كم العدد السعرات الحرارية في شوربة لسان من الأشياء التي يبحث عنها الكثير من الأشخاص المهتمين بالطعام الصحي والذين يرغبون في الحفاظ على وزن مثالي وتجنب السمنة. شوربة الأورزو من أشهر أنواع الحساء التي يحبها الكبار والصغار. يمتاز بطعمه اللذيذ وخفة على المعدة وسهل الهضم. السعرات الحرارية والقيمة الغذائية لشوربة الأورزو، ونتعلم كيفية تحضير الحساء بطريقة صحية ومفيدة.

كم عدد السعرات الحرارية في حساء أورزو؟

شوربة لسان العصفور هي من الشوربات المفيدة المناسبة للجهاز الهضمي خاصة إذا كان الطعام يبدأ بها. السعرات الحرارية في شوربة لسان العصفور 400 سعرة حرارية لكل 100 جراميحتوي أيضًا على عدد من العناصر الغذائية المهمة الأخرى التي يمكن تحديدها على النحو التالي:

• الدهون: شوربة لسان العصفور تحتوي على 13.1 جرام دهون لكل 100 جرام.
• بروتين: يحتوي الحساء على 39.8 جرام من البروتين.
• الألياف الغذائية: يحتوي على 2.3 جرام من الألياف الغذائية.
• الكربوهيدرات: يحتوي على 28.4 جرام من الكربوهيدرات لكل 100 جرام.
• أملاح الصوديوم: يحتوي على 555 ملليغرام.
• الكالسيوم: يحتوي على 44 ملليغرام من الكالسيوم.
• البوتاسيوم: يحتوي على 513 ملليغرام.

وصفة لتحضير شوربة لسان العصفور بطريقة صحية

الاهتمام بالغذاء الصحي المفيد من الأمور المهمة التي يجب الاهتمام بها لتحسين صحة الجسم وتقليل الأمراض التي قد تصيب الإنسان نتيجة إهماله في تناول الطعام المفيد. فيما يلي طريقة صحية لتحضير حساء لسان العصفور:

مكونات

• نصف كيلو صدور دجاج مسحب.
• أربعة أكواب من شوربة الدجاج.
• نصف كوب بصل مفروم ناعماً.
• ملعقة كبيرة زيت ذرة.
• نصف كوب كرفس.
• نصف كوب جزر مقطع إلى قطع صغيرة.
• كأس ولكن ربع لسان العصفور.
• 1 حزمة بقدونس، مغسولة جيداً ومقطعة أو مقطعة إلى قطع صغيرة
• كوبان من الماء.
• نصف ملعقة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيف تستعد

• ضعي مرق الدجاج في قدر مناسب على النار، ثم ضعي صدور الدجاج فيه.
• اترك المرق على النار حتى يغلي ثم خفف النار واتركه على النار لمدة ربع ساعة.
• أخرجي صدور الدجاج من المرق وضعيها في وعاء جانبي.
• ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على الموقد واتركي الزيت حتى يسخن.
• يُضاف البصل المفروم والجزر المفروم والكرفس إلى الزيت ويقلب جيدًا.
• يُضاف البصل والجزر والكرفس إلى مرق الدجاج بالماء ويُخلط جيدًا.
• بعد ذلك يضاف لسان العصفور إلى المرق ويترك على النار لمدة ربع ساعة.
• نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الحساء مع البقدونس والملح والفلفل الأسود.

السعرات الحرارية في الحساء

تختلف كمية السعرات الحرارية في أنواع الحساء المختلفة باختلاف المكونات الموجودة فيها. فيما يلي السعرات الحرارية في أطباق الحساء الأكثر شهرة:

• حساء اليقطين: 104 سعرات حرارية لكل كوب.
• حساء السمك: 105 سعرات حرارية لكل كوب.
• كوب شوربة البروكلي: 206 سعرات حرارية
• شوربة الخضار: 122 كالوري
• شوربة الكرنب: 71 سعرة حرارية لكل كوب.
• كوب شوربة الفطر: 26 كالوري
• حساء الشعير: 95 كالوري
• حساء البصل: 369 سعرات حرارية
• كوب شوربة العدس: 186 كالوري
• حساء البطاطس: 105 كالوري
• شوربة اللحمه: 139 كالوري
• كوب شوربة دجاج: 23 كالوري

