أصابع التمر بالسمسم هي حلوى خفيفة وسريعة لا تستغرق الكثير من الوقت في عملها، وهي من المعجنات التي يمكن تناولها بجانب كوب شاي أو حليب، وتبحث الكثير من الأمهات عن طرق سهلة وبسيطة لتحضيرها لأطفالهم في المنزل بدون، وتعتبر من الحلويات المقرمشة وتتكون من مكونات سهلة وبسيطة، ومن خلال هذا الموقع سيتعلم متابعينا كيفية صنع أصابع تمور السمسم اللذيذة بطعم مميز وغنية بفوائد متعددة.
مكونات صنع تمر السمسم
بمكونات سهلة وغير مكلفة متوفرة في كل منزل أصابع التمر بالسمسم وهي كالاتي:
• اجمل الحلويات الكويتية .. منها بلاليط ومحببية وعصيدة وغيرها
• لا أعرف طريقة تحضير كعكة البسبوسة الشهية على الفطور
- ثلاثة أكواب طحين.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- كوب ماء دافئ.
- نصف كوب سمسم.
- نصف ملعقة شاي قرفة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان صغيرتان من الهيل المطحون.
- كوبين من الحليب المجفف.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- نصف كيلو عجوة.
في خطوات بسيطة وسهلة، سوف نقدم طريقة للتحضير أصابع التمر بالسمسم الشهية خطوة بخطوة كما يلي:
- نحضر كوبًا ونضع ملعقة صغيرة من السكر ونضيف إليه ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ونضيف إليها الماء، ونقلبها جيدًا ونتركها لمدة عشر دقائق.
- في وعاء كبير نضيف الدقيق المنخول والحليب المجفف والسكر الناعم والملح ويخلط جيدا.
- يُسكب كوب الخميرة المُعد مسبقًا فوق المكونات ويُمزج المكونات معًا جيدًا، ثم يُضاف الزيت ويُخلط المكونات حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة، ثم تُترك لمدة ساعة ونصف حتى تتخمر.
- بعد ذلك نحضر الحشوة. نحضر وعاء ونضع العجينة والهيل المطحون والقرفة وماء الورد ونخلطهم جيداً حتى تتماسك الحشوة.
- سخني الفرن على درجة حرارة عالية واتركيه حتى يسخن. نحضر صينية الفرن ونغلفها بورق الزبدة ونتركها جانباً.
- ثم نقطع العجينة بالطول على شكل شرائح أسطوانية، ثم نحشوها بالعجين ونلفها جيداً ثم نقطعها بالأصابع.
- تُغمس أصابع التمر في بذور السمسم وتوضع في الصينية المُعدة مسبقًا.
- نضع الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تنضج جيداً وتتحول إلى لون ذهبي.
- نخرج الصينية من الفرن ونضعها في طبق التقديم بأعيننا وشفاهنا.