أشهر حواوشي وباذنجان بولونييز

لا شك أن الوجبات الخفيفة هي الأقرب إلى قلوب معظم الناس. بولونيز الباذنجان من الوجبات السريعة اللذيذة، والحواوشي من أكثر الوجبات الرئيسية اللذيذة والسهلة التي يحبها معظم الناس، ومن أكثر الوجبات المطبوخة. يمكنك تقديم هذه الوجبات مع المخللات ورقائق البطاطس حسب الرغبة.

وجبة باذنجان بولونيز

مكونات:

• هابيتين باذنجان روماني.
• 150 جرام من لحم البقر قليل الدهن.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البصل يمكنك وضعها أو لا حسب الرغبة.
• كوب من الطماطم مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
• 2 فص ثوم مفروم، ويمكنك وضع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• 2 ورق غار، مسحوق.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهال.
• جوزة الطيب والملح والفلفل.
• فلفل أخضر حسب الرغبة.

طريقة:

• ضعيها في وعاء زجاجي، كدسي قطع الباذنجان، ثم غطي الوعاء وسخنيها في الميكروويف لمدة عشر دقائق حتى تذبل وتتعرق.
• اقلي اللحم في مقلاة حتى ينضج ثم أضيفي الطماطم والفلفل والبهارات.
• يضاف الباذنجان ويقلب لمدة 8 إلى 10 دقائق.
• زيني الطبق في النهاية بملعقة من الصنوبر وقدميه ساخناً.

وجبة حواوشي

تعد الحواوشي من الوجبات الرئيسية المفضلة لكثير من الناس.

مكونات تحضير العجين:

• ثلاثة أكواب طحين وثلاث ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• ملعقة كبيرة سكر وملعقة ملح وثلاث ملاعق خميرة جافة وربع كوب زيت وكوب ماء دافئ.

مكونات تحضير اللحوم:

• نحضر نصف كيلو لحم مفروم، 1 بصلة، 1 فلفل أخضر أو ​​أحمر حسب الرغبة، وحزمة بقدونس.
• نضع الملح والفلفل حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• أحضر العجن.
• نضع المكونات الصلبة السابقة التي خصصناها لتحضير العجينة، ونرش كمية صغيرة من الدقيق ونعجنها بيديك لمدة خمس دقائق.
• نضع العجينة في قالب ونتركها تتخمر.
• نقطع الطماطم والفلفل والبقدونس والبصل إلى قطع صغيرة، ثم نضيفها إلى اللحم المفروم ونضيف الفلفل والملح.
• بعد ساعة، ستجد أن حجم العجين قد تضاعف بسبب الخميرة، والتي يمكن تقسيم بعضها إلى كرات متوسطة الحجم متساوية الحجم.
• تفرش العجينة على سطح مغطى بطبقة من الدقيق، يوضع ربع اللحم في العجينة، يوضع اللحم داخل العجينة، ثم تضغط على الأطراف بيديك وتأكد من غلقها جيداً .
• نضع الحواوشي في الفرن على حرارة 260 درجة ونتركها لمدة 20 دقيقة ونتابعها كل خمس دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي ثم أخرجها من الفرن وقدمها لعائلتك مع البطاطس والعصير.