أنظر أيضا: مخطط السعرات الحرارية لفقدان الوزن

السعرات الحرارية في السلطات

يعتبر طبق السلطة من أهم الأطباق التي يجب الاهتمام بها على مائدة الوجبة الرئيسية، وتعتبر سلطة الخضار المفرومة من أشهر السلطات التي تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات، كما أنها تحتوي على كمية كبيرة من الألياف الطبيعية التي تساعد على تحسين عمل الجهاز الهضمي والمعدة، وهناك العديد من أنواع السلطات غير النباتية، وفيما يلي السعرات الحرارية من أهم أطباق السلطة:

• تحتوي سلطة الخضار على 9 سعرات حرارية لكل كوب.
• سلطة الخس والجزر ومكعبات الطماطم تحتوي على 12 سعرة حرارية لكل كوب.
• يحتوي كوب سلطة الخس والجبن والطماطم على 78 سعرة حرارية.
• يحتوي كوب سلطة الخس والبيض والطماطم والجزر على 41 سعرة حرارية.
• سلطة الفاصوليا البيضاء 114 سعرة حرارية لكل كوب.
• تحتوي سلطة البازلاء على 501 سعرة حرارية لكل كوب.
• يحتوي كوب سلطة البطاطس على 358 سعرة حرارية.
• سلطة الأفوكادو والخس والطماطم تحتوي على 45 سعرة حرارية لكل كوب.
• سلطة الروبيان تحتوي الكوب الواحد على 258 سعرة حرارية.
• كوب من سلطة التونة والبيض يحتوي على 408 سعرة حرارية.
• سلطة بابا غنوج تحتوي على 106 سعرات حرارية لثلاث ملاعق كبيرة منها.
• سلطة الزبادي تحتوي على 48 جرام لكل 100 جرام منها.
• 100 جرام من سلطة الطحينة تحتوي على 524 سعرة حرارية.

السعرات الحرارية في الدواجن

يمكن تحديد عدد السعرات الحرارية في القطع المختلفة من الدواجن على النحو التالي:[1]

• أفخاذ دجاج مشوية منزوعة الجلد تحتوي على 167 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• أجنحة الدجاج المشوية بالجلد تحتوي على 99 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• نصف صدر مشوي يحتوي على 142 سعرة حرارية.
• تحتوي كبد الدجاج على 135 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• ست قطع من الدجاج المقلي تحتوي على 238 سعرة حرارية.
• قطعة من لحم البط المطبوخ في الفرن تحتوي على 330 سعرة حرارية.

السعرات الحرارية في الحليب

يعتبر الحليب من أهم العناصر الغذائية التي تحتوي على العديد من الفوائد. الحليب غذاء غني بالكالسيوم وهو مهم لبناء العظام. كما يحتوي على حمض اللاكتيك الذي يساعد في تنشيط عمل أجهزة الجسم والدورة الدموية. فيما يلي السعرات الحرارية الموجودة في الحليب:[2]

• يحتوي كوب الحليب كامل الدسم على 150 سعرة حرارية.
• يحتوي الحليب قليل الدسم على 102 سعرة حرارية لكل كوب.
• يحتوي كوب الحليب الخالي من الدسم على 86 سعرة حرارية.
• يحتوي كوب حليب الضأن على 264 سعرة حرارية.
• يحتوي كوب حليب الماعز على 168 سعرة حرارية.
• يحتوي الكوب على 123 سعرة حرارية في الحليب المكثف.

شوربة لسان العصفور ومرضى السكر

يعتبر شوربة الأوريجانو من الأطعمة المناسبة لمرضى السكر، حيث تتميز باحتوائها على كمية متوسطة من الكربوهيدرات، وبالتالي فهي لا تشكل مشكلة لمرضى السكر الذين يتأثر سكر الدم لديهم بالإفراط في تناول النشويات، ويحتوي شوربة الأورزو على عدد من العناصر الغذائية الأخرى مثل البروتين. والدهون والأملاح والمعادن تجعلها مفيدة في تحسين صحة مرضى السكر بشكل عام.

