هل يرفع البيض نسبة الكوليسترول في الدم؟ يعد ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم من الأمراض التي تصيب جسم الإنسان، وبالتالي التعرض لخطر الإصابة بنوبة قلبية، وبعض الأطعمة قد تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، لذلك من خلال هذا المقال، فإن موقع محمود حسونة سوف أجب عن سؤال ما إذا كان البيض يرفع نسبة الكوليسترول في الدم.
ما هو الكوليسترول؟
يعرف الكوليسترول بأنه مادة شمعية موجودة في الدم في جسم الإنسان، وهي مادة أساسية للجسم من أجل بناء صحي وجيد للخلايا. لا تظهر أعراض على مستوى الكوليسترول في الدم، ومن الضروري إجراء فحص دم دوري للتأكد من سلامة الدم من ارتفاع مستوى الكوليسترول
هل يرفع البيض نسبة الكوليسترول في الدم؟
لا يرفع البيض مستوى الكوليسترول في الدمالبيض غذاء صحي يحتوي على نسبة من الكوليسترول، لكنه لا يرفع مستوى الكوليسترول في الدم، وعلى الرغم من خوف الكثير من الناس من تناول البيض وخاصة صفار البيض منه، فقد أظهرت البيانات أن البيض قد لا يرفع مستوى الكوليسترول في الدم. لها تأثير كبير على المستويات. نسبة الكوليسترول في الدم، ولهذا لا ينبغي أن يكون تناول البيض مصدر قلق بعد الآن، وتجدر الإشارة إلى أن الحد الأقصى اليومي للكوليسترول هو 300 ملليجرام، بناءً على الإرشادات الغذائية الأمريكية.
هل البيض يؤثر على الدهون الثلاثية؟
لم يظهر تناول البيض أي زيادة في الدهون الثلاثية في جسم الإنسانالبيض غذاء غني بالكوليسترول، على الرغم من أنه لا يسبب زيادة في مستوى الدهون الثلاثية. وتجدر الإشارة إلى أن الأطعمة التي ترفع نسبة الدهون الثلاثية في جسم الإنسان هي أطعمة متعددة أهمها ؛ وجبات سريعة – لحوم حمراء – زيوت مهدرجة – ألبان كاملة الدسم – معلبات – معجنات بأنواعها.
مستوى الكوليسترول في صفار البيض
بيضة كبيرة تحتوي على حوالي 186 مجم من الكوليسترول، وتوجد جميعها في صفار البيض، وقد نصح المختصون الصحيون جسم الإنسان بعدم تجاوز الكمية المسموح بها من الكوليسترول يوميًا والتي تقدر بـ 300 ملليجرام في اليوم، بالإضافة إلى ذلك ينصح بتقليلها. تناول الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول قدر الإمكان، وذلك لتجنب التعرض لأية مخاطر صحية محتملة، وإذا كنت ترغب في تقليل تناول الكوليسترول اليومي مع الرغبة في تناول البيض، فيوصى بتناول بياض البيض فقط.
الكوليسترول في البيض المقلي
يحتوي البيض المقلي على نسبة كوليسترول أعلى من أنواع البيض الأخرىوالسبب في ذلك أن البيض المقلي يتم قليه بالزيت، ولا شك أن زيت القلي من المواد غير الطبيعية التي قد تسبب زيادة نسبة الكوليسترول في الجسم، وتزيد من خطر الإصابة بأمراض ارتفاع الكوليسترول، لذلك فهو يوصى به عادة لمن يرغبون في الأكل فهم يفضلون البيض في نظامهم الغذائي عن طريق تناوله مسلوقا بدلا من مقلي.
هل البيض يسبب ارتفاع ضغط الدم؟
على الرغم من أنه من غير الممكن التأكد من أن البيض لا يرفع ضغط الدم، لأن هذا مرتبط بالنظام الغذائي للإنسان، إلا أنه يعتقد أن لا يؤثر البيض بشكل كبير على ضغط الدم الانقباضي والانبساطي لدى البالغينونظراً لتعدد العوامل التي تؤثر على ضغط الدم، فإنه يصعب استخلاص نتيجة تناول البيض على ضغط الدم، ولهذا يجب تقليل نسبة استهلاك الصفار، وأربع حصص فقط من صفار البيض في الأسبوع.
متى يجب تجنب تناول البيض؟
يُنصح عادةً بتناول البيض يوميًا، فهو غذاء غني بالعديد من الفوائد الصحية، لكن في بعض الأحيان يُنصح بالابتعاد عن البيض، ونقوم بتضمين الحالات التالية التي تتطلب ذلك:
- إذا كنت تعاني من مرض السكري.
- في حالة التهاب البنكرياس.
- في حالة وجود مشاكل في الكبد.
- في حالة التهاب المعدة الشديد والتهاب الأمعاء.
- في حالة الإصابة في كيس الصفراء.
- في حالة نزلات البرد والحمى.
الأطعمة التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول
يعد النظام الغذائي الصحي من أهم الأسباب التي تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم في جسم الإنسان، لذلك ندرج في التالي عددًا من الأطعمة التي تساعد في ذلك:
- دقيق الشوفان ونخالة الشوفان والأطعمة الغنية بالألياف.
- الأسماك وأحماض أوميغا 3 الدهنية، مثل التونة والسلمون.
- أنواع معينة من المكسرات مثل اللوز والجوز.
- أفوكادو
- زيت الزيتون.
- الأطعمة التي تحتوي على الستيرولات النباتية أو الستانول المضافة.
- بروتين مصل اللبن.
الأطعمة التي ترفع نسبة الكوليسترول
ذكرنا أعلاه عددًا من الأطعمة التي تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم. في هذا السياق، ندرج في ما يلي عددًا من الأطعمة التي تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم:
- أنواع معينة من اللحوم.
- منتجات الألبان كاملة الدسم.
- الشوكولاتة بأنواعها.
- الأطعمة المقلية.
- الأطعمة المصنعة.
- المعجنات.
- الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة مثل ؛ مارجرين، بسكويت و بطاطا مقلية.
مع هذا القدر من المعلومات نصل إلى خاتمة المقالهل يرفع البيض نسبة الكوليسترول في الدم؟ والتي تناولت في محتواها الحديث عن الكوليسترول، وتأثير البيض على الكوليسترول والدهون الثلاثية في الجسم، ونسبة الكوليسترول في صفار البيض، والعديد من المعلومات الأخرى المتعلقة بالبيض والكوليسترول.