تعتبر وجبة العدس من الأطعمة الشهية التي يقبلها الجميع. اليوم نقدمها في شكل وطريقة جديدة لأول مرة.
تم اختياره نظرًا لأهمية العدس باعتباره طعامًا شهيًا له فوائد كبيرة.
دعونا نتعرف على فوائد العدس قبل عرض الطريقة
• طريقة عمل المكرونة بالجمبري
• كيف تصنع كعكة الشوكولاتة الرائعة
العدس لذيذ وفوائده عظيمة
يتواجد العدس في شكلين: العدس البني الذي يسمى (عدس أبو جبة) في بعض البلدان ومنها مصر، والعدس الأصفر ذو اللون العنبر الجميل. وللعدس بجميع أشكاله فوائد عديدة:
- يحتوي على نسبة عالية من البروتينات النباتية والألياف المفيدة والمعادن أيضًا.
- يمد العدس الجسم بالبروتينات والكالسيوم وحمض الفوليك والحديد والزنك
- تعمل الألياف الموجودة في العدس على تحسين أداء الجهاز الهضمي، وحماية الجسم من الإمساك، ومفيدة لمتابعي برامج إنقاص الوزن، لأن الألياف تمنح الجسم الشعور بالشبع، وتقلل من حاجة الجسم لمزيد من السعرات الحرارية. هذه حقائق علمية مثبتة يعرفها الجميع.
النصيحة الوحيدة في هذا الصدد هي عدم الإفراط في تناول العدس كطعام شهي، حتى لا يصاب الشخص بالانتفاخ المزعج.
والآن حان وقت حكايتنا الخيالية لتحضير طبق فريد من العدس والبيض.
طريقة تحضير وجبة لذيذة من العدس والبيض
مكونات:
- 2 كوب عدس أصفر
- 3 بيضات في درجة حرارة الغرفة
- كوب زبادي
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة بيكنج بودر
- ربع ملعقة من صودا الخبز
- قطعة جبن فيتا أو جبن قريش
- القليل من الزعتر
- ربع كوب زيت نباتي
- لتزيين السمسم و حبة البركة
طريقة عمل وجبة لذيذة من العدس والبيض
- اغسل العدس جيدًا وصفيه
- نضع العدس في قدر ونقعه في ماء فاتر لمدة ساعتين. بعد ساعتين، لاحظ أن العدس أصبح طريًا.
- صفي العدس من الماء جيداً.
- أضف 3 بيضات إلى العدس.
- أضف كوبًا من الزبادي والملح.
- اخفقي المكونات معًا جيدًا حتى تصبح سائلًا كثيفًا.
- أضف ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز، مع ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- أضف قطعة من جبنة الفيتا أو قريش حسب الرغبة. نقطع إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الخليط السابق ونقلب جيداً.
- ثم نضيف قليل من الزعتر ويقلب الخليط معًا.
- أخيرًا، أضف ربع كوب من الزيت النباتي وامزج المكونات معًا.
- يُدهن صينية الفرن بالزيت، ويُسكب المزيج فيها، ويُرش الوجه بالسمسم والحبة السوداء، ويُخبز في فرن على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة.
في النهاية ستحصلين على كعكة ذهبية رائعة ووجبة لذيذة من العدس والبيض تناسب العشاء وتقدم للعائلة والضيوف. تجربة رائعة تستحق الحصول عليها.