أصابع التمر المغربية وهي من ألذ أنواع المخبوزات الطرية والمغذية والتي تصنع في المنزل بسهولة، وهي محشوة بالتمر اللذيذ الذي يضفي عليها مذاقا طيبا أحلى من المخبوزات التي تباع في الخارج، ويشتهر كثير من الناس في جميع أنحاء العالم. يفضل البلد تناوله بكثرة، لاحتوائه على بعض العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، سنتعلم من خلالها موقع محمود حسونة الإخباريعلي طريقة عمل أصابع التمر المغربية ذات مذاق شهي احلى من المخبوزات بخطوات سهلة بالمنزل.
مقادير أصابع التمر المغربية
يحتوي على بعض المكونات البسيطة التي سنتعرف عليها كالتالي: –
- ثلاثة أكواب طحين.
- نصف كوب ماء.
- كوب سكر بودرة.
- نصف كوب زبدة.
- نصف كوب زيت.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- نصف كوب حليب.
- ربع كيلو عجوة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- رشة قرفة صغيرة.
- رشة صغيرة من الهيل.
- كوب سمسم محمص للتزيين.
كيف تستعد
سوف نتعرف طريقة تحضير أصابع التمر المغربية بسهولة في المنزل كالتالي: –
- نحضر وعاء ونضع فيه الزبدة والزيت والحليب والسكر ونخفقهم جيدا بالخلاط اليدوي حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- غطي الوعاء واتركيه لمدة عشر دقائق، ثم أضيفي الدقيق والخميرة إلى الخليط وقلبي برفق حتى يختفي الدقيق تمامًا.
- نعجن المزيج باليد ثم نضيف الدقيق تدريجياً حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة يسهل تشكيلها.
- ثم نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعة حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم جيداً.
- ثم نحضر وعاء ونضع فيه التمر والقرفة والهيل والزبدة ونعجن جيدا باليد حتى نحصل على عجينة طرية سهلة التشكيل.
طريقة حشو أصابع التمر المغربية
سوف نتعرف طريقة حشو أصابع التمر المغربية بمذاق شهي ولذيذ، أحلى من الجاهزة، بخطوات بسيطة بالمنزل، كالآتي: –
- بعد أن يتم تخمير العجينة بالكامل، نرفع الهواء عنها جيداً.
- ثم ننشر العجينة على سطح مستو حتى نحصل على شكل مستطيل.
- ننشر العجينة على حجم العجينة بأكملها، ثم نقسم العجينة إلى ثلاثة أجزاء.
- ثم نلف قطع العجين بعد تقسيمها إلى لفافة طويلة.
- نقطع العجين إلى أصابع متوسطة الحجم.
- اغمس الأصابع في السمسم حتى تلتصق بالأصابع جيدًا.
- ثم نضع الأصابع على صينية كبيرة ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى يتحول لونها إلى الأحمر وتنضج تمامًا.