تعتبر كعكة الشوكولاتة من أحلى وألذ أنواع الكيك التي يحبها جميع الناس وخاصة الصغار. بسيط وغير مكلف، ويمكننا صنعه بعدة أشكال مختلفة، قد يكون على شكل مربعات أو كب كيك وهكذا.
مكونات كعكة الشوكولاتة
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض منخول.
- كوب كبير من السكر.
- قليل من الملح.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- ربع كوب زيت نباتي.
- نصف كوب كبير من الكاكاو الخام.
- بيضتان.
- كوب كبير من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- كوب صغير من الزبادي.
- مكونات صلصة الشوكولاتة: كوب كبير من الحليب السائل، وربع كوب من الكاكاو الخام، وكوب كبير من الزيت النباتي والسكر.
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة
- نحضر وعاء عميق ونضع بيضتين وملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا وكوب كبير من السكر، ثم نحضر مضرب بيض كهربائي.
- ونشغلها بأقصى سرعة لخفق البيض، ونضيف كوبًا صغيرًا من الزبادي، ونضع الحليب والزيت ونشغلهما للحصول على قوام متجانس.
- نحضر طبقًا ونضع فيه الدقيق والملح والبيكنج بودر وصودا الخبز ونخلطهم معًا ونضيف هذا الخليط إلى خليط البيض، لكن نضيفه تدريجياً ونستمر في العجن حتى نحصل على خليط كيك ناعم.
- بعد ذلك يتم تحضير صينية ودهنها بالزبدة ونشغل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونضع خليط الكيك في الصينية.
- نضع الصينية في الفرن ونترك الكعكة لحوالي أربعين دقيقة. في هذا الوقت، قم بإعداد صلصة الشوكولاتة. يتم إحضار الخلاط الكهربائي ونضع فيه الحليب والسكر والكاكاو.
- يتم تشغيل الخلاط ويتم وضع الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط للحصول على خليط ثقيل قليلًا وتركه في الثلاجة وبعد خروج الكيك من الفرن نتركه يبرد قليلًا ثم نضيف إليه صوص الشوكولاتة.