداً بالزيت.
• الكرات مكدسة في صينية ويفضل تركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
• افردي كل كرة من العجين باستخدام شوبك على شكل مربع رفيع واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق.
• كرر نفس الخطوة حتى نفاذ العجين بالكامل.

أنظر أيضا: طريقة عمل عجينة سمبوسة منزلية

طريقة عمل التطبيق مع البيض والكراث

المطبق بالبيض والكراث مقبلات لذيذة يحبها الكبار والصغار. طريقة تحضيره مقدمة بالتفصيل:

المكونات

من أجل الحصول على طبق مميز من المطبق بالبيض والكراث يجب توفر المكونات التالية:

• لفائف القضيب.
• ربع كيلو لحم مفروم.
• كوب كراث مقطع ناعم.
• 4 بيضات.
• بصلة واحدة مفرومة.
• نصف كوب كزبرة خضراء.
• القليل من البقدونس.
• 2 حبة طماطم مفرومة ناعماً.
• قطعة واحدة من الفلفل الحلو المفروم.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة من الكزبرة الجافة
• ملعقة صغيرة بهارات عربية.

طريقة تحضير المطبق بالبيض والكراث

للحصول على النتيجة المرجوة وتحضير مقبلات رائعة يجب اتباع الخطوات التالية:

• يقلى البصل بكمية الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى ينضج.
• يُضاف الثوم، والكراث، والفلفل الحلو، والكزبرة الخضراء، والطماطم إلى البصل ويُحرّك جيداً.
• ويفضل إضافة اللحم المفروم في هذه المرحلة مع الملح والفلفل الأسود وباقي البهارات وتقليب الخليط لمدة دقيقتين.
• نضع البيض على المكونات السابقة ونقلب الخليط جيداً حتى يتجانس تماماً.
• شكلي الحشوة على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم.
• افردي كرات الحشو في عجينة المطبق المعدة مسبقًا، مع الحرص على غلق أطراف العجين جيدًا حتى تحصل على شكل مربع.
• كرر هذه الخطوة حتى يتم استهلاك الكمية بالكامل.
• سخني مقلاة على نار خفيفة، ويفضل استخدام مقلاة غير لاصقة، وادهنها بقليل من الزيت.
• ضعي قطع المطبق في المقلاة واقلبها على الجانبين لتحصل على لون ذهبي جميل.
• يتم تقديم الطبق ساخنًا في أطباق التقديم ويمكن تزيينه بقليل من البقدونس.

أنظر أيضا: طريقة عمل لقيمات مقرمشة بالصور

طريقة عمل المطبق بيض مع الكراث بدون لحم

وفي سياق الحديث عن طريقة عمل المطبق بالبيض والكراث، تجدر الإشارة إلى أنه يمكن تحضيره بطريقة اقتصادية، وذلك على النحو التالي:

المكونات

يمكنك تحضير طبق اقتصادي مميز من المطبق مع الكراث والبيض بالمكونات البسيطة التالية:

• لفائف القضيب.
• 2 ملاعق كبيرة من الكراث.
• 3 بيضات.
• قطعتان من البصل المفروم ناعماً.
• فلفل رومي مفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• ملعقة بهارات مشكلة.
• كوب زيت.

طريقة تحضير فطيرة الكراث بالبيض بدون لحم

من أجل الحصول على مقبلات لذيذة من المطبق بالبيض والكراث يجب اتباع الآتي:

• سخني الزيت في مقلاة على نار خفيفة ثم أضيفي البصل.
• اقلي البصل جيداً حتى يذبل، أضيفي البيض وقلبي جيداً.
• يُضاف الكراث، والفلفل الحلو، والتوابل، والملح، والفلفل ويقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• نضع شريحتين من المطبق على شكل علامة زائد ثم نضيف كمية من الحشوة في المنتصف.
• تغلق النهايات جيدًا للحصول على شكل مربع.
• كرر الخطوة السابقة حتى يتم استهلاك الكمية بالكامل.
• ضعي كمية من الزيت على نار خفيفة في مقلاة غير لاصقة، ثم أضيفي المطبق.
• اطهيه على الجانبين لمدة دقيقتين للحصول على لون ذهبي جميل.

أنظر أيضا: طريقة عمل الحمص المعلب بخطوات سريعة وسهلة في المنزل

في نهاية المقال طريقة عمل التطبيق مع البيض والكراث حيث تم تحديد الطريقة السهلة والبسيطة لعمل عجينة المطبق حتى تتمكن ربة المنزل من تحضير طبق لذيذ من المقبلات الجميلة التي يفضلها الكثيرون، مع عرض طريقة تحضير المطبق باللحم والبيض والكراث والذي يحتوي على العديد من العناصر. ذات قيمة غذائية عالية.