أنظر أيضا: احسب احتياجات الجسم من السعرات الحرارية

شوربة لسان العصفور والحوامل

شوربة لسان العصفور لها فوائد عديدة للحامل، ومن هذه الفوائد ما يلي:

• يساعد الحساء على تزويد المرأة الحامل بكمية جيدة من البروتين والدهون الصحية غير المشبعة التي يحتاجها الجنين.
• يساعد الحساء على إعطاء المرأة الحامل إحساسًا بالامتلاء بسرعة مما يقلل من عسر الهضم أو الشبع الذي غالبًا ما تعاني منه المرأة الحامل.
• شوربة الأورزو، إذا تم تناولها جنبًا إلى جنب مع السلطة الخضراء، تزيد الألياف في المعدة والجهاز الهضمي، وتمنع المرأة الحامل من الإمساك.
• يزيد من إدرار البول ومن ثم يقلل من احتباس السوائل في الجسم وتورم قدمي الحامل.
• يقلل شوربة الأوريجانو من تشققات القدمين لأهميتها في تحسين وتنعيم البشرة.

حساء لسان أورزو ومرضى القلب

بالنسبة لمرضى القلب، يعتبر حساء لسان العصفور من الأطعمة المهمة والأطباق المفيدة. ويمكن التعرف على أهم فوائد هذا الحساء لمرضى القلب على النحو التالي:

• يحتوي الشوربة على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة الطبيعية بسبب البهارات والخضروات المضاف إليها.
• يساعد في تقليل الكوليسترول الضار في الشرايين والأوعية الدموية، وبالتالي توسيع مجرى الدم وتنشيط الدورة الدموية.
• يساعد في تقليل حدوث الذبحة الصدرية والسكتات الدماغية التي تحدث بسبب تجلط الدم في الشرايين.
• يساعد تناول الخضار الطازجة بجانب طبق الحساء في تقوية عضلة القلب وتحسين تدفق الدم لأعضاء الجسم المختلفة.

شوربة لسان العصفور بالشوفان للرجيم

يهتم متابعو أنظمة الريجيم بالبحث عن أطعمة تقلل من شعورهم بالجوع وفي نفس الوقت لا تسبب السمنة أو زيادة الدهون في الجسم، ويصبح حساء العصفور إذا تم تحضيره بالمكونات الغذائية المناسبة غذاء صحي ومفيد للرجيم وخسارة الوزن وفيما يلي نتعرف على طريقة تحضير طبق Orzo بالشوفان للرجيم:

مكونات

• أربع ملاعق صغيرة من الشوفان.
• ربع كيلو لسان العصفور.
• ثلاثة أكواب من مرق اللحم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

كيف تستعد

• ارفعي مرق الدجاج إلى قدر مناسب وسخنيها حتى تصل لدرجة الغليان.
• يُضاف الشوفان، والزعتر، والفلفل الأسود، والملح، والكزبرة الجافة إلى قدر المرقة ويقلب جيداً.
• غطي القدر على النار واتركيه يغلي لمدة ربع ساعة.
• نسكب الشوربة وتناولها ساخنة مع سلطة الخضار.

أنظر أيضا: السعرات الحرارية في روبيان البيك

شوربة العدس بلسان العصفور

يحب الكثير من الناس تناول حساء لسان العصفور بعد إضافة العدس إليه، مما يزيد من القيمة الغذائية للحساء بسبب البروتين النباتي والمعادن المفيدة في العدس. هنا نتعلم كيفية تحضير شوربة العصفور بالعدس:

مكونات

• ربع كيلو عدس أصفر مغسول جيداً.
• ثلاث ملاعق كبيرة من لسان العصفور.
• سبعة أكواب من الماء.
• نصف كوب بصل مفروم.
• نصف كوب أرز مغسول ومنقوع.
• ثلاث فصوص ثوم مهروس.
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مغسول ومقطّع إلى قطع صغيرة.
• ملعقة من الكمون المطحون.
• ملعقة كبيرة كركم.

كيف تستعد

• يُسكب الأرز والعدس والماء والثوم المهروس والبصل في قدر ويُقلب.
• نضيف الكمون والكركم إلى القدر ثم نرفعهم إلى النار ونتركهم على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
• قلب الخليط كل بضع دقائق حتى لا تحترق قاعدة القدر.
• نرفع الحساء عن النار، ونسكبه في أطباق التقديم، ونزين الطبق بالبقدونس الأخضر المفروم.

هكذا عرفنا كم العدد السعرات الحرارية في شوربة لسانوتعلمنا عن السعرات الحرارية في أنواع مختلفة من الحساء والسلطات. كما تعرفنا على فوائد حساء لسان العصفور للحوامل ومرضى القلب، وكيفية تحضير الحساء بطريقة صحية ومفيدة.

المراجع

1. ^

   calories.info، سعرات الدواجن والطيور، 12/04/2022

2. ^

   utritionix.com، حليب، 12/04/2022